“ 老鄉老鄉，幾時出省城？省城最有名，成珠雞仔餅。”

正所謂“食在廣州”，廣州人對於飲食甚為挑剔，無翻咁上下散手都難以立足。而其“食”字有兩層意思，一是粵菜品類多、制作精、烹調巧、味道追求還原食材本質之鮮；二為高中低檔共存，既能登入大雅之堂，亦能存於市井之地。接下來我會穿街過市，去挖掘那些淹沒於巷的大眾小吃與其背後的故事，為這微末之事添作《一巷一食》。

在上世紀的30年代廣州的酒樓是不能經營茶市，茶寮就隻能賣茶水不做飯菜。故此當時廣州飲食行業兩個最大的工會分別為酒樓工會和茶樓工會，而這次開篇要介紹的位於海珠區南華路的成珠樓，就和這茶樓工會甚有淵源。 據街坊傳言，曾有一塊刻著“成珠樓”的樟木牌匾，存放茶樓工會漿木欄的會址處。牌匾落款署清朝乾隆，推算其開業200餘年。若果真如此成珠樓可能是廣州茶樓老祖瞭。

然而還有另一種說法，這成珠樓牌匾，是其老板偽造，因此才被沒收至茶樓工會，眾說紛紜無從分辨。但真偽也不重要瞭，因為成珠樓在2006年已經被拆除。

今天要講的，是當年傳的街知巷聞的成珠樓鬧鬼事件，據說南華路的不少街坊都能親證事件。

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這起於1985年的一場大火，當年成珠樓主要是磚木結構，由於電線短路把整棟樓都銷毀瞭，而更不幸的是當日一對新人在此擺設喜宴，事故造成多人死傷，其中之一就是當晚的新娘。自那夜過後就怪事不斷。

首先是深夜南華中路突如響出熱鬧的迎親樂聲，街坊們被吵醒紛紛去看個究竟，此時路上憑空出現一隊迎親隊伍，個個身穿紅衣，敲鑼打鼓，話說這三更半夜又有誰會娶親呢。隻見那隊伍徑直走至成珠樓停下，繼而聞得悲嗆哭聲不止，街坊們均目睹該隊伍至黎明日出將至才消失眼前。

第二件就是新郎官在成珠樓下百日祭時，竟不偏不倚從二樓掉下一木柱砸中新郎，其被砸暈入院幸無大礙。有說是新娘子鬼魂所為。

第三件就是聞得成珠樓裝修重建時，傳聞一位裝修工人突然神志不清，忽以花旦唱腔在竹棚上唱起粵曲，三四個大漢都不能將其拿下。

最玄乎就是說當年的新郎，至今仍在脖子掛著新娘的照片，在成珠樓現在已被改建為寫字樓的地方遊蕩。

怪力亂神眾說紛紜也是為廣州的一段淒戚奇事。

成珠樓雖然不存在瞭，但成珠樓的老夥計們在其舊址對面重整瞭一傢餅店，將其特色“小鳳餅”傳承下去，這又是另外一段故事瞭。最近賦閑於是騎自行車到南華中路體驗瞭一番。

現在餅店每月的成本除燈油火蠟人力成本外，鋪租，品牌使用費都是不少的負擔，而其傳統手工制作方式也註定瞭該原汁原味的小鳳餅隻能走特產路線，我算瞭下，按原味400克29塊的價格，差不多37錢一斤瞭。

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小鳳餅和雞仔餅形狀一致，但不油，佐以瓜子仁、欖仁、芝麻仁等，口感幹脆，不像雞仔餅那般藕斷絲連，特別是那種油雞。拋開價格是出奇地好吃。但要我再花錢買就感覺性價比不高瞭。

現在的門店基本都是以前的老員工，有那種回到從前老國營店的感覺。隨著時光飛逝，以往熱鬧非凡的南華中路變得異常蕭條，靈靜，這也不曉得是好是壞，朋友們有時間可以去體驗下，這歷經100多年最原始的味道。

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