燕麥米 具有降血糖的功效，正確的食用方法應該是，每人每天食用燕麥米50g，而且最佳的食用時間是早晨，最佳食用方法是煮粥，最佳食材是燕麥米。燕麥米推薦食用的是脫皮燕麥米，保留燕麥營養成分及胚芽，利用先進破壁技術去芒去殼，讓燕麥中的亞油酸充分釋放，煮出來的粥粘稠潤滑、麥香濃鬱，特別適合中老年人長期食用。

燕麥米降血糖的主要成分是亞油酸，也就是煮出來炒雞粘稠的那種感覺，同量的燕麥煮出來的燕麥越粘稠，則降血糖作用越好，對燕麥米有瞭解的都知道，市場上普通燕麥米帶有殼和芒刺，直接煮很不易熟，需要提前浸泡半天再煮，並需要煮很久才能熟，煮熟後吃起來還是韌韌的。

燕麥米怎樣才能煮爛，告訴你一些小妙招！

第一步，煮之前，先用涼水浸泡燕麥幾小時；

第二步，睡覺前，把燕麥燒開後放在電燉鍋或直接放電燉鍋裡加進燒開的熱水用小火燉，這樣早上起來，就會很爛；

d0768a7ab349398bbd2670938310af4f

小竅門：牛奶會讓燕麥粥香濃滑口；

註意：

1.燕麥屬於粗糧，小孩子不要吃太多；

2.吃過粗糧之後 一般要多喝水；

a1840d70a231261730e83caef8afe8f2

3.可以一星期吃兩到三次；燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環，促進傷口愈合。