賴傢茅酒有多火?熱衷於醬酒的老酒友都知道。
曾幾何時,幾乎整個茅臺鎮都在打著賴傢茅酒的旗號,他們虛構賴傢傳人的身份,最瘋狂時全國自稱賴傢茅酒的廠傢有400多傢。
好在市場不斷規范下,很多小作坊式的酒廠不復存在,但是市場上依然有很多冒名產品,嚴重影響著賴傢茅酒的聲譽。如果想要喝到真正的賴傢茅酒,就要對賴傢茅酒的歷史有所瞭解。
1899年,也就是光緒二十五年,賴氏先祖賴嘉榮以2000銀元做資本,在貴陽大南門設立“賴興隆錢鋪”,經營銀錢兌換,初始並無大量資金,做小額銀錢借貸,代辦收交,因信用聞名。
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據《金築叢書—貴陽人物續》記載:“因經營得當,業務不斷拓展,積累大量資金,先後於梧州、柳州、南寧、衡陽、安順、遵義、重慶等地各設莊號,資產約達50萬銀元。”
直到1923年,也就是“民國”十二年,“賴興隆錢鋪”改稱“賴興隆錢莊”,經營存放匯兌業務,成為貴州第一個私人錢莊。(《貴陽金融志》《貴陽文資料集》均有記載)
為什麼要先從錢莊說起?因為醬酒行業是重資產項目,沒有雄厚的資金支持,不要說傳承,發展都是一大難題。正因為“壕氣十足”,賴嘉榮為賴傢茅酒其後百餘年的發展奠定瞭堅實的經濟基礎。
正因為賴傢先祖賴嘉榮奠定瞭堅實的經濟基礎,所以《貴陽市文史資料》第36輯所載《貴陽的老字號》(朱林祥文)有如下記載:“賴嘉榮的繼承人積極經營祖業,發展經濟,而且熱心文教及社會公益事業。該號還對志道小學、時敏小學、大夏大學、花溪公園及中山公園等學校和風景名勝不時給予資助。”
這段記載中“賴嘉榮的繼承人”,被譽為“賴氏三虎”之一、賴嘉榮次子賴貴山,名錦崑,以“天地之性人為貴,風雨不動安如山”為意,取字貴山。其人心性敦厚儒雅,酷愛書法詩酒。因其對釀酒技藝的喜愛,賴嘉榮遂將釀酒秘方交於賴貴山,望其將賴傢茅酒發揚光大。
1929年,賴貴山將秘方加以改良,後親自設計“鵬球”商標(大鵬標),並書寫瓶帖題詞(貴州大學文書司法所筆跡鑒定證明),參與賴傢茅酒產品打造和銷售推廣。
可惜的是,後因時局動蕩,賴傢茅酒釀酒事業停滯。
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值得一提的是,上文所說的“鵬球”商標(大鵬標),正是2011年9月5日,在貴州宏運拍賣公司舉行的中國名酒拍賣會上,以1070萬元價格成交的“賴傢茅酒”其瓶身上的大鵬展翅圖標。
這瓶產自1935年僅存400g的“賴傢茅酒”一舉成為中國白酒拍賣歷史上的標王,登頂“中國白酒之王”寶座,開啟中國白酒收藏、拍賣盛世的新紀元。
而開啟這一紀元的人,正是這瓶“賴傢茅酒”的擁有者,賴貴山之子賴世豪。
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1986年,隨著改革開放深化,賴貴山攜子賴世豪及賴傢秘方重回茅臺鎮,設立貴州賴氏酒廠,恢復賴傢茅酒釀造。
1994年,九十歲高齡的賴貴山立下遺囑,將賴傢秘方交於賴世豪推廣惠世。賴世豪接手酒廠後,深知傳承並非一成不變,而是既要守得住經典,也要跟得上時代。
經過賴世豪不斷創新優化,釀制出綿厚型賴傢茅酒風味,讓風味獨特的賴傢茅酒再次譽滿全國。因一生愛酒釀酒,賴世豪繼承先輩遺志,望後人將賴傢秘方世代傳承。
當然,現在我們從歷史的隻言片語中,很難一窺賴傢茅酒的發展全貌,但總的時間脈絡是沒錯的,隻不過很少有人去關註發展的困難與艱辛。
就像王朝的興替,再厲害的企業也會走上周期性的衰退之路,享受過高光,也得承受住低谷。
賴天鵬從父親手裡接過酒廠的時候,酒廠還欠著一個多億的債。此時的賴傢茅酒,不僅沒有享受到祖輩的庇蔭,反而背上瞭“落魄貴族”的頭銜。
2012年,在行業調整期間,賴傢茅酒艱難的時刻,酒廠瀕臨停工。值得慶幸的是,正如前文所說,賴傢茅酒守得住經典,跟得上時代。
賴天鵬接手酒廠後,經過多次碰壁和試錯,將營銷轉為線上,用互聯網+的思維和手段,讓更多的人可以喝到正宗的賴傢茅酒,也有越來越多的酒友認同賴傢茅酒的品質,並且成為賴傢茅酒真誠的酒友!
有心人,天不負,時光終將加冕!
2020年,賴天鵬憑借優異的表現榮獲中國酒業青雲獎年度青年榜樣大獎,這也是賴天鵬首次以青年企業傢的身份獲得中國白酒行業權威專傢的高度認可。
2021年,在第106屆巴拿馬萬國博覽會上,“賴氏父子·傳世經典”酒榮膺金獎,並於2022年成為毛裡求斯駐華大使館指定文化用酒!
風正潮平,自當揚帆破浪!相信接下來,面對日益激烈的醬酒行業市場,賴傢茅酒將憑著紮實的內功、穩健的步伐在一輪又一輪的戰役中奔向更高點!
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