今天我們從原料/質地 口感/顏色/營養/功效/熱量7大層面來解讀一下堿水面相比於普通面條，有哪些優勢

1.堿水面加入瞭一定比例的食用堿有效中和面中的酸味，添加雞蛋、豆類粉和粗糧粉，原料搭配豐富。

添加雞蛋和谷物

2.堿水面的延展性好，粗細適中、寬而扁而且更耐煮，久放不坨。

更耐煮

3.堿水面的面堿工藝使其聞著更香，筋度和硬度的結合口感更為爽滑勁道。

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4.堿水面區別於普通面粉發白的特質，而呈現出一種微黃色，色澤鮮亮。

顏色微黃

5.堿水面富含豐富的蛋白質、優質碳水化合物以及膳食纖維多種營養素。

b889c8008902ce9dfc9661a090634630富含多種營養素

6.堿水面的弱堿性可以起到中和胃酸促進食欲、保護胃黏膜減少胃部不適、保持血液弱堿性起到軟化血管、嘌呤低有助於尿酸排出、維持身體酸堿平衡增強人體免疫力等多種功效。

b9ee2790eeffb704a9a66b3f8950f469保護腸胃

7.堿水面區別於普通面條，食物生熱效應更高，吃堿水面需要自身消耗更多熱量，由此獲得年輕人的喜歡。

消耗熱能