這個“無中生有”的巧克力小鎮，開園短短四年就已接待遊客超過200萬人次，帶動巧克力銷售突破1億元，儼然成為國內玩轉工業旅遊的新標桿。

工業旅遊發端於國外，以展示工業遺存、講述工廠故事、帶動產品銷售為主要形式。而在歌斐頌巧克力小鎮，旅遊不再是工業“副產品”，反而成為名副其實的“點金魔法”。一顆巧克力，甜蜜融合“旅遊+工業”，發生瞭神奇的化學反應，催生出一種新的旅遊發展路徑。

從國際到國內

——“舶來品”如何紮根本土？

工業旅遊是名副其實的‘舶來品’，發端於歐美發達國傢，已歷經百年，最近二三十年才開始傳進中國。

走進歌斐頌巧克力小鎮，除瞭能親手制作和品嘗美味的巧克力，還能感受到世界各國的文化。在占地460畝的巧克力小鎮內能處處感受到甜蜜的“舶來”元素：源自南美洲的純正巧克力，從比利時引進的最先進巧克力生產線，歐式風格的小鎮建築，與科特迪瓦合作培育的可可森林，由美國、韓國設計師精心打造的樂園風格，還有來自瑞典的頂級巧克力大師……

來自世界各地的“甜蜜”能夠集中在歌斐頌，直接源自創始人莫雪峰的留學經歷。在國外留學時，由於十分熱愛巧克力，他曾走遍歐美，遍訪全球知名巧克力工廠，他要把最地道的巧克力文化引入中國，同時生產適合國人口味的醇正巧克力，最終，打造瞭這個夢想中的巧克力小鎮。

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在全球尋訪的過程中，莫雪峰看到過許多人氣爆棚的工業遊項目。可是，從國外到國內，並非簡單移植。“舶來品”紮根本土，也曾經歷水土不服。“在國外考察時我註意到，國外工業旅遊的主要客群是老年人和大學生。我最初也是沿著這個思路來做的。”莫雪峰說。2014年到2015年，最初開園的巧克力小鎮“1.0版本”有著濃濃的工業風。當時的思路就是開放工廠，把巧克力的原料、工藝展示給大傢看，講述制作故事。這幾乎就是照搬瞭國外工業旅遊的思路，也是目前國內眾多工業旅遊產品的初始形態。

當這個濃濃工業風的“1.0版本”推向市場後，莫雪峰很快發現瞭中國市場與國外市場有著明顯差異。來到這裡體驗遊玩的更多是父母帶著孩子的親子遊，其次是甜蜜的情侶遊。特別是當上父親後，莫雪峰更深切地體會到中國人在旅遊目的地選擇上的特殊“國情”。

深植本土，研究市場，及時迭代更新。不久之後，人們發現歌斐頌悄悄變瞭臉。參觀通道上多瞭以動漫展現的“巧克力神奇之旅”，體驗區增加瞭“小小甜品師”等體驗課程，裝修風格更溫馨軟萌，餐廳裡既有西餐也有中餐……“1.0版本”的冷峻硬朗工業風，被柔化、軟化，顯得更加溫馨、甜蜜，歌斐頌工業遊逐步演進到“2.0版本”。

而今，確定將親子遊和文創遊作為主攻方向讓歌斐頌工業遊升級到瞭“3.0版本”。而它同時也再次以開放的國際化視野，聘請美國、韓國等的設計團隊對工業遊線路和產品進行再完善，從產品工業設計、流程再造、場景營造、服務細節等諸多方面進行系統提升。

【歌斐頌號小火車】

【巧克力能源廠】

【可可神奇之旅】

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【可可森林】

“現在，我們更加清楚地知道消費者是誰、他們需要什麼、我們還缺什麼。”工業旅遊雖然是“舶來品”，但不能簡單地“拿來”，而必須根據市場反應及時調整優化，用高品質的原料和工藝做出中國人喜愛的本土巧克力產品，提供適應本土市場的高品質旅遊服務。

【工廠店】

從變到不變——

如何推進旅遊的“供給側改革”？

“市場需要什麼，企業感知最明顯。”根據市場變化進行及時調整，明確市場定位和品牌調性，為擴大產品和服務的有效供給打下基礎，生產如此，工業旅遊亦如是。

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今年是歌斐頌巧克力小鎮正式對外營業的第四個年頭。小鎮第二個五年規劃已經“在路上”。從一期的80畝起步，二期項目占地260畝，計劃總投資11億元，建成投運後，年遊客接待量可達160萬人次。

2016年，根據現實發展需要，歌斐頌對總體規劃進行瞭調整。一期項目中，遊客除瞭參觀巧克力制作流程、瞭解巧克力文化、體驗DIY巧克力、乘坐甜蜜觀光小火車之外，準新人還可在主題攝影基地拍攝婚紗照、定制巧克力等。

【百畝花海】

二期規劃中，原有的可可森林面積將擴大至3000平方米左右，園內還將復原可可農場的人文風貌，提供場景體驗，適合更大客流的參觀遊覽。小鎮將與專業機構合作成立可可研究中心，一座別具特色的可可博物館也在規劃中。今年，可可文化展示體驗館、主題商業街以及巧克力學院即將開工建設。

【私人定制】

遠期規劃中，小鎮還將建設巧克力主題遊樂設施、主題酒店，進一步開放巧克力主題商業街。以巧克力文化為主線串聯起一個巧克力王國，融科普、趣味、體驗於一體。最後落點就是延長遊客的逗留時間，並增加其他消費。

從濃濃工業風轉向甜蜜文創風，從“1.0版本”升級到“3.0版本”，從鎖定老年遊客到聚焦親子遊、情侶遊，歌斐頌在消費升級的大潮下不斷推進著“供給側結構性改革”。“產品和服務的形態我們一直在求新求變，但我們‘工業’的內核不能變，分享甜蜜的初心不能變。”莫雪峰說，歌斐頌工業旅遊的主線仍然十分明確，就是圍繞巧克力工廠、小鎮市政廳和可可森林這條主線，講述巧克力小鎮的甜蜜故事。

厘清瞭“變與不變”的甜蜜法則，一個內涵豐富、氛圍甜蜜的巧克力小鎮正在不斷發展壯大。以巧克力生產為內核，不斷豐富甜蜜業態，延伸甜蜜產業鏈，一項數據已經有力地證明“變與不變”甜蜜法則的作用：歌斐頌巧克力小鎮門票定價為70元，而遊客在小鎮的人均消費可達200多元。體驗遊玩項目、購買巧克力、就餐等旅遊綜合消費已數倍於門票收入。

【西餐廳】

【中餐廳】

從工業到旅遊——

“工業+旅遊”如何甜蜜融合？

市民朱女士和6歲的兒子已經第三次踏訪這座甜蜜王國。朱女士說：“小朋友都喜歡吃巧克力。我自己也很喜歡和他一起做巧克力。我們也會挑選一些口味帶回去送朋友。”

工業旅遊最吸引人的地方莫過於“工業+旅遊”的神奇化合效應。通過來巧克力小鎮旅遊，零距離看到可可豆、生產線，從而建立起對“歌斐頌”巧克力品牌的忠誠度，從而帶動購買巧克力產品；通過購買歌斐頌巧克力，從而想到巧克力小鎮遊玩體驗，一探究竟。

工業與旅遊，密不可分，相輔相成，相互促進。這種神奇化合效應已經在歌斐頌發展過程中得到充分驗證。據統計，2017年，歌斐頌巧克力的年銷售額已經突破1億元，其中由工業旅遊直接帶動的巧克力消費占比近1/4；而文旅綜合收入約為8000萬元。

“除瞭直接帶動以外，有多少遊客是來過巧克力小鎮，回去後再購買歌斐頌巧克力，這種間接帶動作用則無法統計。”工業旅遊對歌斐頌巧克力的品牌打造產生瞭“催化劑一樣的效果”，迅速擴大瞭品牌知名度和美譽度，也帶動瞭產品的規模化銷售。

圍繞親情、友情、愛情三大主題進行旅遊產品開發設計，巧克力小鎮旅遊體驗就像一顆顆甜蜜種子，傳遞著幸福感受。旅遊體驗越甜蜜，歌斐頌的品牌沉淀就越多，產品附加值就越高，品牌溢價就越明顯。

歌斐頌工業旅遊項目一路高歌，巧克力生產仍然是最紮實的起點。這條斥資5億元從瑞士進口的巧克力全套生產設備，設計年產能可達20億元。“工業+旅遊”，一顆巧克力的甜蜜之旅才剛剛開始。

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