黑芝麻为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

脂麻植物

【性状】 本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。

黑芝麻黑芝麻

【炮制】 黑芝麻 除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。

炒黑芝麻 取净黑芝麻，照清炒法（通则0213）炒至有爆声。用时捣碎。

【性状】 本品形如黑芝麻，微鼓起，有的可见爆裂痕，有油香气。

炒黑芝麻

【化学成分】

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

【药理作用】

1、抗衰老作用 以黑芝麻为主的扶桑至宝丹具有抗衰老养生作用，能有效降低老龄小鼠体内的过氧化脂质(LPO) 含量， 增加老年小鼠的胸腺重量及胸腺核糖核酸(RNA) 和肝蛋白的含量， 并有明显的耐低温、耐高温、耐缺氧作用，说明本品除有抗衰老作用外，尚有养生健身之功。

2、调节血糖血脂作用 黑芝麻油加饲料给予动脉粥样硬化兔模型，发现具有显著的降低血脂作用，其降血脂作用主要通过降低低密度脂蛋白胆固醇进而降低总胆固醇；此外，黑芝麻提取物可口服，可使实验性大鼠血糖降低，增加肝脏及肌肉中糖原含量，但量大则使糖原含量降低。

3、保肝作用 黑芝麻黑色提取物可降低乙醇诱导的急性肝损伤小鼠血清丙氨酸氨基转移酶(ALT) 和天门冬氨酸氨基转移酶(AST) 活性， 有一定的保肝作用。

4、对血液的作用 黑芝麻提取物给健康或去势大鼠注射， 有增加血球容积(He mac or it) 的倾向。

5、对肾上腺皮质功能的影响 黑芝麻油0.2mL/100g体重喂饲大鼠10天，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量，组织化学检查也表明，肾上腺皮质功能受到某种程度的抑制，特别是妊娠后期，抗坏血酸含量的增加更明显。

6、其他作用 黑芝麻还有益气壮骨、兴奋子宫和致泻作用。黑芝麻油中所含芝麻素，对除虫菊酯的灭蝇功效有协同作用。经灭菌的新鲜黑芝麻油涂布于皮肤黏膜，能减轻对皮肤黏膜的刺激，有促进炎症恢复的作用。

【性味与归经】 甘，平。归肝、肾、大肠经。

【功能与主治】 补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

【用法与用量】 9～15g。

【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。