啦啦啦啦~~

大傢好，我是剛剛搬出宿舍的羅小居，經歷瞭食堂一年的大油大鹽的摧殘後，我還是很喜歡我們學校食堂賣面食和牛肉湯的窗口的！

想到我就很想搬回去怎麼辦/(ㄒoㄒ)/~~

不過出來住的好處就是可以自己做飯飯啦！再也不用吃食堂面粉量是裡脊五倍的紅燒裡脊啦！（畢竟四塊錢一份，吃點番茄醬酸一酸得瞭）

搬回傢之後第一件事兒就是給自己做好！吃！的！

因為北京整改市容市貌把學校後門一條街都拆光禿禿啦，我的小海鮮，我的凍酸奶，嗚嗚嗚！所以其實我是因為沒有好吃的被逼無奈才回傢的。

先展示一下黃桃藍莓凍酸奶。

這個超簡單。就是找個烤盤，鋪上蠟紙，倒進去酸奶，放上水果，送進冷凍。酸奶別太厚，出來咬不動。

接下來就是主題，少油版本爆炒蟶子！！

萌萌的長殼小兔子~~~

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爆炒當然最好吃啦！巴特！作為一個萌萌的營si養pang師zi，我們的蟶子，必須是少油版的！

低脂高蛋白！

超健康！

超級嫩！

超好吃！

先說技術要領：

隻有這樣，炒出來的蟶子，才軟軟嫩嫩，咬下去像少女的嘴唇。

• 材料

• 步驟

1、把活生生的小蟶子放進鹽水裡吐沙子，燒一壺開水，這時候準備所有調料

2、水開之後，把活生生的小蟶子放進開水鍋裡，別把吐沙子的水倒進去瞭，這樣水降低，再燒開時間長，蟶子就不嫩瞭。水再次開的時候，就把燙死瞭的小蟶子撈出來，瀝水！別泡在開水裡，會老的。

3、大火起鍋（意思就是鍋燒熱之後，倒進去一白瓷勺油），油在這裡隻做爆香調料的作用。先把幹料（花椒、幹辣椒、八角扔進去），聞到花椒香味之後，轉中火，把蔥薑蒜扔進去。

註意！我們的油很少，幾乎沒辦法炒蔥薑蒜，所以這時候，倒進去大約一次性紙杯半杯水，用這點水把味道煮出來。特別是我還同時炒洋蔥，一定要放水，因為咱們的油太少瞭。

4、看到水還剩下一半的時候，把瀝幹水的蟶子倒進去，倒進料酒、糖、豆瓣醬，快速翻炒，快快快，心中默數30秒。30秒後立刻關火，盛出來。

好啦！

是不是超級簡單！

但是很好吃哦！

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蟶子，喜在風浪平靜、潮流暢通、底質松軟、有淡水註入的內灣中，低潮區，營穴居生活。隨潮水的漲落在洞穴中作升降運動。

中國生產蟶子。

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【好吃的5分鐘健身餐】

健身營養師的私房菜，低脂低卡，花樣吃蛋白，每周三晚更新。

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