想吃烧烤的理由千千万，总有一条适合你

户外烧烤是一个解压与追求美食融为一体的过程，整个过程还是很爽的，玩的开心，吃的尽兴。

那怎么开展一场完美的户外烧烤，接下来看看要做那些准备

一、想吃什么？要怎么吃？

1、肉串

肉串有自己串的，还有买提前串好了的，我建议买提前串好了的，有2种购买渠道，北方肉店会有那种串好的，直接购买就可以，也可以买袋装的，就是成品。但是不是新鲜肉串的，味道少了一点。还有一种就是去烧烤店直接买他们的成品肉串，种类多并且还是新鲜肉串的，还可以问一下，怎么搞比较好吃，哈哈哈哈哈

2、香肠、丸子

适合烧烤的香肠丸子，简直就是绝配，新手烧烤的福音，尤其是香肠，这东西生的也可以吃，不要考虑熟没熟。

3、蔬菜

蔬菜的种类比较多，其实也比较难烤，建议可以做铁板韭菜，或者其他的，比较容易。

4、烤红薯

可以在烤架边上丢一个红薯，炭烤红薯，简直是人间极品，并且做到了旱涝保收

5、生蠔

如果你不嫌麻烦，可以带生蠔扇贝烤，这个也还比较简单，但是确实好吃，葱花粉丝加蒜蓉酱，就是一道美味

二、用什么工具最顺手

我为什么推荐不锈钢烧烤架

很多好烤架都是铁的，因为铁的比较经济实惠，但是太容易生锈了，并且清洗比较麻烦，只适合骚烤店，他们天天用天天烤，反而干净利索，我们使用频次很低，用过了就会生锈，生锈了你就不会再想用了。

我推荐不锈钢的，干净、颜值高、比较轻便

这里给大家介绍一款：柯曼品牌的烧烤架

他们家出了好几款，都是不锈钢材质，并且设计做的很好，可以折叠收纳，很方便。

mt-2

烧烤炭一定不能选太便宜的，1、便宜的炭有味道，那个味道让你食欲不振，丢了西瓜。2、烟的问题无法避免，还是怎么少怎么来，是来吃烧烤的，又不是来烟的，烧烤店有风扇吹走烟子，户外可没有啊

可以用果木炭，速燃，少烟，适合户外使用

防烫伤，记得带手套、火夹——安全第一

三、怎么烤好吃

1、小火比较好操作，火小一点，烤慢一点，新手比较好操作一点

2、少量多次

一次不要烤很多串，一次多串是老师傅的专利，而不是新人专利，所以尽量少量多次，出品比较稳定

3、最好有2个人一起操作，帮忙协助等，以免第一次烧烤，手忙脚乱的

4、调料拿开撒、一定要均匀，一定要撒开，谁到不想急性子

四、我踩过的那些坑

1、带冰

直接用600ml的瓶装水，提前冻成冰砣砣，放在保温箱里面就可以了，就是一个24小时的冰箱，储存食物、提供冰可乐、冰啤酒完全没有问题。

家里有钓箱、保温箱的，都可以直接做一个临时的保温箱哈。

2、点炭问题

炭的燃烧需要时间，可以在户外烧柴火来点燃炭，但是比较麻烦，一般的做法就是：1、带包装的酒精，直接点燃就可以了。2、带一个气喷枪就好了，就可以解决这个问题了。

3、及时灭明火

烧烤的时候可以准备一点水，火比较大的时候，即时的灭火，这样烤出来会比较好吃，也好操作一点。

4、油刷

如果你不想吃到掉落的刷毛，建议你用矽胶刷，这个清理比较麻烦，建议当作一次性的比较好，用一次就丢了，矽胶刷还比较便宜，也好用。

建议买长一点，比较温度很高，短的是坑。

5、可以带烧烤酱

骚烤一般是干料，但是可以带湿料，湿料比较容易沾，完全可以为烧烤加分

6、卡式炉配烤盘——最后的坚强

如果人比较多，可以配一个卡式炉，放在桌子上，在配一个小烤盘，烧烤的食材，一般烤盘也可以烹饪，并且可能别有一番风味，操作难度也会直线下降