酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”说的就是客家黄酒（也叫娘酒）。喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜庆节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款宴宾朋。

龙乡贡客家黄酒

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。文人饮酒特别讲究那个饮的过程，特别讲究饮酒过程中的那套繁文缛节。现代少有能够坐下来慢慢品酒的人，更多的是一种待客、交友、应酬的方式。"杯小乾坤大，壶中日月长"，无论怎样，人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。

我在知乎上经常会遇到这类问题，“酒有什么好喝的？”“为什么那么多人喜欢喝酒？”说实话酒发展到现在，已经有非常多的种类了，其中不缺好喝的酒，例如一些果酒，甜黄酒，露酒等。他既有饮料的风味、果香，还有酒香，能给你酒精带来的微醺感觉，这个是饮料给不了的。

现代的制酒工艺已经很完善了，有适合各类人群喝的酒，并不是一定喝白酒叫是喝酒。客家地区女性坐月子都需要用黄酒炖鸡，暖身暖胃。 一些长辈喜欢喝药酒来调理身体，比如劲酒、鸿茅药酒、五指毛桃酒等等。广东河源地区就流行喝五指毛桃酒来祛湿、清肝润肺。

五指毛桃酒