上面这张图片是一位茶友家里的茶台,对于刚开始喝茶的朋友看到这密密麻麻杯子、碗、壶、缸子难免会感到头晕、困惑。泡茶要这么麻烦吗?这些都有什么用?
其实泡茶可以很简单,一壶一杯就可以享受茶的魅力。同时泡茶也可以很讲究很有仪式感,每一件茶具设计出来自有它独特的用处。下面就来为大家详细讲讲这些茶具、茶器分别有什么用。
盖碗:是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。现在盖碗的用法基本上是作为茶壶出汤使用。
茶壶:老茶客的茶桌上免不了有几把心爱的紫砂壶。茶壶的形状各异、大小不同光茶壶的基本形态就已经超过200种。这里提醒一句,如果与朋友不熟,不要轻易用朋友的茶壶泡茶。
公道杯:从盖碗或者茶壶中泡好的茶先出汤至公道杯中,然后再由公道杯分至各个茶杯中。
品茗杯:用于喝茶的茶杯,材质形态大小也会略有不同。常见的有白瓷杯、紫砂杯、建盏、汝窑茶杯等等。
闻香杯:闻香杯一般茶桌上见得比较少,主要是用来品鉴乌龙茶时用来闻香的。比一般的品茗杯细长,防止香气溢散。
烧水器:就是用来烧水的器具,现在大部分都是不锈钢的自动烧水装置了,也有用玻璃材质或者铁壶烧水的茶友。
煮水器:用来烧水加热的器具,现在基本上和烧水器配套的使用电磁炉加热了。但在潮汕地区还有很多人使用橄榄碳小火炉来加热水。
杯垫:用来盛放杯子、主要是与茶桌的隔热作用和美观。
茶荷:用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
茶巾:又称为“茶布”,多用棉、麻制成,可以用于擦拭干茶壶,也可用于擦拭滴落在桌面的茶水。
茶盘:目前流程的茶盘就是这样的木质茶盘,用来放茶杯、盖碗等茶具,具有排水功能。
茶滤:在出汤的时候放在公道杯上面,防止茶渣进入公道杯中影响茶汤。但是也有老茶客不喜欢用茶滤,直接出汤。
茶道六君子
茶筒:用于盛放茶艺用品器皿的器筒。
茶漏:在置茶中,用于放置在壶口上,防止茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶口感。
茶则:又称“茶勺”,用于将茶叶盛入茶壶中,也可以用于衡量茶叶用量,确保投茶量适中。
茶夹:又称“茶筷”,可以将茶渣从壶中夹出,也可以用于夹着茶杯洗杯,防止洗茶杯时烫手。
茶针:又称“茶通”,是用于疏通茶壶的内网,以保持水能流畅的从壶嘴中流出,不会被茶叶堵塞。
茶匙:又称“茶拨”“茶扒”,是一种细长的小把子,主要用于挖取泡过的茶、茶壶内的茶。
茶宠:是一种用茶水滋养的宠物,或是饮茶时的把玩之物。现在常见一些童子造型的喷水茶宠,增加了饮茶时的情趣。
养壶笔:通常用动物毛制成像毛笔一样的笔,用来清洗茶壶或者茶盘。笔杆有牛角、木、竹等材质制成。
茶刀:紧压茶用来撬茶时使用,通常是不锈钢材质,也有牛骨、象牙等材质的。
茶洗:茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗盛水量非常大。有时候来了客人也会用作烟灰缸,非常的方便。
盖置:就是放置盖子的地方,通常称之为盖托或壶盖架。现在也有很多造型独特的工艺品和收藏品。
以上基本上就是茶桌上所有可能出现的茶具、茶器了。看完之后见了老茶客的茶桌再也不会窘迫了。如果你还知道其他茶具,也欢迎跟我们留言。如果你觉得这篇文章有用,欢迎给我们点个“赞”或者点个“在看”。
下一篇
宝子们,赶上双11,一年才一次,不管你打算买啥,咱先领了红包,薅了羊毛,再考虑别的~
禾谷类作物的花序结构(谷穗)的形态建成直接影响谷类作物的产量,且是研究生物结构复杂化的理想模型(Kellogg 2015; Zhong ...