1、紅酒≠葡萄酒

“紅酒”隻是“葡萄酒”的一種。

打個比方，我們習慣見到男人就喊“帥哥”，但男人不隻有帥哥，還有普通哥、二逼哥……

同樣，葡萄酒不隻有“紅酒”，還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒

2、“赤霞珠”是什麼酒？

赤霞珠不是酒，是葡萄品種的名字。

“品種”可以告訴我們很多信息，比如：

同樣，在打開一瓶酒之前，我們也能從葡萄品種得到很多信息：

在哪兒看葡萄品種呢？

新世界酒莊，或者舊世界的新派酒莊，會在酒標的明顯位置標明：

而舊世界的許多傳統酒莊，會把產區放在十分明顯的位置：

要瞭解這類酒的葡萄品種，就需要更淵博的產區知識，比如“夏佈利”產區的白葡萄酒，基本都是用“莎當妮”這種葡萄釀成的。

3、紅酒養生嗎？

紅酒說到底還是酒，最重要的成分是酒精

紅酒喝完的主要作用是開心：

要養生，還不如吃葡萄不吐葡萄皮……

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4、年份越早越好嗎？

又不是妖精，修煉越久越厲害……

葡萄酒更像人，有一個頂峰期，在頂峰期能喝到最佳口感。

當然，每個人的頂峰期不一樣

第一種類型： 童星 / 新鮮飲用型葡萄酒

童年成名，後來迅速隕落

第二種類型： 中等儲存型葡萄酒

小時求學成長，中年事業有成，老年退休養老

第三種類型： 大法官 / 有陳年潛力型葡萄酒

越老越值錢（當然也不能太老，不然就掛瞭……）

5、“幹紅”是個啥意思？

“幹”就是不甜的意思，"幹紅"是每升殘糖量不超過4克的紅酒。

6、掛杯的都是好酒嗎？

當然不是。打個比方，胖子都是有錢人嗎？

在以前大傢都吃不飽的時候，胖代表著有錢。

現在大傢都能吃飽，還有人覺得胖代表有錢嗎？

以前釀酒技術不成熟，掛杯代表好酒。

現在所有的紅酒掛杯都不錯，可別再以掛杯論好壞瞭。

同樣的道理還有：

7、瓶底深的都是好酒嗎？

好酒能存幾十年，會產生很多沉淀，所以需要一個深瓶底。

但當大傢都認為瓶底深就是好酒時，有些酒莊出於營銷目的，什麼酒都用特別深的瓶底……

所以，大俠帶刀，但帶刀的不一定是大俠

懂瞭吧？

8、橡木塞的紅酒一定比螺旋蓋的好嗎？

不一定啊。

以前材料技術不發達，酒塞的材料隻能從自然界找，橡木塞是最能讓酒微氧“呼吸”的：

隨著材料科技的發現，螺旋塞加入瞭高分子材料，同樣能讓酒微氧“呼吸”，而且能控制透氧率：

另外，用於制造橡木塞的栓皮櫟樹，主要種植在西地中海和中國秦嶺地區，南半球的新世界產酒國拼瞭命的研究螺旋塞技術，也是因為離得太遠不包郵啊～

9、法國紅酒最好嗎？

如果把法國看成一傢大公司，這傢公司產品好，又靠近大客戶（英國皇室），所以在相當長的時間裡稱霸世界

後來大客戶窮瞭，不是“日不落”瞭，加上大公司發現機會越來越少（可開發的土地越來越少），於是高管們紛紛跳槽到有前途（產區氣候條件同樣好）的創業公司，創業公司們就蓬勃發展起來瞭

10、背標上有中文字就是國內灌裝的

日本動漫要是沒有中文字幕，大部分人也看不懂

出於同樣的目的，為瞭讓消費者看懂酒的信息，我國法律規定，進口紅酒過海關時必須加貼中文背標：

11、自傢釀的紅酒應該比較放心吧？

自傢釀的紅酒，用的啥原料自己都知道，所以感覺好像會覺得放心一些：

可是，自傢釀酒時無法控制微生物環境，釀出的酒可能有甲醇和各種雜醇

這些物質喝下去輕則頭疼，重則影響視力，還是少喝為好

12、香檳我小時候喝過，甜甜的可好喝瞭

你喝的八成不是“香檳”，而是甜起泡酒。

“香檳”隻是眾多起泡酒中的一種，隻有法國香檳產區的才能叫“香檳”

但因為香檳太出名瞭，其他地方的起泡酒都想蹭一下這個名字

後來香檳產區組織瞭一個香檳協會CIVC，全世界跟人幹架，打瞭七百多場官司之後，大傢都不能叫香檳瞭

不能叫香檳瞭之後，其他產區也發展出一些知名的起泡酒，比如：

13、這瓶酒的條碼開頭是69，是國內罐裝的

條碼的前綴碼隻代表條碼註冊地，不代表原產國。

就好像有身份證隻代表有中國國籍，不代表一定在中國出生。

國際物品編碼協會（GS1）的官方網站有明確聲明：“GS1前綴碼並非某一特定商品的原產國標識，廠商可以在全球任何地方生產他們的商品。”

http://www.gs1.org/company-prefix

怎麼確定原產地比較靠譜呢？看中文標簽上的“原產地”一項

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我國《食品安全法》第六十六條規定“進口的預包裝食品應當有中文標簽……，載明食品的原產地……”（http://www.gov.cn/flfg/2009-02/28/content_1246367.htm），符合我國法律規范的正規渠道購買的進口商品，基本都有著清晰明確的中文標簽說明的。

14、法國“五大名莊”的酒最貴

其實不是的，根據 Wine-Searcher 從全球868萬款葡萄酒的價格做出的統計看，全球最貴的50款葡萄酒裡，“五大名莊”一款也木有……

你看，“勃艮第”才是最貴的酒紮堆的地方

http://www.wine-searcher.com/most-expensive-wines

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八年前辭去KPMG審計師工作，創立“杯中時光”，目前是天貓評分最高的紅酒店之一。愛交朋友，不管懂不懂葡萄酒，隻要喜歡，隨時歡迎來一起喝喝小酒，扯扯人生

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