昆虫的蛋白质含量不但比牛肉、猪肉、鸡、鱼、都要高，例如，干的黄蜂含蛋白约81%，蜜蜂43%，草蜢70%，蟋蟀65%，蚕蛹57%，黄粉虫63.19%等。而且蛋白质中富含人体不能自行合成的必须氨基酸如赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。此外，虫体中还含有少量脂肪、糖类、多种维生素及矿物质等，我们可以从昆虫表皮中提取几丁质，可以从昆虫血淋巴系统中提取抗菌肽、凝聚素等。

1、现代研究发现，很多昆虫作为媒介虽有传播疾病丑恶的一面，但就其本身来讲却不滋生任何致病微生物，也不含有任何毒素，比如人人厌恶的苍蝇及其幼虫就是如此。

2、现代研究发现，大多数昆虫都是高效的蛋白质工厂，昆虫的繁殖能力惊人，一对昆虫，一个夏季能繁殖2亿多个子孙，生物量极大。以昆虫为原料可以提取出蛋白质和壳聚糖、几丁质、抗菌肽、凝聚素等人类必需的的营养及治疗用品。

3、最令人惊奇的是所有昆虫及其幼虫体内都含有抗菌能力非常强的活性抗菌蛋白——抗菌肽和抑制癌细胞的几丁质—壳聚糖，用其可开发出多种抗菌、抗癌药物，有望成为人类多种疾病的“克星”。

在中国数千年以来，很多昆虫就是中医使用的一种中药，且效果显著。比如用蚕蛹治疗小儿疳热、治疗高胆甾醇血症；又比如绳蛆的中医药名称：蛆、五谷虫、水仙子。蛆出于（集韵）、五谷子出于（滇南本草）、水仙子出于（药性资料汇编），有资料记载，我国春秋战国时就有用五谷虫治病的时例；而民间用五谷虫治病一直延续至今。

很多昆虫都是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸含量较全面的昆虫资源，被誉为“动物的营养宝库”，并可进行加工，使其具有更好的食用、药用价值。蚕蛹、绳蛆的蛋白含量约为57-61%，它们的氨基酸种类齐全。蛋白质是构成机体组织、器官的重要组成部分。人体各组织无一不含蛋白质，在人体的瘦组织中（非脂肪组织），如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质；骨骼、牙齿、乃指、趾也含有大量的蛋白质；细胞中，除水分外，蛋白质约占细胞内物质的80%，因此构成机体组织、器官的成分是蛋白质最重要的生理功能。而身体的生长发育可视为蛋白质不断积累过程。因此蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。

通常科学上把昆虫蛋白视为第三代蛋白（相对于第一代蛋白为植物蛋白、第二代蛋白为动物蛋白）。卡姆利特昆虫蛋白压片糖果在生产工艺上进行了升级，将其提炼成片剂，营养和吸收含量更高。