要說誰最敢吃，廣東老饕必須有名字，我們一直秉持“民以食為天，食以安為先”的優良傳統，但凡吃不死，就往死裡吃。

作為一名外科醫生，經常要給患者切腫瘤，幹活時候餓得慌難免對一堆“肉”產生特殊想法：古有歐洲人食木乃伊治病，今有……咳咳，XX對“肉”發呆。

偶爾，我發誓真的是很偶爾，會對著切下來的標本思考：

這玩意兒嚼起來是什麼感覺？

“魚肉狀”口感到底更像魚肉還是豬肉？

難道是淋巴肉小餛飩？直到看到這道菜——

圖片高能預警！

圖片高能預警！

可能引起不適！

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水煮腫瘤，包膜還未剝離哦！

口誤！純屬口誤！其實是一道蘇格蘭名菜——Haggis，譯名羊肚雜碎佈丁。

做法很粗暴簡單：把羊雜煮熟絞爛和洋蔥、燕麥、香料混合裝到羊胃裡。

這毫無章法的刀工完美地破壞瞭組織結構，不同部位肉質的混合，難道這就是肉瘤的口感！

不同來源的腫瘤口味口感有什麼不同呢？

一旦陷入這個思路，我簡直控制不住我自己……

脂肪瘤

食材來源

由成熟脂肪細胞構成的軟組織良性腫瘤，好發於肩、背、頸、乳房、腹部、四肢近端。

在皮下容易摸到的是淺表脂肪瘤，在肌肉之間的是深部脂肪瘤，大小從幾毫米到幾十厘米不等，質地柔軟，能推動，很少惡變。

來源於脂肪細胞，又是良性腫瘤，按理說和正常肥膏毫無區別，可以參考豬板油，所以口感絕對是非常差的（脂肪愛好者除外）。

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烹飪建議

熬油並收獲香脆油炸一盤，拌面也很可哦！

Ps：動物油雖然香，還富含維生素，但膽固醇也很高，日常食用不應超過攝入總熱量的10%，原本有三高的患者，盡量少吃。

想不到吧，這一坨“巨型腫瘤”也不過是一塊脂肪、一泡肥油。

但是脂肪瘤一旦壓迫周圍神經，也會產生疼痛、麻木感，發生在胃腸道、心臟等器官周圍，甚至會引起腹痛、消化道梗阻、出血、心功能異常的癥狀。

因此，發現脂肪瘤瘤體較大，出現相應癥狀時，可以進行手術治療。

子宮肌瘤

食材來源

由子宮平滑肌組織增生形成，是女性最常見的良性腫瘤。

大部分患者沒有癥狀，小部分患者出現月經異常、腹部腫塊、白帶增多、下腹墜脹等表現。

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來源於子宮平滑肌細胞，成束排列的平滑肌應該和瘦肉差不多，但畢竟是肌瘤，肌束排列紊亂，口感就會更堅硬，參考煮熟的牛肉丸。

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烹飪建議

清湯火鍋現燙現吃、白灼肉丸，記得多放幾棵生菜，葷素搭配更健康哦！

子宮肌瘤雖然像煮熟的肉丸，但它的危害可不容小覷。

巨大的子宮肌瘤突入子宮腔會妨礙受孕，影響生育；突出盆腔會壓迫膀胱、結直腸，導致排尿困難、便秘、下腹不適。

無癥狀的患者一般無需治療，堅持每3-6個月復查，出現癥狀時可結合年齡、生育需求、癥狀及肌瘤的情況選擇藥物治療或手術治療。

胃癌

食材來源

起源於胃黏膜上皮細胞的惡性腫瘤，最常見的類型是腺癌。

大部分早期患者沒有癥狀，少數患者出現飽脹不適、消化不良，進展期出現上腹部疼痛、體重下降、貧血、厭食等表現。

來源於胃黏膜，口感理應像“豬肚”一樣鮮脆爽彈，再加上組織浸潤後發生間質反應，多種細胞混合在一起，烹飪後應該變得更有嚼勁！

烹飪建議

肚包雞、炒酸菜、紅燒，燉湯滋味更佳！

Ps：清洗時加入幾勺幹面粉和幾勺食用鹽，裡裡外外幹搓幾遍，最後用溫水沖幹凈，就沒異味啦。

雖然胃痛、消化不良等感覺是很明顯的，但大部分患者總以為“吃點胃藥就好瞭”，導致就診時很可能已經處於中晚期。

而且平時有胃病的患者，建議少吃辛辣、刺激、生冷食物，能不喝酒就不喝，別給胃癌留機會。

生活中不能輕視身體不適，尤其反復出現癥狀時，一定要及時就醫。

溫馨提示：腫瘤細胞形態越像來源組織細胞，惡性程度也就越低，口感也應該更好。你願意嘗試嗎？