廣東人偏愛早茶，四川人離不開火鍋，江蘇淮安人卻與摜蛋形影不離。摜蛋不是什麼吃食，但比吃什麼都重要，民間盛傳：飯前不摜蛋，等於沒吃飯。聚餐前不是先上涼菜，服務員，來，先端兩副撲克牌！

沒錯，摜蛋是一種在蘇北地區廣為流傳的撲克遊戲，不分年齡階層，是堪比廣場舞的全民健身運動。和傢喻戶曉的“鬥地主”一樣，摜蛋也是國傢體育總局欽定的競技項目，而且還有一套全國統一的規范。摜蛋玩得好，分分鐘就是體育特長生啊！

就跟不會玩德州撲克，都不好意思混創投圈一樣，你要不會摜蛋，就等於在當地失去瞭基本的娛樂社交生活。外鄉人想要融入本地人的朋友圈，就得從學會摜蛋開始。

據推算，現在會打摜蛋的人數已經達到瞭3000多萬，相當於整個馬來西亞的人口！

你隨時可以在江蘇安徽等地的棋牌室、公園、茶館、小巷口看到摜蛋牌局，夜幕下的運河廣場上，除瞭踏著節拍“愛情買賣”的大媽們，剩下的就是“挑燈夜戰”牌友們瞭。

茶餘飯後，四人對弈，玩牌的，看牌的，圍成一堆，哪裡有桌子，哪裡就有戰場。甚至在揚州小學生的課程裡，也有“摜蛋”的身影。

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你根本無法想象摜蛋有多流行。成都的老街坊們能在發大水的時候，穿著救生衣淡定地打麻將，而摜蛋可以代替江蘇人日常生活中一切活動形式。

“樓盤開盤，搞一個摜蛋大賽；超市促銷，搞一個摜蛋大賽；4S店賣車，搞一個摜蛋大賽；就連社區搞個五好傢庭評選，也可以先來一個摜蛋大賽。”儼然是一場聲勢浩大的城市巡回賽。

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金融民工們在牌桌上玩德州撲克，假裝是巴菲特、比爾蓋茨等富豪間的博弈，“我all in 瞭，你跟不跟”；

江蘇人摜蛋的時候，則假裝是在面試世界五百強的vp，一副口訣深藏看人之道：“摜蛋打得好，說明有頭腦。摜蛋打得精，說明思路清。摜蛋不怕炸，說明膽子大。贏瞭不吱聲，說明城府深。輸瞭不投降，競爭能力強。摜蛋算得細，說明懂經濟。”

摜蛋的藝術，是人民群眾從長期勞動中總結出來的藝術，你可以發現裡面包含著無數的哲理，比如：

1. 發牌的是上帝，打牌的是自己，把爛牌打贏才是人生贏傢。

2. 人不能守株待兔，手裡有資本，加上隨機應變的反應力，才是取勝之道。

3. 要有大局觀，必要時候，犧牲個人利益，讓隊友先走。

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