相信大傢在購買食品或者飲料的時候，都會下意識看一下保質期。

似乎在我們的潛意識裡，隻要是食品，就應該有保質期。

但在葡萄酒世界裡，卻偏偏沒有保質期的說法。

那為什麼有些葡萄酒的中文背標上會寫有保質期呢？

這就要涉及到國傢對於酒精飲料背標的管理標準瞭。

在2006年以前，考慮國內的消費市場和人們的購買習慣，我國的《食品安全法》規定葡萄酒的背標上必須標明保質期。

但自2006年10月1日起，國傢正式實施《預包裝飲料酒標簽通則》。

其中規定，葡萄酒和酒精含量超過10%的其他酒精飲料，可不標明保質期。

也就是說，保質期早已不是葡萄酒中文背標上的強制性標示內容。

至於酒精度超過10%的葡萄酒是否標明保質期，完全由生產商或進口商決定。

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因為與其他食品不同，葡萄酒本身其實不存在具體的保質期。而且，國外的酒莊在原酒標上，也不會標註保質期。

即便是標有10年保質期的葡萄酒，在10年後不一定不能喝。

而那些沒有標保質期的葡萄酒，也可以是經過正規生產或進口的，絕大多數不是假酒。

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葡萄酒是有生命的液體，猶如人的生命一樣，它的風味會隨著陳年時間的增長，出現變化。

我們一般會用適飲期的概念，來描述葡萄酒的發展階段。

葡萄酒的品質和陳年潛力是由酸度、單寧、糖分、酒精度等各種因素共同決定的。

一瓶葡萄酒的風味越是平衡，就有越大的陳年潛力，達到最佳適飲期所需要的時間就越長。

世界上絕大多數葡萄酒的最佳適飲期，都在1至2年內。

隻有少數優質葡萄酒有5至10年的陳年潛力，剩下大約1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力，而這些往往就是名莊酒。

在最佳適飲期過後，葡萄酒會進入衰老期，風味逐漸減少，甚至變得寡淡無味。

因此，雖然有些葡萄酒標著10年保質期，但可能更適合盡快品嘗。

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下次再用年份來衡量品質好壞的時候，請不要忽略瞭葡萄酒具有生命的這個特點。

與其糾結保質期，不如多花點心思，去研究一下你手中葡萄酒的最佳適飲期吧。