有部電影中曾經說到“方便面是孤獨的食物，是失眠人的好朋友。”每當深夜饑腸轆轆內心空落的時候，一碗方便面就是最快速的慰藉。

但方便面又是一種很神奇的東西，吃不到的時候很想吃，吃完之後又覺得也就這樣，但作為一種“有的面說不清哪裡好但就是誰都替代不瞭”的食物，它在我們的生活中絕對擁有著一席之地。

作為方便面愛好者，小編平時吃過的方便面也是不計其數，今天就替大傢測評一番，當下的泡面江湖中哪些才是深夜放毒的優質選擇。

先來介紹一下8位方便面選手，小編大致給它們分出瞭三個類型：

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經典王牌型：

康師傅老壇酸菜牛肉面、康師傅日式豚骨面、康師傅酸酸辣辣豚骨面。

說到方便面，最具有代表性的一定是我們的經典王牌康師傅紅燒牛肉面！堪稱國民方便面品牌的它幾乎無處不在，口味也多種多樣。這次小編選擇瞭康師傅方便面裡的代表口味，老壇酸菜，以及康師傅豚骨系列中的兩個人氣口味，看看康師傅是否能夠捍衛它的C位尊嚴。

深藏不露型：

今麥郎一勺子豬骨白湯、今麥郎一勺子菌菇雞湯。

今麥郎在方便面界感覺一直挺低調的，很多人印象深刻的就是它很久以前那個超有“彈性”的廣告，現在營銷雖然變少瞭。不過在購買時輸入方便面三個字，它的銷量居然仍然位列前茅。這次選擇瞭今麥郎傢出品的“一勺子”系列，是兩個比較清淡的口味，豬骨湯和雞湯，聽起來還似乎很養生。

火熱網紅型：

出前一丁黑蒜油豬骨、農心辣白菜、農心部隊鍋。

這一批選手都在進口方便面隊伍中。出前一丁這個黑蒜油豬骨可以說是很多網紅方便面評選的常客瞭，而農心的兩款韓式口味方便面也超有人氣，尤其是辣白菜口味也是小編私下回購較多的方便面之一。

NO.1 面餅硬指標比拼

接下來我們就從拆面開始測評，先扒出每袋方便面的面餅，擺在一起做個直觀的比較。

光看也能看出不少，比如出前一丁是唯一一塊方形面餅，個人是覺得這種不太友好，畢竟大部分人煮面泡面的鍋碗都是圓形的。然後兩款一勺子的面條都很細，最粗的是農心部隊鍋和辣白菜，是那種拉面的感覺。

小編直接列出每袋方便面的凈克數，方便大傢對比：

本來拿在手裡時，我以為一勺子的兩包是最輕最少的，但沒想到面餅份量最少的卻是康師傅。其餘的都在100g左右，這也差不多是袋裝方便面的平均重量瞭。

NO.2 決定方便面靈魂的調料包對比

除瞭康師傅、今麥郎等在國內耕耘多年深知國人口味的品牌才會出醬包，油重味更濃，進口方便面其實調料包都差不多是2包。這裡尤其要指出康師傅,調料包之豐富，看起來就讓人覺得味道很穩的樣子，不像其它方便面，令人不免擔心這麼少的調料包會不會煮出來太清湯寡水瞭。

NO.3 試吃環節

1：康師傅老壇酸菜面

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老壇酸菜的味道其實很多人都蠻熟悉的，因為有醬包和油包，煮出來的面就是紅油油的一碗，看上去真的很有食欲。

康師傅的面條韌性和粗細都是比較適中的，不過也是會隨著泡在湯裡的時間越久越來越軟。湯的味道呢其實不用多說吧，很多人能回憶起來，看著雖然紅油多，但也沒有多辣，但是吃完一碗倒是真的有點膩。

面條打分：7

面湯打分：6

單包入手價格：2.2元

綜合推薦：★★★☆

2：康師傅日式豚骨面

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接下來是日式系列中的豚骨面，可以歸到清淡白味掛的方便面中。配料表裡沒有什麼“大菜”，就隻有幾顆豌豆比較醒目。聞上去味道倒也沒有那麼香，較為一般吧。

面條無需贅述，這種面重點肯定是湯啊，如果湯都不好喝，就真的是清湯面瞭。淡黃的湯色沒有那麼醇厚，油不多，喝起來味道有點偏淡。

面條打分：7

面湯打分：5

單包入手價格：3元

綜合推薦：★★★

3：康師傅酸酸辣辣豚骨面

名字裡帶瞭酸酸辣辣一聽就很開胃！煮開的調料包裡除瞭豌豆還有芝麻，雖然並沒有為整體帶來什麼特殊風味的樣子。

這款酸酸辣辣面很難讓人不把它與“某達人”拿來做比較，但是從香味上就先有點落後，沒有勾人食欲的那種味道。然後一喝湯也覺得味道有些奇怪，既不酸也不辣，味道比較平。總之如果要吃這一口味的話，應該不會作為優先選擇吧。

面條打分：7

面湯打分：5

單包入手價格：3元

綜合推薦：★★★☆

4：一勺子豬骨白湯面

這款是今麥郎的豬骨面，因為它的調料包非常簡單，所以也不用要求什麼配菜瞭，如果不加點紅紅綠綠的點綴，煮出來就是白花花的一碗，真的沒啥食欲。

面條比較細，吃起來內芯會有微微的硬感，但不是那種韌勁，口感來說其實一般。豬骨湯色也沒有那麼濃醇，帶一點點油。總體來說還是味道一般，這種白味的面建議真的是要搭配一點東西才好吃，要不然吃到一半就會有種食之無味的感覺。今麥郎這個價格實在太白菜，一袋均價一塊多，令人也無法要求它太多！

面條打分：5

面湯打分：6

單包入手價格：1.5元

綜合推薦：★★★

5：一勺子菌菇雞湯面

菌菇雞湯這包煮出來比上一包還要清淡，但湯色比較清澈，幾乎沒有油，喝起來也比較爽口，跟康師傅的香菇燉雞味道有點像，還有一點淡淡的藥材味。其實愛吃清淡掛方便面的人這一款倒是可以囤一囤。

面條打分：5

面湯打分：7

單包入手價格：1.5

綜合推薦：★★★☆

6：農心辣白菜拉面

這款算是我個人比較喜歡的一款，這裡順帶貢獻出獨傢烹飪秘笈：面餅煮得差不多的時候，將兩個調料包丟進去一起煮，我一般都要煮十多分鐘，煮得越軟越入味，這樣出來的面湯也會比較醇厚。

因為它屬於拉面款，所以面條本身比較粗，而且很經煮，而且煮越久越能吸附調料的味道，就會更好吃。橙紅色的湯濃醇又不怎麼油，裡面還有一些碎碎的辣白菜，既有味道吃完也不膩。註意這款是煮面，所以千萬別用泡的，否則面條會很硬，不入味也不好吃瞭。

面條打分：8

面湯打分：8

單包入手價格：4.4元

綜合推薦：★★★★☆

7：農心部隊鍋拉面

部隊鍋口味煮出來跟辣白菜長得差不多，吃之前也是滿心期待的，因為聞起來味道挺香。

面條口感跟辣白菜是一樣的，但是湯比起辣白菜沒有那種渾濁的感覺，像是很透亮的番茄湯。說是部隊鍋酸辣火腿味，但是好像吃不出其中任意一種味道，不過總體味道還是不錯的。

面條打分：8

面湯打分：7

單包入手價格：4.4元

綜合推薦：★★★★

8：出前一丁黑蒜油豬骨湯面

其實看到它隻有兩包的調料，小編是懷著估計又跟今麥郎一個結果的心情的，但最後煮完令人完全驚艷，那個黑蒜油也太香瞭吧！是煮出來的面當中最香的一個！

而且吃起來面條韌性粗細適中也比較入味，湯又濃又香，非常好喝，煮完後小編深深被吸引瞭，完全是“真香”打臉現場瞭。

面條打分：8

面湯打分：9

單包入手價格：4元

綜合推薦：★★★★★

【最後總結】

最後推薦大傢購買的三款：

出前一丁黑蒜油豬骨、農心辣白菜拉面、今麥郎菌菇雞湯面。