天麻是自古以來就是一種名貴的中藥,裡面有許多對人體有益的元素,並且天麻的藥用價值很高,可以治療與緩解多種病癥,天麻不僅是入藥這麼簡單哦,平時用它來煲湯,也是養生的絕佳之選。那麼請問天麻的功效與作用及食用方法有哪些?天麻的副作用是什麼?孕婦能吃天麻嗎?軒雲堂整理的一下的幾點供大傢參考。
天麻作為一種珍貴的中藥材來說,它本身具有很好的效果。天麻的功效主要是平肝息風,祛風止痛,因此天麻對於治療頭痛眩暈,具有很好的效果。
另外天麻本身來說,還具有鎮靜,鎮痛,抗驚厥的作用,對於人體的心肌缺血一定的保護作用。天麻食用的方法也比較多,比如說天麻經常可以和一些其他的食材進行燉湯。另外的話也可以將天麻切片或者研末吞服,天麻可用的食用方法比較多。具體的使用應當在醫生的指導下進行。
天麻潤而不燥,主入肝經,長於平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之癥,不論虛實,均為要藥。平肝息風:天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。祛風止痛:用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
天麻適合用於內風所致的頭暈
內風引起頭痛的三種類型:一、肝陽上亢型,表現癥狀:頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻,表現癥狀:經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人,表現癥狀:頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
天麻治偏正頭痛,首風攻註,眼目腫疼昏暗,頭目旋運,起坐不能
天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量;能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。
天麻75克,附子(炮制,去皮、臍)50克,半夏(湯洗七遍,去滑)50克,荊芥穗25克,木香25克,桂(去粗皮)0.5克,芎藭25克。上七味,搗羅為末,入乳香勻和,滴水為丸如梧桐子大。每服五丸,漸加至十丸,茶清下,日三。(《聖濟總錄》天麻丸)
消風化痰,清利頭目,寬胸利膈,治心忪煩悶,頭暈欲倒,項急,肩背拘倦,神昏多睡,肢節煩痛,皮膚瘙癢,偏正頭痛,鼻齆,面目虛浮
天麻25克,芎藭100克。為末,煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸,茶酒任下。(《昔濟方》天麻丸)
天麻治中風手足不遂,筋骨疼痛,行步艱難,腰膝沉重
天麻100克,地榆50克,沒藥1.5克(研),玄參、烏頭(炮制,去皮,臍)各50克,麝香0.5克(研)。上六味,除麝香、沒藥細研外,同搗羅為末,與研藥拌勻,煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,溫酒下,空心晚食前服。(《聖濟總錄》天麻丸)
天麻治婦人風痹,手足不遂
天麻(切)、牛膝、附子、杜仲各100克。上藥細銼,以生絹袋盛,用好酒一鬥五升,浸經七日,每服溫飲下一小盞。(《十便良方》天麻酒)
天麻治風濕腳氣,筋骨疼痛,皮膚不仁
天麻(生用)250克,麻黃(去根、節)500克,草烏頭(炮,去皮)、藿香葉、半夏(炮黃色)、白面(炒)各250克。上六味,搗羅為細末,滴水丸如雞頭大,丹砂為衣。每服一丸,茶酒嚼下,日三服,不拘時。(《聖濟總錄》天麻丸)
天麻治小兒風痰搐搦,急慢驚風,風癇
天麻曲兩(酒洗,炒),膽星150克,僵蠶100克(俱炒),天竺黃50克,明雄黃25克。俱研細,總和勻,半夏曲100克,為末,打糊丸如彈子大。用薄荷、生薑泡濃湯,調化一丸,或二、三丸。(《本草匯言》)
天麻治小兒諸驚
天麻半兩,全蠍(去毒,炒)50克,天南星(炮,去皮)25克,白僵蠶(炒,去絲)10克。共為細末,酒煮面糊為丸,如天麻子大。一歲每服十丸至十五丸。荊芥湯下,此藥性溫,可以常服。(《魏氏傢藏方》天麻丸)
天麻燉雞
材料:母雞1隻(重約1500g),天麻15g,水發凍菇50g,雞湯500g,調料適量。
烹制方法:將天麻洗凈切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、薑用油煸出味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。食法、食量:佐餐或單食均可。
天麻豬腦粥
材料:天麻10g,豬腦1個,粳米250g。
烹制方法:將豬腦洗凈,與天麻共同置入沙鍋內,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。
食法、食量:每日晨起,服用溫熱粥1次。
天麻燒牛尾
材料:天麻10g,牛尾2條,母雞肉、肘子、幹貝母、調料知適量。
烹制方法:將天麻洗凈放入罐內,加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內,加水、蔥、薑、白酒煮開以去異味,再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內,同時也將火腿、幹貝、調味品放入湯內,用文火煨2h,熟後將牛尾、母雞、肘子挑起,整齊地碼入盤中,然後再將天麻片鑲於盤周圍,淋上熟淀粉,澆上香油即成。
食法、食量:每天食肉、喝湯1-2次。
天麻燉甲魚
材料:甲魚1隻(約450g),天麻片15g,調料適量。
烹制方法:用沸水將甲魚稍燙一下後,刮去表面泥膜,挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周,腹蓋向上置於容器中,再將天麻片、蔥、薑覆蓋其上,加黃酒適量後,容器加蓋,隔水燉1.5-2h。
食法、食量:食時,根據食者的喜好,用麻油或調制蒜泥等調味汁水,蘸食新燉熟的天麻及甲魚,並喝湯。
天麻竹瀝粥
材料:天麻10g,粳米100g,竹瀝30g,白糖適量。
烹制方法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調入竹瀝、白糖即成。
食法、食量:粥及天麻片在1天內分2次服用。
適應范圍:適用於肝風痰熱的癇癥(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒,發作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移時漸蘇,醒後一如常人)。
天麻肉片湯
材料:天麻、豬肉各適量。
烹制方法:天麻浸軟切片待用。肉片做湯,加入天麻片3-6g共煮。
食法、食量:藥、肉、湯俱食,宜常服。
天麻煮雞蛋
配方制作:鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後,打入雞蛋煮熟後即可食用。
用法:隔日一次食。
天麻、枸杞煮豬腦
配方制作:鮮天麻100克,枸杞子15克,豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時,放入洗凈的豬腦煮熟後食用。
用法:每日一次食,或隔日一次也可。
天麻山藥燉乳鴿(推薦)
配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4隻,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克,豆腐幹200克,生薑片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。將高壓鍋置於火上,鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐幹、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸後,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫後,加入其它原料和雞精,再燒開後,即可食用。
用法:食肉飲湯。
(推薦)天麻鴨子
配方制作:鮮天麻100克,生地30克,水母鴨1隻(約500克)。將鴨宰殺,去毛及內臟,與洗凈切片之天麻,生地共燉至鴨料熟,加食鹽、味精等調味。
用法:食肉飲湯。
(推薦)天麻肉片湯
配方制作:天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用;肉切片做湯,加入鮮天麻片60克共煮。
用法:藥、湯俱食。
天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量;能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性,如此多的功效讓人們對天麻喜愛倍增。