本內容來源於@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：supercoolman

這幾年在辦公室坐久瞭，養成瞭每天喝茶的習慣，一天不喝就感覺少點什麼，這幾年喝過不少茶葉，也篩選出幾款適合自己的口糧茶。我對口糧茶的標準也很簡單，就是價格相對實惠，口感也還不錯，價格太高的不適合經常喝，因為我自己財力承受不起，當然每個人的承受力不同。下面，我就講一講我對紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、茉莉花茶這5種茶葉的一些理解，並分享一下我平時喝的一些口糧茶，供大傢參考！

一、紅茶

茶葉一般按照發酵程度來劃分，而茶的發酵就是茶葉中茶多酚與多酚氧化酶之間的相互作用，這種作用來的越劇烈，茶葉中的茶多酚含量越少，紅茶就屬於發酵劇烈的茶，也叫做全發酵茶，它含有的茶黃素、茶紅素等成分比較多，這些就是茶多酚在多酚氧化酶作用下的產物，也是它們讓湯色更深紅、滋味更醇厚。紅茶比較適合秋冬季節飲用，也是全世界飲用最廣泛的茶葉品種之一，很多奶茶熬制也會用到紅茶。如果初次喝紅茶，可以考慮工夫紅茶，比如鳳牌滇紅、祁門紅茶，價格都比較親民，非常適合作為口糧茶。

最近入秋瞭，我也開始喝紅茶瞭，我最近喜歡喝天之紅的祁門紅茶，天之紅是祁門紅茶的老品牌，我平時買的都是牛皮紙袋半斤裝，自己喝也不需要多麼精美的包裝。

雖然是牛皮紙袋，它帶自封扣，內面為鋁膜，裡面又是兩個分裝袋，並配有夾子，防潮效果不錯。

我買的這款天之紅祁門紅茶，等級一級，幹茶緊細規整，凈度挺好，幾乎沒有雜質、碎渣，品質不錯，色澤非常烏潤，可以看出發酵程度很高。

沖泡紅茶還是很講究的，不能用100度的水，應該用90度左右的水，沖泡好的天之紅祁門紅茶湯色紅艷明亮，口感柔和回甘，帶有比較濃的花蜜香，而且很耐泡，泡上四五杯，顏色也不怎麼變淡。

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二、綠茶

綠茶是未發酵茶，也是國內產量最大的茶類，綠茶的品種也很多，很多省份都有自己特色的綠茶。綠茶的制作工藝分為炒青、烘青、曬青、蒸青四種，一般都是單一工藝制作，當然也有例外，就比如滴水香，它是安徽歙縣的特產，就是融合烘青、炒青兩種工藝，並且有比較獨特的提香工藝，使得它的香氣很獨特、口感也很豐富。

前兩天收到瞭@食品君 寄來的吳傢世茶的滴水香，再次感謝官方的厚愛！！

吳傢世茶這個品牌茶葉我還是頭一次喝，它傢的包裝還是蠻用心的，鐵罐外層有佈紋包裹，內部還用塑料袋對茶葉進行二次包裹，防潮措施很不錯。

這次收到的吳傢世茶滴水香是2023年新茶，為特級茶，幹茶色澤黃綠，呈自然彎曲顆粒狀，飽滿規整，幾乎看不到碎茶，品質挺不錯。

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沖泡綠茶也不建議用100度的水，水溫80-90度左右即可，溫度過高不僅會破壞茶葉中營養素，而且口感也會變差。沖泡好的吳傢世茶滴水香湯色黃綠透亮，滋味鮮爽回甘，帶有很獨特的淡淡香氣。

雖然綠茶比較適合春季飲用，但平時工作壓力大時喝上一杯滴水香，讓心情更加舒暢，有助於快速恢復工作狀態。

三、烏龍茶

俗話說，夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍。烏龍茶我也是這兩年才開始喝，雖然很早就喝過烏龍茶瓶裝飲料，但真正沖泡出來的烏龍茶是不一樣的，那香氣更加濃鬱，口感也很自然醇厚。烏龍茶最被人熟知的應該就是鐵觀音瞭，然後就是大紅袍、鳳凰單樅，這些知名度都挺高。烏龍茶也屬於發酵茶，如果經常喝綠茶的話，可能喝著不太習慣，可以從清香型鐵觀音開始，這種發酵程度比較低。當然，如果可以接受發酵茶的口感，那就烏龍茶的品種非常多，每一種的味道都不太一樣，值得你一個一個去嘗試。

我從去年秋天開始喜歡上瞭肉桂，品牌是中茶海堤，它傢的大紅袍、老樅水仙都挺不錯。

我一般會買鐵罐包裝，鐵罐有兩層蓋子，內部還有墊紙，包裝密封性很好，平時都是用小鐵盒一次取一周的量拿到公司去喝。

我傢這款中茶海堤肉桂茶，等級一級，色澤烏褐油潤，條索粗壯勻整，幾乎沒有碎渣。

沖泡出的茶湯色澤橙黃，帶有獨特的桂皮香氣，香氣也比較持久，口感綿柔回甘，非常不錯。

四、黑茶

黑茶屬於後發酵茶，從顏色上可以判斷出，黑茶發酵程度最高。這裡多說一句，可能很多人不知道，知名度很高的普洱茶也屬於黑茶，隻是普洱茶制作工藝與其他黑茶不太一樣。要論誰是黑茶始祖，還得是安化黑茶。安化黑茶品牌還是蠻多的，比較有名的有白沙溪、湘溢、八木春、中茶、利源隆等等。大傢都知道發酵茶都是論年份的，年份越久茶葉口感越好，當然價格也就越貴瞭。

我經常喝的是白沙溪茯磚茶，茶葉年份我一般選擇3-5年左右的，價格不會很貴，口感也挺不錯。

白沙溪茯磚茶采用經典牛皮紙包裝，拆開後要註意防潮保存，不建議外層包裹塑料袋，因為黑茶屬於後發酵茶，包裹塑料袋會隔絕氧氣、影響發酵。每一個茶磚都配有茶刀，方便取茶，這點很用心。

我傢這塊白沙溪茯磚茶，是2017年生產的，茶磚比較規整，條索很清晰，葉片也比較完整，茶磚中有一定比例的茶梗，這樣能讓茶磚在壓制中松緊適度，更利於發花、排潮，保存時間更長久。當然，經過運輸，茶磚四周多少有一些碎渣，這樣很正常。

沖泡好的白沙溪茯磚茶，茶色紅潤明亮，口感順滑醇厚，回甘味足，並帶有特別的木質香、菌花香，如果有時間還是建議煮著喝，口感會更好。

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五、茉莉花茶

我打小時候就認識茉莉花茶，因為當時父輩們經常喝茉莉花茶，當時都是經典的塑料裝，主要是價格便宜，茉莉花的味道也很吸引人。後來上學後聽老師講，茉莉花茶品質參差不齊，也不好分辨，不建議購買。因此，我有很長一段時間都對茉莉花茶避而遠之，直到去年有位老友送我兩盒張一元龍豪，才讓我對茉莉花茶大有改觀，也讓我知道瞭買茉莉花茶一定要選擇老字號，而且價格貴一些的更靠譜。

張一元龍豪，也是鐵罐裝的，內部還有塑封袋，算是雙重保護，並配有封袋夾子，開封後每次取完茶葉，最好用封袋夾子封住，避免茉莉花香氣跑掉。

當然，即使封住，茉莉花香氣還是很足，我平時把小茶葉盒放公司櫥櫃，每次進辦公室都能聞到清新的茉莉花香。

張一元龍豪，屬於特級茶，幹茶比較規整，幾乎沒有碎渣，表面帶有白色絨毛。這裡有個誤區，就是很多人以為茉莉花茶裡面茉莉花瓣越多越好，其實恰恰相反。茉莉花茶是通過鮮花窨制而成，窨制次數越多，茶葉吸收茉莉花香氣越濃鬱，茉莉花也就沒有存在價值瞭。

沖泡好的張一元龍豪，茶色淡黃，茶底也很經久耐泡，茉莉花的清香能維持很長時間，喝上幾口滿嘴都是清香。

每次加班頭腦昏沉時，我都會泡上一壺茉莉花茶，茉莉花香能讓我清醒不少。

寫在最後

以上就是我對紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、茉莉花茶這5種茶葉的一些淺薄理解，就算是給大傢拋磚引玉瞭。文中分享的五款口糧茶都是經過我親自品嘗口感不錯的，當然每個人的喜好不一樣，感興趣的可以先少量購買試飲。最後，大傢有哪些喝的不錯的口糧茶可以在底部留言，咱們相互探討，共同進步！