說道德州，大傢先想到的就是扒雞，其實德州不止有扒雞這一種美食，還有很多含有地方特色的小吃，算起來得十幾種呢，這十幾種美食裡邊就有三種來自同一個地方，那就是寧津的長官包子、大柳面和保店驢肉，今天小編就帶大傢來走進寧津，來瞭解一下這三種美食是為何如此受青睞的吧。

說道長官包子，其實他的背景並不是那麼好，在清朝光緒年間，袁世凱在山東進行圍剿義和團運動，橫征暴斂，導致很多本來就貧困的回民有的下瞭關東，有的沿街乞討，好一點的也隻能做個小買賣養傢糊口，“包子果子宰牛羊，吃五行來販賣糧”就是那時生活的真實寫照。

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所以在長官這個集鎮上，擺攤的特別多，什麼包子、點心、面條......，單單包子就有18傢，沒餓包子口味樣子也都不一樣，然而集百傢之長的就是張會立的包子，他們傢很貧困，租瞭半個屋子賣包子，經過十幾年的琢磨，創造出餡精味美的包子，當時的長官地處三縣之交，他們傢的包子就這麼越傳越出名，長官包子選用的是隔年的牛羊肉為主料，剔筋剁細，搭配蔥薑、醬油和花椒水，用香油調配餡料，蒸出來的包子皮軟且餡大肉多、香而不膩，在包子出鍋的時候，人們哪怕隔著數百步也能聞到長官包子的香味，這也為長官脖子贏得瞭“百步聞香”的美譽。

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說完包子就不不提一下大柳面瞭，這可是寧津遠近聞名的傳統名吃，因他始於大柳鎮而得名，有“金絲纏繞”的美譽，大柳面源於二百多年前乾隆年間，最初是大柳鎮的張傢面鋪首創，薪火相傳到第五代，張連貴不斷改進搟面技術，完善制作鹵的工藝，招徒弟擴大店鋪，才有瞭現在的大柳面，吃大柳面一般都是搭配鹵子的，鹵子的制作十分考究，可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮和雞蛋五種，炸醬的制作時取豆醬、香油各半調勻，大料文火炙熬，直至豆醬酥散成顆粒，味道十分好吃，吃過的人想到它會咽口水，聽過的人也會心向往之，無不欲嘗之而後快。

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有句話說“長官包子、大柳面，要吃驢肉到保店”，這個保店就是非常出名的保店驢肉瞭，據說在清朝嘉慶年間，從樂陵到吳橋有條很重要的郵路，郵差很多，而保店就是其中的一個驛站，郵差往來經過都要歇一歇，但是保店隻會做單調的菜肴，導致留不住客人，有一年，李守恒的高祖養瞭頭毛驢，毛驢行走時摔斷瞭腿，李高祖決定殺瞭這頭驢，驢肉特別香，開酒店的老板知道後買走瞭毛驢肉，郵差吃到後覺得味道無比好吃，從此驢肉成瞭一道美食，保店的驢肉色澤鮮亮，不腥不膻，五香味濃，爽口不膩，營養豐富，並且保店的驢肉被列入瞭中國土特產名吃大辭典，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。

這三種美食真是代表的寧津的一大特色，而且為寧津的發展帶來瞭不少的幫助，也是寧津人不可忘掉的美食，介紹完這幾種美食你還有什麼推薦的小吃嗎？