有人說：來青島就是要品嘗一下海鮮的滋味，嘗一嘗大海的味道！還有人說：來青島就是要看一看紅瓦綠樹，碧海藍天，充滿的是風格的建築！甚至還有不少朋友調侃，來青島除瞭吃海鮮，還得看看下水道到底能不能跑卡車，有沒有被油封的百年工具。

開玩笑的話，咱們一帶而過，但是，今天老於要和大傢說的是，五一假期來青島旅遊，別光顧著吃海鮮，下面這6大特色美食切記別過錯，都是我們當地人最愛吃的傳統美食，沒吃過真的就算白來瞭，建議收藏備用，下面就一起看看吧！

一、苦腸

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在青島，有這麼一種傳統美食，入口微苦，但是越嚼越香，吃完之後回味鮮香，它就是苦腸！苦腸就是豬小腸剝完腸衣後的副產品，經過清洗纏繞成柱後，再放入料汁中煮熟。做好的苦腸可以切片或切塊即食，也可以用手撕成絲拌食，還可以爆炒等等。

劃重點：在青島，有一個村莊，幾乎全村人都在做苦腸，而這個村子坐落在青島城陽區著名的景點毛公山下，叫作傅傢埠。甚至村裡的有些人已經做苦腸，做瞭三四代瞭，其中最有代表性的就是貞波傢的苦腸，如果是來青島的朋友，有時間可以來看看毛公山，順便品嘗一下青島的特色美食苦腸！

二、脂渣

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來青島，有一種傳統美食一定不能錯過，它就是脂渣！脂渣不同於咱們小時候吃的豬油渣，青島的脂渣，入口酥香，輕輕一嚼就能掉渣融化的感覺，而且吃起來香而不膩。脂渣既可以即食，又可以做成燴菜或者是拌菜等等。

劃重點：青島最有名的脂渣就是李村脂渣，而李村脂渣又分鵬程脂渣和鄭莊脂渣兩傢比較有其名氣的店，這兩傢店各有特色吧。

三、花餑餑

如果是喜歡吃面食的朋友，來青島有一種面食不吃真就虧瞭！它就是名譽山東的花餑餑！通過使用各種蔬菜水果壓榨出來的汁水，再做成五顏六色，形狀各異的花餑餑，那可是相當的好看。

有些時候，面案師傅們做的花餑餑，看著都不忍心下嘴去吃，感覺就像一件藝術品，所以，來青島的朋友，這種傳承上百年的美食一定要嘗一嘗！

四、鍋貼

隻要是老青島人，到瞭中午不喜歡做飯的時候，保準會去買一份鍋貼，當作自己的午餐！啥是鍋貼？有人說：鍋貼就是把餃子放在油鍋煎熟。這話說的比較形象，但是鍋貼比餃子的皮薄，餡鮮，味濃吃起來更香！

鍋貼在青島各個區市的大街小巷都有售賣的，可見它在青島有多風靡！如果是初來乍到，還不知道吃什麼好的時候，不妨先來上一份暖心的鍋貼，吃完才更有勁頭逛一逛美麗的青島！

五、爐包

一般來說，當你不知道吃啥的時候，選擇鍋貼就對瞭，如果是和朋友們下館子，那麼一定要選擇青島的另一種特色美食爐包！爐包是把包子放入煎鍋中，淋入油和面粉調制的汁，燜熟後包子的底層被金黃的面粉鏈接在一起，吃的時候，一面焦脆，一面松軟，別有一番滋味！

六、排骨米飯

如果是喜歡吃肉的朋友，建議排骨米飯一定要嘗嘗！排骨米飯就相當於廣東的煲仔飯，陜西的油潑面。吃的時候，一般是一碗排骨，一碗排骨湯，再加上一碗米飯，還可以再加入一些蔬菜，例如用排骨湯燉的白菜、海帶、豆腐等等，其中排骨湯是可以免費續的，所以，來青島的朋友，不妨體驗一下青島的這種特色美食，保準讓你大飽口福！

——老於說——

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最後，老於再說一說，五一來青島，都有哪些美味的海鮮，一般來說，這個時節鮁魚是最肥美的時候，青島自古就有鮁魚跳，丈人笑的習俗，鮁魚無論是紅燒，熏制都是美味，還可以做成鮁魚餃子。

其次，蝦虎（皮皮蝦）、八帶（八爪魚）、蠣蝦（鷹抓蝦）、蛤蜊、五爪子（海五星）、墨魚、海螺、筆管、梭子蟹、實蟹子（花蓋蟹）等等，這些海鮮目前都這個季節的海鮮，來青島的朋友可以好好的品嘗一下！我是饞嘴老於，感謝大傢的觀看，謝謝！