洋火薑:常被農民鏟除,殊不知它是外國人眼中的“亞洲人參”

不知道大傢發覺沒有,小時候我們常見的一些農村植物,甚至可以說是農作物,正在慢慢消失,比如有一種叫“洋火薑”的東西,相信如果80年代左右在農村生活過的人,對它都是非常熟悉的。

以前的農村,並不像現在這樣,傢傢戶戶蔬菜瓜果管夠,那時候的農村,糧食還是比較緊張的。農村絕大多數的土地,都用來種植糧食作物瞭,隻有一些邊邊角角的土地,或者陡坡,石頭旮旯,石頭縫隙等種植糧食作物收成不好的地方,才用來種植蔬菜瓜果。

因此,不光糧食不夠吃,其實蔬菜也是供應不上的,所以很多農民都會種植一些生長容易,不挑土地的蔬菜,其中就有這種——洋火薑。

洋火薑科普

洋火薑以前在農村非常普遍,現在很少見到瞭,它很容易種植,本身就是一種多年生的草本植物,屬於薑科薑屬,因為它剛剛長成來的外形很像火柴頭,以前把火柴稱為“洋火”,因此它被稱為洋火薑。

fdfd596631b00ecbdce630b5049cc888

洋火薑之所以以前被廣泛種植,主要原因是它容易種植,不管是在陡坡上,還是石頭上,石頭縫隙之中,房前屋後,水溝邊等等,它都能很好地生長,而且種植一次,年年可以采挖,非常劃算。

更重要的是它的花芽特別容易保存,可以醃制後存放幾年,以前農村幾乎傢傢戶戶都會醃制一壇洋火薑,隨時都可以抓出來食用,是缺少蔬菜瓜果的年代最好的“蔬菜”。

再有一個原因就是吃洋火薑非常省事兒,比如帶中午飯進山或者下地幹活,帶洋火薑很容易,也很下飯。在做飯的時候,也是一樣的道理,用醃制的洋火薑下飯,能夠節省不少時間。

以前的農村,可不像現在的農民,有些農民糧食不種植,蔬菜瓜果不種植,一天到晚悠閑自在,吃的用的全部是買回來的。以前的農民臉朝黃土背朝天,從早幹到晚,還不一定能填飽肚子,有的農民還會趁著月光,打著火把幹農活,洋火薑也是當時農民的主要食物之一。

洋火薑現狀

時過境遷,如今農民隻需要種植少量土地,糧食就夠自己食用瞭,甚至有的農民不種植土地,糧食也是從外面購買回來吃。蔬菜瓜果也是隨意種植一些就夠吃瞭,洋火薑也退出瞭歷史舞臺。

主要是現在農村不缺蔬菜瓜果,加上現在的年輕人也很多人不喜歡吃洋火薑,洋火薑也是一種兩極分化的“美味”,喜歡吃它的人非常喜歡,覺得很好吃;不喜歡的人覺得它纖維太多,味道有點兒大,覺得很難吃。

實際上,洋火薑它本身的價值是非常大的,它是一種非常值得種植的植物,其價值主要體現藥用價值,食用價值,觀賞價值等等方面。

洋火薑的價值

745886fa1189e922e12244cb3f9d98e2

1、食用價值。它含有豐富的維生素C,維生素B,維生素A等多種維生素,還有大量的膳食纖維,還有豐富的氨基酸,以及鈣,鐵,胡蘿卜素等營養元素,價值特別大。

2、藥用價值。洋火薑在《本草綱目》等典籍中也有記載,並且藥用價值非常大,隻不過本文不方便闡述其藥用價值具體有哪些。

3、觀賞價值。洋火薑的植株高大,葉片漂亮,株形美觀,可以作為觀賞植物種植,最主要的是它特別容易種植,非常適合不太會養花的朋友當觀賞植物種植;當然,會養花的朋友種植它也是易如反掌的。

洋火薑種植技術

洋火薑容易種植,種植的時候把它埋入土壤之中就可以瞭,可以分株繁殖,也可以采挖它的根莖進行種植。一般冬天或者春天種植,冬天種下去,春天就發芽瞭。

種植的泥土盡量選擇疏松透氣的土壤,肥沃的土地更容易生長,可以用腐殖土種植,若泥土不夠肥沃,可以采用施加底肥的方式進行種植。

在肥料方面,可以使用農傢肥,復合肥或者有機肥,也可以使用花肥,比如腐熟的羊糞等等,效果很好。

洋火薑不挑土地,但是也別長期積水,它種植在水邊也能生長,但長期泡水不行。洋火薑耐幹旱,但是長時間幹旱也記得給它澆一些水。洋火薑種植容易,一年四季都可以采挖。

洋火薑的吃法

洋火薑的花芽一般在夏天或者秋天能夠長出來,這是最主要的食用部分。但是春天長出來的嫩芽和嫩莖,也是可以食用的。

除此之外,冬天也可以采挖它的根莖食用,因此才有上面說的一年四季都可以采挖,每季吃的部位不同。當然也可以把它的花芽醃制起來,一年四季都可以食用。

洋火薑的吃法主要是煎炒,可以用來炒青椒,炒臘肉,炒瘦肉等等,也可以用來醃制,做成泡菜等等。

而醃制泡菜韓國和日本等國也特別喜歡,但是他們的土地不是很多,正好我國食用洋火薑的人也不是很多,因此他們每年從我國進口瞭大量的洋火薑,洋火薑在國外非常受歡迎,它還有一個非常好聽的名字——亞洲人參!

2568e3f0dd0bae98666a4284adc728a5

而我國種植的洋火薑,則大部分出口到瞭韓國,日本,馬來西亞,新加坡等,剩下的則進入瞭市場,做成醃菜,泡菜,流入到瞭餐館、夜市等地方,導致很多人可能吃過洋火薑,但是印象不深,其實它在一些搭配好的涼菜,炒飯,炒菜裡面也經常出現。

結束語

洋火薑在我國的很多地方都有,比如湖北,湖南,浙江,山東,廣東,廣西,雲南,貴州,四川,重慶,江西等等很多地方都有,但是很多地方的洋火薑被農民鏟除瞭,其實它的價值還是非常大的,非常值得擁有,洋火薑在國內常被鏟除,殊不知它是外國人眼裡的“亞洲人參”。

由於在國內常被農民鏟除,可能洋火薑在你們當地市場上不一定能買到,想要食用或者種植的朋友,可能隻能通過網絡進行購買瞭,如今快遞行業發達,網購洋火薑也不會腐爛,特別方便。洋火薑苗也容易購買,它的名稱很多,比如陽荷,洋荷,陽藿,元藿等等,很好種植。

各位朋友:你們的傢鄉還有這種洋火薑嗎?你們當地管這種洋火薑叫什麼名字呢?若有,記得好好愛護,不要連根拔起,更別鏟除;若沒有,記得購買一些種植起來,種植在花盆裡,種植在房前屋後,種植在樹林邊緣,田邊土角等地方都能長得很好,既可以用來觀賞,也可以用來食用,一年四季都可以采挖,非常劃算,最主要的是別讓這種物種在當地滅絕瞭!

发表回复

相关推荐

人民黃河期刊

《人民黃河》是月刊,創刊於1949年,是由水利部主管、黃河水利委員會主辦的水利科技專業學術刊物,自1992年起連續6次入選全國...

· 4分钟前

不看後悔系列:韓劇《浪漫的體質》

為什麼寫韓劇,嗯,答主是學韓語的,又是個文案,所以韓劇真的是再適合不過瞭。但是,這不是我今天寫這篇文的原因。《慶餘年...

· 5分钟前

菜字头食品搭载业务增长新引擎,构建集团完整供应链生态

应用案例概述 铱云供应链 公司名称:菜字头食品‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 业务简介:成功孵化饭戒、韦小堡、喜赞等品牌,拥有线下门店超 ...

· 10分钟前

共聚焦顯微鏡——摩擦學領域的新款“滑板鞋”

兩個物體表面相互接觸即會產生相互作用力,研究具有相對運動的相互作用表面間的摩擦、潤滑與磨損及其三者之間關系即為摩擦學...

· 11分钟前

土耳其语语法学习

土耳其语(原:Türkçe,英语:Turkish language)属阿尔泰语系突厥语族乌古斯语支,与它同支的语言有阿塞拜疆语、土库曼语和 ...

· 17分钟前