​​ 說起櫻桃、番茄與櫻桃番茄，有些朋友或許會迷茫，我知道櫻桃，也知道番茄，但是櫻桃番茄是個什麼？今天我們來介紹一下櫻桃、番茄與櫻桃番茄以及他們的營養價值對比。

——初步認識三種食品 ——櫻桃，大傢都知道是一個水果，屬於薔薇科落葉喬木果樹。醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。

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​ 番茄，就是西紅柿啦，為茄科植物西紅柿的新鮮果實。

​​ 櫻桃番茄，其實就是我們常吃的聖女果啦。同樣為為茄科植物。

​ ——看名字如此相似，他們之間會有什麼聯系呢？—— 櫻桃與另外兩個沒有什麼聯系的。一個是薔薇科植物，一個是茄科植物。不是嫁接，也不是轉基因什麼的。 這樣就是櫻桃番茄與番茄之間的聯系瞭。很多朋友以為櫻桃番茄會不會是番茄的轉基因作物或者番茄寶寶？答案恰恰相反，他們沒有轉基因的任何成分，而且嚴格來說番茄才是櫻桃番茄的“張大寶寶”。 番茄起源於秘魯附近的安第斯山脈，為野生品種，果實大小隻有1cm的樣子，並沒有經濟價值。之後通過栽培得到瞭一個變種L.esculentum var.cerasiforme，果實大概有2-3cm的樣子，有2個心室。這就是栽培番茄的祖先瞭，基本也是我們吃的櫻桃番茄（聖女果）瞭哦。後經過培育挑選出經濟價值高的，也就是個頭大的就是我們吃的番茄（西紅柿）啦。

​——聖女果更貼近野生，那麼它更營養麼？——下面我們來看看他們之間營養素含量如何。

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​ 圖片中可以看到，他們之間的營養素含量區別並不是很大，而查詢美國農業部網站得到結果也基本類似。隻有在胡蘿卜素方面，西紅柿要略勝一籌，而礦物質方面聖女果較為優秀一點。所以說，聖女果從營養素方面來說並沒有更營養，但是他有一些特別的功效是番茄所不具備的哦。

​​ 【傳統醫學】 在傳統醫學中，番茄和櫻桃番茄，其味甘，性寒，有生津止渴；健胃消食功效。主口渴；食欲不振。（摘自：《陸川本草》） 櫻桃，其味甘，性溫，歸脾、胃、腎經，有益氣，祛風濕。洽癱瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛，凍瘡。（《名醫別錄》）其食療價值較高。 附方：櫻桃酒：鮮櫻桃250g，用白酒1000ml浸泡。每次服1~2杯。 源於《滇南本草》。本方有補肝腎以強筋骨，行血脈、活經絡功效。適宜久患痹癥，肝腎虛 弱，筋骨不健，腰膝酸軟，四肢不仁，關節不利。但應註意的是櫻桃核有毒，藥用時應小心中毒。且櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者不宜使用。

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​​【現代醫學】 櫻桃番茄（聖女果）：1、含有蘋果酸和檸檬酸，對於脂肪和蛋白質的消化有一定的作用。2、富含維生素b3（煙酸），其含量占據果蔬之首。有諸多作用，比如保持皮膚健康、起到美白活化皮膚細胞作用，可以促進血液循環降低血壓血脂，可以緩解疲勞和精神壓力等。3、含有番茄紅素，可以抗氧化，清除體內自由基，預防各種疾病。4、含有谷胱甘肽，可以解毒（針對重金屬離子）抗衰老等。 番茄（西紅柿）：1.降脂降壓作用；2.抗真菌作用：；3.消炎作用：西紅柿堿在動物實驗中有明顯的消炎作用。 櫻桃：1、抗貧血，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。2、防治麻疹麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用（藥用註意計量）。3、祛風勝濕，殺蟲櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。4、養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。（《備急千金要方》中也由此記載）

​​ 最後囉嗦一句：《中國居民膳食指南》中建議每天吃水果200—350克，蔬菜則是300—500克。而水果的含糖量都比較高，現代人盡量控制糖分的攝入，用蔬菜來替代部分水果是一個不錯的選擇，比如櫻桃番茄，你猜猜它到底是算蔬菜呢還是水果呢？—END—

參考材料：[1]柴文文聖女果的食用價值食品安全導刊2016,1-2[2]許青探索聖女果、彩椒、紫薯、甜玉米等作物的馴化史農經管理2018-5[3]肖瑜番茄發展傳播史初探中國蔬菜2017(12)77-80[4]U.S.DEPARTMENT OF AGRICULTURE​​​​