稻米也是大傢日常生活最普遍的一種谷物，可算作我們的一種主糧，在餐桌上每天必見的便是米飯瞭。爆米花玉米分成二種，一種便是大傢常常說的用玉米生產加工制做而成的爆米花玉米，也有一種便是用大米加工制做而成的瞭。大米爆米花備受很多人的鐘愛。

下邊我告知大夥兒大米爆米花的作法。

加入適量的苞米(或稻米)放進爆花鍋內，並封住機蓋，再把爆米鍋放到爐子上持續旋轉使之勻稱遇熱後，就可曝出爽口的爆米花玉米來。它是在加溫的全過程中，鍋內的溫度持續上升，且鍋內汽體的氣體壓強也持續擴大。

當溫度上升到一定水平，小米粒便會慢慢變松，小米粒內的絕大多數水份變為水蒸汽。因為溫度較高，水蒸汽的氣體壓強是非常大的，使已變松的小米粒澎漲。但這時小米粒內外的氣體壓強是均衡的，因此小米粒不容易在鍋內爆掉。

當鍋內氣體壓強升到4-5個大氣壓力時，忽然開啟爆花鍋的機蓋，鍋內的汽體快速澎漲，氣體壓強迅速減少，促使小米粒內外氣體壓強差增大，造成小米粒內髙壓水蒸汽也大幅度澎漲，瞬間爆掉小米粒，即變成爆米花玉米爆米機的鐵桶內塗有一層含鉛量的鋁合金，當給爆米機加溫時，在其中的一部分苯會變為鉛蒸汽進到爆米花玉米中，鉛便會伴隨著爆米花玉米進到身體，從而危害人的中樞神經系統和消化道。尤其是少年兒童對鉛的祛毒作用弱，常吃爆米花玉米非常容易產生漫性鉛中毒，導致胃口降低、腹瀉、心煩、牙齦變紫及其發肓遲緩等狀況。