2023年炒鍋怎麼選?炒鍋哪個牌子好?炒鍋推薦看這一篇就夠瞭!|生鐵鍋|熟鐵鍋|不銹鋼鍋|不粘鍋|

大傢好!我是 @直男什麼值得買 ,專註於廚房傢居領域產品研究。

鑒於大傢挑選炒鍋時面臨諸多困惑,作為一名廚房傢居產品領域的老司機,我用更通俗易懂的語言,幫助大傢挑選出最合適的自己的炒鍋。

前面我們專門講瞭不粘鍋,已經幫助很多朋友選到瞭適合自己的不粘炒鍋。這一節我們花點時間,專門講講鐵鍋。

鐵是身體中造血的所需的元素,所以用鐵鍋炒菜還是有益於身體健康的;中式烹飪很大一部分依靠鐵鍋,菜肴才能香氣四溢,口味醇正,鍋氣十足。

當然,有些鐵鍋會生銹的,所以鐵鍋也是需要養護。日常稍加養護,都可以達到不銹、不沾的效果,成為最佳烹飪神器。

老傢父母那裡有一個小鐵鍋,印象中至少有十年八年瞭,當初50元買的;老媽一日三餐就用它,賊順手,煎煮烹炸都用它,無懼鐵鏟紛飛,偶爾用一下洗潔精刷刷鍋,這些年就是不銹不粘。前些年回去給老媽帶瞭一個炒鍋,花瞭300多大洋,老媽用瞭幾次說不好使,又換回原來的小鐵鍋兒,把那個鍋又還給瞭我瞭。

所以,鐵鍋好用與否和價格關系不大,與品牌關系也不大;會用、會保養,不銹不粘,使著順手才是關鍵。在老媽心目中她的這個小神鍋,比那些高科技產品,鈦鍋、不銹鋼鍋、網紋鍋,不粘鍋好的太多……

事實也的確這樣,不要迷信德國福x寶、康x赫這些高富帥,也沒好到哪去,反而問題一大堆;

也不要迷信什麼3600錘工匠精神,老百姓廚房不需要什麼工匠情懷,不要被割瞭韭菜;

也不用追求日本高冷小清新鐵鍋,性能極致,價格賊拉貴,溢價嚴重。

我被煙火味熏過這麼多年,在鍋上沒少花時間;入過坑,交過稅;老百姓就需要一口實在的鐵鍋……

2022.2.15 框架重寫
2022.1.10 增加 三禾氮化炒鍋

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