瑞幸咖啡真的太火瞭吧！怎麼走到哪都會看到有人拿著瑞幸咖啡，不論是周圍的同事，還是逛街碰到的小情侶，幾乎人手一杯瑞幸，我不禁懷疑難道真的是我不懂！

太離譜瞭，上班的時候每人桌上一個小藍杯，續命水必備罷瞭；逛街逛渴瞭的精致豬豬男女人手一杯，嗯嗯網紅飲料我懂；可是，為什麼連我跟朋友約劇本殺局，她們也會在早起做完瑜伽美美出來玩的時候手持一杯瑞幸拿鐵（還不給我點）？？？

嗯？難道每天必點的瑞幸最近又又又又發瞭爆款新品？？

我非找到它出來不可！經過本人的一番細心查詢，呵呵，果然是你，瑞幸新出的生酪拿鐵！剛上市一周就賣出695萬杯，也太火瞭吧？

打開瑞幸的菜單一看，嚇死我惹！瑞幸的絲絨、生椰、厚乳拿鐵下面居然有這麼多衍生拿鐵：

完全是瑞幸建立的拿鐵宇宙吧！！作為什麼火測什麼的超人測評，當然是要看看究竟為什麼這個新品可以這麼火爆，這次就順便汗之前的三款主打爆品拿鐵做個比較，看看瑞幸拿鐵四巨頭之間究竟有什麼不同。

啊，已經開始想象新出的生酪拿鐵有多好喝瞭！現在！立刻！必須馬上喝到！

瑞幸拿鐵大測評

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太長不看：

推薦人群：

絲絨拿鐵：咖啡新人、奶茶轉咖啡、初嘗職場苦澀的社畜、需要早睡早起的大學生、絲滑牛奶愛好者、職場下午茶

生椰拿鐵：愛椰人士、乳糖不耐人群、咖啡新人、加班必備

厚乳拿鐵：健身人群、高蛋白飲食人群、對奶品要求高的拿鐵愛好者、經典意式咖啡愛好者

生酪拿鐵：老少咸宜！！這款完全沒有雷區，感覺完全是男女老少都會喜歡的拿鐵口味，冷熱也沒有太大的差異，根據身體狀況選擇想喝冷/熱即可

測試員口味大揭秘：

本次測試邀請瞭包括超人測評全員4位在內、愛喝咖啡滴公司同事共32位，分別從飲品材料、甜感、口感、風味、餘韻5個維度，對這四款拿鐵均進行瞭測評，but！由於篇幅有限，我們已經收集好瞭各位同事的評分意見，並由超測四位測試員作為最終滴總評員，綜合大傢的意見來給出最後分數。

下面就是超測4位總評員滴咖啡偏好介紹！

寫在前面：

瑞幸這4款咖啡用的咖啡豆都是得過IIAC的金獎咖啡豆，本篇測評之前瑞幸剛剛發佈瞭連續五年獲得IIAC金獎的消息，恭喜！瑞幸的咖啡豆都來自世界知名優質咖啡產區，用來做拿鐵的豆子中深度烘焙更多，做出來的咖啡液更多可能自帶巧克力、焦糖和堅果風味，和乳制品配合更相得益彰。

本次測評滴4款咖啡，均為默認的不另外加糖，冷飲均為正常冰，瑞幸自己汗本次參與的各位選手也都非常推薦這幾個選項！

一、絲絨拿鐵

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1、熱絲絨拿鐵

奶味超濃鬱超絲滑！！

絲滑程度跟用“撞茶”做法做的港式奶茶很像，感覺它簡直是在舌頭上輪滑遛彎！倒出來香香甜甜，感覺奶含量超級高。

瑞幸自己介紹說絲絨拿鐵采用的北海道絲絨風味厚奶，采用瞭特殊的“小分子膜分離工藝”把乳脂肪、乳蛋白、乳糖等進行分級分離和濃縮提取，減少瞭乳品中的水分和礦物質質鹽，提高瞭乳脂和蛋白比例，所以牛奶的口感自然醇厚，如同絲絨般綿軟順滑，在奶的絲滑度上能提升20.99%，尤其是奶基底的高甜感簡直像水牛奶！！但又完全沒有水牛奶的腥味，優秀牛奶！

大傢紛紛表示喝起來口感非常綿軟絲滑，口感圓潤，一點點咖啡的苦和炭燒風味很適合剛開始喝咖啡的人，對進階咖啡愛好者和高強度社畜來說可能略顯單薄，會喜歡咖啡味道更明顯的產品。

能喝出牛奶品質很好，奶基底甜度比較高，高溫本身就會更突出甜感，乳糖本身甜甜的回味非常明顯，非常香醇！小梅老師一口愛上，剛開始奶茶轉咖啡的幾位同事都表示立刻有被種草。

2、冷絲絨拿鐵

冷飲的絲絨拿鐵奶和咖啡的分層比較明顯，喝的時候註意攪勻。

因為加瞭很多冰塊，溫度降低，甜感也會相應降低，所以不過少瞭一點點的厚重，相應也多瞭一分清爽。

當然，冰塊也降低瞭咖啡的苦味，讓奶味更加突出，但跟熱飲一樣口感依然很絲滑，淡淡的甜味完全就是奶茶轉咖啡愛好者的最愛，咖啡新手接受度超高。

也是對進階咖啡愛好者和高強度社畜來說可能略顯單薄瞭一些，但是很適合每天都需要兩杯及兩杯以上的高強度人群第二杯換個輕松的口味。

絲絨前一段時間還有一款青森蘋果絲絨拿鐵，青蘋果口味，每次都要提早點，不然就賣完啦，也是一個小爆款，喜歡果味的一定要記得早點下單。

二、生椰拿鐵

1、熱生椰拿鐵

生椰YYDS！

椰子味非常非常濃鬱！熱飲倒出來的時候就能聞到有一點點像老式椰子糖的香醇，搭配中深度烘焙的咖啡香氣簡直稱得上是香氣宜人，淡淡生椰甜味，也能嘗到椰子自帶的一點點咸，咖啡的一點點苦和這種椰肉自帶的甜味相輔相成，很均衡，喜歡椰子糖味兒的幾位同事當場就是一個愛住。

這款拿鐵熱飲裡能喝到一點椰蓉椰絲感，顯得更醇厚，能感覺到確實是生椰打出來的椰漿，因為椰肉自帶的甜也顯得更清爽，椰香味混著咖啡的堅果香很悠長，是層次感很豐富的味覺體驗。

瑞幸介紹說這是用冷榨生椰漿做的底，椰漿的口感和香味保存也會相對完整，難怪這麼清爽！而且由於這款拿鐵完全沒有用到奶制品，0乳糖對乳糖不耐患者極其友好，完全不用擔心喝完腸胃不適的問題，想喝拿鐵又擔心牛奶的UU可以沖瞭。

2、冷生椰拿鐵

傢人們，不得不說，生椰拿鐵我要強推冷飲，因為生椰+冰塊，真的就是史上最清爽咖啡OK？？？

冰鎮的原因讓椰絲感輕瞭很多，降低瞭稠度，加成瞭很多清爽的感受，椰肉自帶的水果清甜整體更突出，但甜感下降瞭，咖啡的苦味也有所減輕，真的很難想象拿鐵也可以和清爽這個形容詞掛鉤。

雖然加瞭冰但還是可以喝到一點椰肉裡的礦物質風味，簡直是一口就感覺吹到瞭東南亞的海風，當社畜的時候喝一杯屬於是精神上短暫摸魚，多年老社畜小夏老師一口愛上。

值得一提的是，生椰和絲絨有一個雙爆品衍生拿鐵——生椰絲絨拿鐵，又有椰肉的清爽又有牛奶的絲滑，愛生椰&愛牛奶人小夏老師當場表示，等來暖氣瞭馬上天天喝起來。

三、厚乳拿鐵

1、熱厚乳拿鐵

這款拿鐵聞起來就有超級醇厚的奶香味，並且咖啡的巧克力和堅果風味也顯得更濃鬱，結合在一起有一種烘焙坊的幸福感。

喝起來奶味也是相當厚重，有一點稠，這款幾乎喝不太出牛奶的乳糖甜感，反倒是高蛋白帶來的咸味更突出一些，很像提純過的牛奶。咖啡本身的味道是四款裡最明顯的，和厚乳勢均力敵，喝一口很提神，喝完飽腹感也比較強。

這款厚乳拿鐵用的奶基底含有比常規牛乳高出一倍以上的乳蛋白，含量高達6G/100G，蛋白含量巨高，還特別說明瞭這種醇厚口感完全沒有添加任何的煉乳和奶精，不用擔心額外的卡路裡。

對李主任這種正在瘋狂減肥增肌的人來說，蛋白質飲食對他來說確實比較重要，奶香四溢，聞起來就很健康！

公司幾位有鍛煉習慣的同事已經被種草瞭，紛紛表示下午茶可以喝一杯，提升精力，補充營養。

2、冷厚乳拿鐵

喜歡咖啡口味更重的拿鐵愛好者一定要點！

這款厚乳咖啡冷飲的咖啡味道，是四款中最突出的，能喝出咖啡豆略帶一點中深度烘焙的炭燒味，雖然冰塊降低瞭香氣的發散速度，但也完全喝不出甜感，比起熱飲又大幅降低瞭厚奶的咸度，而口感卻不減醇厚，有一點點像dirty，又沒有dirty那麼掛嗓子眼。甚至因為加瞭冰塊還多瞭一絲清爽。

喝起來完全是非常非常經典的意式咖啡，就是你去意大利街邊隨便點一杯拿鐵會喝到的口感，很神奇。這款也更推薦冷飲。

重點說明一下，厚乳拿鐵也有衍生小爆款，就是海鹽芝士厚乳，風味層次更上一層樓，喜歡新口味的uu們可以關註一下。

四、生酪拿鐵

1、熱生酪拿鐵

我不允許還有人不知道生酪拿鐵！！！

這款生酪拿鐵征服瞭本次所有32位同事的舌頭，沒有一位差評，本人，聶老師在此正式宣佈：

生酪！你是我的神！

這是瑞幸研發評測過43次的一款新品，添加瞭新西蘭生幹酪，據說香氣識別度提升16%，我感覺，瑞幸謙虛瞭，隻能說這種香氣辨識度簡直獨一無二，因為我從來沒有聞到過任何一款拿鐵咖啡，它居然可以是這個味道的！

這款拿鐵香氣極其濃烈，明明是很有攻擊性的香味，但它真正聞起來卻反而有一股非常溫暖的甜筒冰淇淋味，又像小時候喝過的老式麥片味，香甜輕柔，讓你誤以為它會很甜，其實完全沒有！！！

奶基底的甜感非常非常輕，掛壁的現象很厲害很濃稠，但是它喝起來竟然隻有芝士的細滑輕柔，而絲毫沒有甜膩齁嗓子的口感！新西蘭幹酪真不戳，咖啡的堅果香氣與幹酪的甜香完美融合，完全沒有誰比誰更突出，真的是絕妙平衡的圓融感，這也太適合冬天來上暖暖一杯瞭吧。

2、冷生酪拿鐵

這款冷飲也很絕，聞起來真的非常非常像酥香的蛋筒冰淇淋融化的味道，但這種香氣又很輕盈，讓人很有食欲。

更神奇的是它還有一點點麥香，喝一口感覺自己站在深秋一望無際的金黃麥田裡，圍著厚實的大圍巾，很悠閑的氛圍感。冰咖啡喝出瞭一點秋冬的暖意，也，太，厲，害，瞭，吧。

冷飲咖啡的苦更是幾乎嘗不出來，因為有瞭香柔生幹酪的奇妙復合口感達成瞭一個對沖，平衡感還是非常非常的優秀，真的很難不愛。

隻能說不愧是瑞幸日銷量131萬杯的產品！！按照瑞幸的傳統，過段時間會不會也出衍生款呢？現在就已經開始期待瞭。

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超測小總結

論是絲絨還是生椰和厚乳，瑞幸的每一款爆款拿鐵都非常有自己的特色，也很符合中國咖啡消費者六成喜歡加奶咖啡的偏好，今次這款新品生酪拿鐵簡直就是不甜還能保證好喝的代名詞。

而且瑞幸怎麼這麼努力！！上新的速度簡直比我下班溜走的速度還快，“卷”出這麼多爆款！！

不管是喜歡清爽香甜還是奶香醇厚，抑或是口感絲滑、風味濃鬱的拿鐵愛好者，都可以在瑞幸的奶咖宇宙裡找到適合自己的那一杯，但最最最主要的還是並且性價比高，畢竟大部分品牌一杯咖啡都在30塊左右，而瑞幸的好喝拿鐵均價基本都在20塊錢以內，對打工人汗大學生的錢包都很友好。

所以我覺得我們確實得感謝一下瑞幸咖啡，沒有它誰來拉低現磨咖啡市場的價格！沒有它，就這個價格怎麼可能喝到現磨咖啡！再次感謝瑞幸咖啡，讓我們打工人實現瞭咖啡自由。瑞幸，加油，我會一直支持你。