孕婦的日常飲食不僅是自身的營養攝入，也牽連著胎兒發育，因此，孕婦的日常飲食要格外註意合理搭配營養，平衡膳食，不可暴飲暴食，同時要註意補充優質蛋白質，控制熱量攝入量等。

一日三餐是孕婦及胎兒的營養及能量重要來源，因此，合理膳食至關重要，在此基礎上可以適量食用一些營養豐富的滋補品作為營養補充。



海參是一種營養豐富的滋補食品，一直以來都備受孕婦青睞。現代科學研究證明，海參富含蛋白質、低糖、低膽固醇，同時海參中含有的DHA等活性物質，對胎兒智力發育有很大幫助。

一、孕婦吃海參的好處

蛋白質是生命的物質基礎，妊娠期，胎兒對蛋白質的需求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。

科學研究證明，海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，其中蛋白質含量高達55%以上，值得一提的是，海參是世界上少有的所含營養元素特別適合人體吸收的特別均衡的食物。

海參體內富含多種對人體生理活動有益的營養成分，18種氨基酸以及各種人類所需元素及維生素等。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。因此孕婦吃海參可以充分補充孕期營養！



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從懷孕期開始食用海參，能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質。海參含有豐富的DHA,它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必需營養物質，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必需。腦營養學傢研究發現，DHA、膽堿、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。

實驗證明，從母乳中吸收瞭DNA的兒童，所生嬰兒記憶力特別強；對兒童身體發育，智商水平有顯著的裨益。通過有關研究機構對100名孕婦跟蹤調查，孕婦各食用刺參1000克，出生的嬰兒無一例弱智、缺鈣、患乙肝現象，並且頭發亮黑、奶牙超期不退。因此沿海居民都有孕婦食海參的習俗。

古人早已發現海參的這種功效，《隨息居飲食譜》中早有記載：“海參能滋陰補血、健陽潤躁，調經、養胎、利產。”同時海參中含有大量的微量元素碘，有助於胎兒的智力發展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。

海參的造血功能很突出，海參中含有礦物質鐵，具有補血效果，同時海參中含有海參素能夠刺激骨髓紅細胞生長，具有造血功能，對於貧血的孕媽媽尤其好哦。

海參含的釩元素含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能，可以補血。孕婦一般到瞭5個月後就容易貧血，建議可服用一些。

另外孕婦懷孕後體內孕激素不平發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細菌及致病黴菌生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。因此孕婦吃海參可以增強自身抵抗力，感冒的機率就會降低。



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二、孕婦何時可以吃海參，吃多少？

懷孕前六個月可以吃一些海參，孕期前兩個月可以少量吃一些海參，懷孕之後幾個月，每周吃兩個或者三個，不宜過多，海參的最佳食用時間還是在懷孕前，寶媽可以完全的吸收營養，通過胎盤傳遞給寶寶。

同時，孕期女性一定要選擇有品質保證的海參，而不要貪圖便宜選擇一些加糖、加膠的海參，這樣不僅不能補充營養，甚至可能對身體有害。

三、孕婦吃海參的方法

水煮，清燉，涼拌，煮粥都可以，都可以保證海參中的營養不流失。紅燒、爆炒等方法都不太適合。

四、適合孕婦的海參食譜

1、海參小米粥

作為早餐，海參可以切碎熬粥，睡沸之後放小米，滾鍋後下海參，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再次滾鍋後繼續煮上5分鐘即可。



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2、海參雞蛋羹

雞蛋打散成蛋液，海參切成碎末，加入到蛋液中，加鹽調勻，添加熱水，雞蛋和水的比例是1：1即可。放入微波爐，用大火蒸2分鐘即可。

3、海參雞湯

雞肉也是一種孕期補充營養的很好的食材，雞湯易消化和吸收，它還含有豐富氨基酸和各種維生素，和營養價值很高的海參一同服用，更是極佳的補品，接下來小編給大傢介紹的第二道美食，海參雞湯。需要準備的食材有：半隻雞，海參，蔥段，薑片，鹽。首先將雞清洗幹凈放入熱水中過一下水，海參洗凈後也過一遍熱水。

然後將鍋中放油，放入蔥段和薑片爆香，然後加入雞塊和海參炒香盛出，倒入煮沸水的砂鍋中燉1小時，出鍋前加入鹽調味，美味的海參雞湯就可以上桌瞭。海參雞湯湯味鮮美，雞肉肉質軟嫩，海參勁道鮮味十足，這兩種食材的完美結合胎寶寶吸收後可以促進大腦發育和有增強免疫力的作用。



五、海參不能跟哪些食物一起吃

海參應該避免跟含有鞣酸的水果一起吃，如山楂，柿子這些水果。海參中蛋白質遇到鞣酸會凝固，影響消化系統，引發孕婦腹部不適。

對於孕期女性來說，最重要的是合理搭配膳食，註意平衡營養，同時也要補充各種胎兒發育所需的營養物質。但是也不能暴飲暴食，應註意熱量的攝入等。不能單純依賴某一種食物來保持健康補充營養，更要均衡飲食，合理飲食。

孕婦吃海參的註意事項:

第一、不要過量吃，如果營養不能吸收就造成瞭浪費。

第二、海參屬於高營養補品，所以孕婦吃的時候註意量，一周兩三隻即可。

第三、有海鮮過敏史的孕婦不宜食用