前言：

什麼是碳水化合物？碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。

它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。有效碳水化合物又分成兩種，復合碳水化合物(谷物、豆類、蔬菜中的淀粉質)與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我們的飲食應包括這兩種碳水化合物。

我們常常聽說減肥要減少碳水化合物的攝入，但是如果碳水化合物攝入不足反而會影響健康。大傢可以適當攝入“好的”碳水化合物來補足營養成分哦！

碳水化合物好壞大PK1、“好”的碳水化合物纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全谷類食物，這些食物對胰島素水平影響很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷類的食物。全谷類的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時減緩饑餓感的出現。

2、“壞”的碳水化合物壞的碳水化合物則是精制、加工、纖維含量少的碳水化合物，像白面包、白米飯、烘焙的糕點餅幹、pizza的皮等，都會導致發胖，最好盡量少吃。

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8種優質碳水化合物推薦，減肥期間可以適當地吃！

1、糙米

糙米作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。據瞭解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。

此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助減肥的食物纖維，不僅

對預防心血管疾病、貧血癥有功效，還可改善便秘，促進新陳代謝。

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2、燕麥

燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。

而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。攝入的脂肪少瞭，身體自然而然就會瘦下來。

3、大麥大麥中膳食纖維含量較為豐富，營養含量與其他谷物類似，減肥期間可以以此作為主食食用。同時，把大麥制作成茶也是一個不錯的選擇。

大麥茶中含有的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

4、野米野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時適量食用。

野米隻是一種草的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。

5、麥麩

麥麩是什麼呢？麥麩即麥皮，是小麥磨取面粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。

另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。

6、玉米玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維 生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能，對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也是減肥的好幫手。

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7、薏米

薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有一定消水腫作用，此外還含有較豐富的鎂，是水腫型肥胖人士的必備佳品哦！而且薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。

8、黑米曾經流行過黑米十日減肥法，但是紫米十日減肥法你又試過沒？其實原理相同，但紫米減肥更勝過黑米，為什麼呢？飽腹感更強；所含有的營養元素更加廣泛；氨基酸可以支撐你的體質；體內酸性物質過多容易發胖，而呈堿性的紫米可以中和。

減肥的宗旨還是：管住嘴，邁開腿！7分吃，3分鍛煉！吃得健康減肥還能更有效果。今天關於減肥期間可以適當吃的碳水化合物分享就到這，大傢還有什麼疑問歡迎私信和評論小編。