最近,福桃編輯部討論瞭那個在網上流傳很久的國際孤獨等級表,它是長這樣的:
“其他的都好說,但是火鍋這種集體活動怎麼能一個人吃呢?”來自山東飽妹的擔憂。
“一個人吃火鍋,是件多尷尬的事啊。”來自東北飽妹的吐槽。
我在一旁默默舉起右手弱弱的說:“我啊,我就經常一個人吃火鍋……”
所有的人轉過頭一臉同情的看著我:你是有多缺朋友?你是個怪物吧?很想采訪采訪你一個人吃火鍋的內心世界都經歷過什麼?
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其實,經常一個人吃火鍋,是不會感到孤獨的。
毫不誇張的說,孤獨等級一到十,我全都做過,我隻是alone並不感到lonely啊,請不要硬塞給我孤獨。看一看知乎上的6262條回答,你會發現,除去那些傷心欲絕吃頓火鍋發泄情緒的,其他人都和我一樣吃得開心、流暢、自由、豪爽。我們熱愛吃火鍋,更熱愛一個人吃火鍋。
一個人吃火鍋,不必擔心尷尬。中秋節一個人在重慶耍,朋友的傢庭聚會,邀我同行,我拒絕瞭。陪一桌子不相幹的傢長吃飯?沒話找話說?時不時起身敬酒?被詢問婚姻傢庭情史?還有比這更尷尬的事情麼?於是我毫不猶豫的孤身一人走進火鍋店,坐在四方桌前,重慶的服務員是見過世面的,一個人麼?沒問題,紅油鍋底端上來,酥肉、鴨腸、毛肚、豬腦…….愛吃的都要點一遍。身邊的熱鬧與自己無關,沒人覺得你可憐,隻會由衷的說一句:嘿,嘞娃兒真能吃!
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一個人吃火鍋,也不用擔心被人搶食。在天寒地凍的林芝,坐在一車陌生人中間,無心結交,夜晚興奮的在八一鎮上遊蕩,寒冷的空氣裡飄著細雪,遠方是雪山,心裡懷揣著對陌生小城的好奇,就差一份熱氣騰騰的火鍋瞭。走到馬路盡頭看見一傢四川豆花火鍋店,用不銹鋼臉盆端上來一鍋高湯,又添瞭兩份臘排,豆花蘸著幹碟,吃出一身熱汗,每一塊排骨都是自己的,不用小心翼翼盯著放下的肉被人夾走,也不用心存歹念的覬覦最後一根排骨夾進自己的碗裡。
一個人吃火鍋,還不用被人指手畫腳。下瞭班,詢問瞭一遍微信群,有加班的,有工作死限的,有嫌太遠的,有腸胃炎口腔潰瘍的,還有覺得天氣太熱的,即便是這樣也攔不住我在下雨下班後一顆想要涮肉吃麻醬的心。一人打車去吃南門,一進屋全是光著膀子的大老爺們,服務員見我一個小姑娘格外照顧,時不時添些湯底倒杯水,終於不用聽北京土著們指教涮肉常識瞭,吃涮肉必須清湯不能點鴛鴦?要先涮肥牛,最後下菜?最後還必須要配燒餅吃?一個人吃沒那麼多講究,我就是喜歡一邊吃辣鍋裡的蝦滑一邊吃清湯裡的羊上腦,最後配一份炸窩頭。
在偌大的城市不提前預定臨時約飯實在太難,不是誰都能找到一個隨時陪吃陪喝的飯搭子,如果那天下雨下雪你正好特別特別想吃火鍋,難道你就要因為無人陪伴放棄瞭麼?為瞭取悅自己,我會對一個人吃火鍋,say yes.
吃前準備
上周末,我又去一個人吃火鍋瞭。原因是,男朋友出差去成都,天天發來各種火鍋照片,反擊與撫胃的方式隻有一個:一個人吃火鍋。對於很多女孩來說一個人吃火鍋像是身赴戰場,所以我提供瞭讓你不慫的戰前準備。
① 選擇一傢合適的火鍋店
大部分一個人去吃火鍋的朋友,都會選擇去某撈,因為你會擁有一隻大熊或大白的陪伴。可是,你不覺得這是一種變相嘲諷麼?讓所有經過的人都註視你,讓你時刻提醒自己是一個人,我們不需要特殊對待,不需要一隻一輩子都在裝笑的玩偶坐在我的對面。甚至有一次,坐在我對面的是一隻嘴角下拉愁眉苦臉的熊,我仿佛聽見它的OS:“又要陪這個單身狗吃飯瞭,我還想回傢陪別的熊擼毛呢。”
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況且,某撈的辣鍋總是沒那麼過癮,最後,我選擇瞭去吃傢附近的四川火鍋。
② 整理裝備
一個人去吃火鍋,不代表我們就該隨隨便便。反而更應該穿最好看的衣服,化最精致的妝容,踩上高跟鞋,噴上香水(即便,它的香味兒很快就會變成火鍋味兒)。這麼做,不是為瞭自己,而是為瞭讓店裡的服務員看見我們不滿臉同情。
包裡要放好口紅、香水、紙巾、手機裡下載好沒追完的劇、耳機、充電寶、頭繩、清新噴霧、錢包、寫上“有人”的紙條(在獨自上廁所或者拿小料的時候,有這張紙條坐鎮,可以防止服務員收走你沒吃完的火鍋)。
相信我,隻要邁出一個人吃火鍋的那條腿,你就會有下一次,接著你會對這種生活方式上癮。
一個人吃火鍋的兩小時
周六下午一點半,你終於站在瞭這傢火鍋店的門口。不要怕,抬頭挺胸走進去。
“請問您幾位?”迎接你的第一位服務員一定會這麼問。
“一位。”一定要漫不經心地說出這句話。
“您幾位?”走進去的第二位服務員繼續這樣問。
“一位。”這個時候,一定要淡定地直視她的眼睛,打消她的詫異。
“一位?一位您坐這兒吧。”不要在乎她捎帶質疑又略顯失望的語氣,坦蕩地坐在一對情侶的身後。
服務員轉身就拿來瞭菜單。
“要什麼鍋底?”
“鴛鴦番茄牛腩。”
“要什麼辣?”
“麻辣。”
你要時刻保持這種迷人的從容和優雅,手中的筆隻顧低頭把菜單上想吃的都勾畫一遍:鴨腸、肥牛、嫩牛肉、毛肚、蝦滑、腦花、龍利魚、凍豆腐、油豆皮、白蘿卜、青筍片外加蛋炒飯。
點完瞭菜,我自如地放下手機去自助吧臺取小料,裝作是一個常客的樣子。大概因為一個人的勇氣加成,我不顧旁人的目光,來回去瞭兩趟,調瞭三種不同的醬料,拿瞭一份泡菜,回來時湯底已經架上,緊接著菜也一個個端上來瞭。
“全放桌子上吧。”我見小哥碼瞭幾樣菜放在桌子上,就把其他菜放在桌邊的架子上,急忙勸他把所有的菜都放在我的視線范圍以內。
“啊?”小哥愣住瞭,似乎沒聽懂我的意思。
“一個人吃,全放桌上吧。”旁邊的服務員過來碼菜,刻意強調瞭一個人。
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前排的情侶聽見瞭我們的對話,連忙回頭張望,接著那姑娘以每兩分鐘一次的頻率回頭,觀望我以及我桌上的菜,在她第三次回頭的時候,我直接盯住她,讓她感受到我的霸氣和無畏。
尷尬麼?並不會,你要讓圍觀你的人感受到尷尬和不好意思。然後我拍瞭張全景圖放在瞭微信群裡,就關瞭手機,開始享受我一個人的火鍋。
端起一大盤肥牛,一半下在辣鍋裡,一半倒在肥牛鍋裡。把腦花放在漏勺上,直接架在熱鍋旁。鴨腸夾一筷子,5秒就撈上來,脆脆的丟在麻醬裡。嫩牛肉在兩邊鍋底各丟一半,撈上來,蘸幹碟,並一口蛋炒飯吃下去,會有水煮肉的口感。凍豆腐可以一直煮在鍋裡,偶爾撈到,夾起來放在一邊,滿口湯汁。蝦滑蘸著沙茶醬,龍利魚煮在番茄鍋,白蘿卜還可以生吃。
終於所有的肉都是我的瞭,終於我可以想吃什麼就吃什麼,終於我可以想怎麼吃就怎麼吃……
服務員像對待普通食客一樣,每過半個小時就來給我加一次湯底,見我杯裡的水沒瞭,就來給我倒水,很懂事的不對我多說一句話,讓我享受難得的獨處。
在那桌情侶走瞭之後,又來瞭四個男生,見我一人,依舊頻繁回頭,這次我隻顧低頭吃菜沒空回一個犀利的眼神,三四分鐘過後聽見一個男生說瞭句:“有錢,任性啊。”
我心底樂開瞭花,一個人吃火鍋的兩小時,就為瞭這句又羨慕又無奈的贊賞。
一個人吃火鍋的優點
所有人都在討論,吃火鍋時最討厭的行為是什麼。那麼,為什麼不一個人吃火鍋呢?那些困擾你的問題將會統統消失:
你可以隨意涮香菜、涮內臟、涮魚腥草、涮豬腦;
你可以配一碗米飯,不用妥協別人讓粉條線面在鍋中糊底;
你可以咬一口還是生的菜然後丟進鍋裡繼續煮;
你可以吃所有的肉,沒人跟你搶;
你可以不配合朋友自拍發朋友圈;
你可以把辣鍋的勺子放在清湯裡,不用忍受處女座的龜毛;
你可以不被人嘲諷調的小料不夠正宗;
你可以不被科普那些吃火鍋的常識和順序;
你可以不被人指手畫腳,自己涮的肉自己吃;
你可以把整盤肥牛都倒進鍋裡,就愛吃老的;
你可以不用看對面的人一直玩手機不理你;
你可以自己一個人玩手機不用講段子接話茬;
你可以安安靜靜、自由自在的吃你最愛的火鍋;
你還可以不用笑……
當然,一個人吃火鍋也是有缺點的,那就是鍋底太貴啦!
最後想對那些正打算一個人吃火鍋的人說:一個人吃火鍋,真的沒那麼可怕。
最後想對所有人說:並不是每個人都會感到寂寞,我們有選擇孤獨的權利,請不要隨時對獨處的人表達同情,我們很快樂,我們一個人吃火鍋,隻是為瞭自由。
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聽說,關註福桃九分飽的人,怎麼吃都不會胖。
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