肌組織由肌細胞構成，肌細胞因為呈現纖維狀而又被稱為肌纖維。

一.骨骼肌

骨骼肌借兩頭肌腱附於骨骼，致密結締組織包裹在整塊肌肉外面形成肌外膜。肌外膜的結締組織內伸成為包裹一大把肌纖維的肌束膜，而肌束膜有向內伸，成為包裹每一條肌纖維的肌內膜。從而實現瞭對每一個肌細胞的營養。每一個肌纖維外貼附著於肌衛星細胞（一種成體骨細胞），可以在肌肉損傷後進行修復。

肌細胞是多核細胞，核呈現橢圓形。在肌質中，有許許多多沿著肌纖維平行排列的肌原纖維，肌原纖維上有橫著的明暗帶。相鄰兩條z線之間的肌原纖維叫肌節，由½I+A+½I構成。

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肌原纖維由粗，細肌絲構成。上圖中的I帶僅有細肌絲，H帶僅有粗肌絲，（A-H）部分有粗有細。

細肌絲由肌動蛋白，原肌球蛋白和肌鈣蛋白組成。

粗肌絲由肌球蛋白構成，分子尾朝向M線，頭朝向Z線，下圖的橫橋就是分子頭。

橫小管：肌膜內凹形成管狀結構，環繞膠原纖維，可以將肌膜的興奮迅速傳導到肌纖維內部。

肌質網：肌纖維中特化的滑面內質網，位於橫小管之間，中間包繞的肌原纖維叫做縱小管，肌質網兩段膨大，貼著橫小管，形成終池，兩個終池和一個橫小管形成三聯體。

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骨骼肌收縮原理（肌滑動原理）：神經沖動傳給肌膜，肌膜興奮經過橫小管傳給肌質網，釋放鈣離子，蛋白質構型變化，ATP分解釋放能量，細肌絲向M線牽引。

二.心肌

心肌纖維連接不規則，成網狀，大多數心肌細胞為單核，少數為雙核，核位於細胞中央。纖維連接處染色深，叫閏盤。心肌細胞無再生能力。

心肌內除瞭心肌纖維，還有豐富的線粒體，終池少而小，多見橫小管與一側終池形成二聯體

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三.平滑肌

平滑肌位於身體內的中空性器官管壁內。平滑肌細胞內有一核，在電鏡下可以看見大量的密斑，密體，中間絲，細肌絲和粗肌絲。沒有肌原纖維。中間絲由結蛋白構成，連接於密斑，密體之間，形成瞭細胞骨架。平滑肌肌纖維錯位排列，形成瞭螺旋狀結構。收縮時像擰毛巾一樣縮短變粗

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