近幾年來，駝奶可謂是非常的火，在市場上需求量也不斷上升，一直處於供不應求的狀態。那麼比起常見的牛奶，駱駝奶為什麼這麼難買呢？與常見的牛奶相比較，駱駝奶又有什麼不同呢？

駱駝奶，國外主要產於沙特、蘇丹、埃塞等國在我國僅以北方草原地區和新疆牧場盛產駝。駝奶在傳統中醫中，具有強筋骨、填精髓、耐饑餓、止消渴等效果，適合體虛柔弱、營養不良等人。

1、奶源有限駱駝奶求過於供，是因為駱駝的數量稀疏，駱駝生活在炎熱和缺水的沙漠地帶，很多人關於駱駝的知道還停留在張騫出使西域，以為駱駝和牛一樣是馱運物品的東西。事實上也確實如此，駱駝的飼養在我國還沒有構成規劃，僅僅有少量的遊牧民族在飼養，一般的遊牧民傢或許隻要1~2峰駱駝，相關於國內巨大的需求量，奶源緊缺也是很正常的。

2、口感及營養價值駱駝奶的口感差異取決於所食植物和飲用水。在不同季節駱駝奶口味略有差異，這是源於不同季節所食的植物和飲水會有一些區別。駱駝奶中含有的水分，蛋白質，乳糖和乳鐵蛋白含量都會有所不同。研究發現駱駝奶中的維生素C含量較多，相當於牛奶的3倍。駱駝奶中的脂肪含量比牛奶的低，是愛美女性食療的較佳飲品，而且駝奶的營養成分容易被人體吸收和消化乳鐵蛋白，溶菌酶，免疫球蛋白等有益成分，對人體有很大的輔助作用。駱駝奶的含水量會根據駱駝飲用水的豐富程度而變化。同時駱駝奶是由乳化脂肪球與水性液體混合而成。自身免疫力的提高以及對代謝紊亂都會起到一定的作用。

fc4945ec8d11a9e6cb6ae438af2f238f

3、適合人群廣泛駱駝奶合適人群廣泛，無論是兒童仍是老年人，都能將駱駝奶當作長時間飲用的乳品，並且駱駝是具有必定食療成效的乳品。長時間飲用駱駝奶能夠協助促進腸道活動，營建健康的腸道環境，關於對牛奶過敏的人群來說，也能夠定心飲用駱駝奶，由於駱駝奶中並不含有過敏源。除此之外，駝奶養分豐厚，含鈣量高，還有很多的維生素C，鐵質，磷，鉀，鈉等等份額十分合適人體吸收。

d2153a81b2f191f87442c81598cce753

據專業營養學傢科研人員測定，駱駝奶營養價值豐富，每千克駱駝奶中平均含溶菌酶2000mg，是人奶的20倍，牛奶的750倍，溶菌酶是一種具有抗菌、抑菌、抗病毒等多種功能的天然抗菌劑。在醫學臨床上，溶菌酶可用於慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔潰瘍、水痘、帶狀皰疹、扁平苔癬、扁平疣等疾病的治療，駱駝奶具有可消腫止痛、抑制出血的功效和治療細菌和病毒感染的作用。因此堅持飲用駱駝奶，能讓駝奶中的溶菌酶成為人體的天然屏障，對抗身體炎癥，恢復平衡健康的狀態。經常口腔潰瘍，咽喉發炎，鼻炎的朋友不妨堅持一段時間飲用駱駝奶粉，一定能夠收到非常好的效果。

為什麼說老人和兒童最適合喝駱駝奶？駱駝奶不僅營養豐富，而且脂肪球小，容易被人體消化吸收;富含乳鐵蛋白及多種生物活性因子，具有殺菌抑菌調節作用。駱駝奶的脂肪球較牛乳的小，所以比牛乳更容易消化，更適合老人和嬰兒及兒童飲用。駱駝奶中含有大量的生物活性成分，如溶菌酶，乳鐵蛋白，免疫球蛋白等，含有的氨基酸種類齊全，人體必需氨基酸含量豐富。老年人的各項身體器官隨著年齡的增大，逐漸衰退，尤其是腸胃道、心血管功能下降。駱駝奶含有各種維生素、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶，有效清理胃腸道的有害物質，預防胃腸癌的發生，對老年人養心養胃、保肝護肝等身體器官均有明顯功效。

96f13afa90cd2a41f5ed34c80515798c

駱駝奶中礦物質含量豐富，富含鈣，磷，鉀，等元素和大部分人體必需的微量元素，特別是鐵的含量在動物乳中居首位。駱駝奶的營養成分非常接近人乳，乳汁中含有大量的免疫活性蛋白因子，最接近母乳的免疫抗體，所以駱駝奶是嬰兒和兒童的高級營養奶源，喝駱駝奶的嬰幼兒不容易出現腹瀉。處於生長發育期的兒童，胃腸功能較為脆弱，易厭食，需要調節腸道菌群，積極促進胃腸道功能，以增強食欲、保證兒童成長期的營養需求。同時，長期食用駝乳或者是駝乳粉，能積極促進腦部智力的發育，整體提高兒童的免疫力水平，避免感冒發燒等病癥。

印度比卡內爾的國傢駱駝研究所公佈瞭一項令人欣喜的研究成果，長期飲用駱駝奶可幫助糖尿病患者大幅減少胰島素的註射量。對駱駝奶成分的分析表明，駱駝奶中的胰島素含量較高，每毫升駱駝奶中含有52個微量單位的胰島 素。駱駝奶中還含有一種富含半胱氨酸的類胰島素蛋白質，可以幫助降血糖且不被胃酸分解。駱駝乳中含有一定量的降糖功效因子，能夠對糖尿病的血糖水平以及血清中的其它成分起到調節作用，如胰島素、類胰島素蛋白、乳鐵蛋白、維生素C、免疫球蛋白等長期飲用駱駝奶可以部分減少胰島素註射量，駱駝奶中還含有豐富的維生素C和乳鐵蛋白，能夠有效的調節糖尿病患者的免疫功能。免疫球蛋白可幫助誘導細胞調節，同時補充胰島素。

關於駝奶的記載，最早出現是在13世紀時期。古代草原有成群野駝生存，被北方遊牧民族獵獲後，加以馴養、繁殖，取其乳。時至元朝，元忽思慧所著《飲膳正要》中記載："駝乳，性味甘醇、五粘膠感、屬微辛，大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。"其中，"止消渴"泛指以多飲、多食、多尿、形體消瘦。消渴分為三消，即上消為，口渴引飲；中消為善食易饑；下消為飲一漫一。在元朝，駝奶在民間具有降糖的作用。

駱駝奶、奶油、奶酒和銀碗等是遊牧民族創造 的傳統醫療藥物和器具。《維吾爾常用藥材》也記載：“駝乳，性味甘醇、無茹膠感、屬微辛， 大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。”也表達瞭駱駝奶的食療價值。《中醫哈薩克醫用駱駝奶食療》記載：駝奶微熱，有滋補、安神、養陰、解毒作用，可恢復百病之後虛弱的身體。現代社會的快節奏生活使人們的精神長期處於緊張，亢奮的狀態，有時過大的精神壓力會造成腎上腺機能異常，消耗體內更多的維生素C，B族維生素和蛋白質，免疫系統減弱，也會對神經系統產生影響，如出現精神不集中，腸胃不適，反應變慢等神經功能失調癥狀，久而久之則會造成抑鬱，焦慮，失眠等癥狀。

駱駝奶作為“沙漠之舟”百萬年來養育後代的“精華”產物，是人類不可多得的營養源。駝奶含有多種維生素及多種免疫活性因子，雖然不能消除精神壓力的根源，但其中的營養物質卻可以有效地緩解人們的精神壓力癥。雖然在我國本草綱目包括維吾爾族常用藥材中對駱駝奶有著一定的記載，那也隻能說明駱駝奶有一定的藥用價值，這些藥用價值可以對疾病起著輔助的作用，但絕對不是可以治病的。