說起陽春面
是江南人口中的“清湯光面”,是老饕心頭的朱砂痣
湯清味鮮,清淡爽口,幾粒愜意的小香蔥一撒
樸實又清新
卻在中國歷史上鼎鼎有名
相傳陽春面得名,有段有趣的故事
乾隆二十七年,
乾隆皇帝南巡到淮安,在城內一面攤前點吃東西,
攤小二端上一碗面條,
根根爽利,淡醬色面湯清澈見底,
湯上浮著金色的油花和翠綠色香蔥花,陣陣香氣撲鼻而來。
乾隆連吃兩碗後,突然問:“這面叫什麼名字?”
攤小二說:"我們沒給它起名字。"
乾隆驚訝,“這麼好的面條怎麼能沒有名字?不行!不行!”
乾隆深思片刻說:"現在正是陽春三月,這個面就叫'陽春面'吧”。
自此,陽春面,在江南民間傳揚開來
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陽春面標配的打開方式是:“qie個則面,儂要先qie一口湯。”
湯色如茶,清澈透底,入口皆是鮮香。
到現在,陽春面全憑著面自身的能耐,
在曲靖回廊吳儂細語的江南自領風騷幾百年。
天然原料,傳統手藝-陽春面說
用傳統手藝,烹飪一碗湯清見底的陽春面
一碗清湯,33種香
33種天然原料,
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傳統手藝的浪漫,古法繁復的高湯
真正,湯清見底。
一把龍須半幹面:
根根勁道爽利,濃濃的“面味兒”
每根僅毫米細,把面放入鍋中煮上2-3分鐘,頃刻即好
面浸在湯裡,鮮慢慢滲入面裡,湯面相裹
汁液明透,鮮香彌漫。
最後撒上幾粒碧綠的香蔥花兒
色澤更加靈動,香氣也更靈光
陽春面說-中式速食粉面,新國貨
陽春面說-中式速食粉面專傢
足不出戶,還原百年老店的美味體驗
舌尖上的中式美味,
不僅講究烹飪技術的精湛
更講究飲食美感
陽春面說,講究食物色、香、味、形、器的協調一致
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嫩芽新綠,是民間三月的萬物復新、盎然生趣,
心情也隨之曠然怡悅
吃一碗陽春面,是一次情調雅致的味覺旅行
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