本文約1900字，閱讀約需3分鐘

太長不看版

好吃的巧克力中糖、飽和脂肪都不少，容易造成齲齒、肥胖，還會增加心血管疾病的風險。

所謂“健康的巧克力”是不加糖的高濃度黑巧克力，小朋友不喜歡吃不說，其中的咖啡因也要警惕。

不鼓勵給孩子吃巧克力，特別是2歲以下的孩子應該盡量少吃甜食。

- 目錄 -

給孩子吃巧克力註意什麼？

黑巧克力更好嗎？

小朋友最好別吃巧克力

選購保存提醒

* 歡迎轉發給你身邊有需要的朋友

1. 給孩子吃巧克力註意什麼？

• 熱量高

首先大傢都知道，巧克力的熱量不低，拿我們最熟悉的某絲滑牛奶巧克力為例，一條43g的巧克力含有熱量233kcal，差不多相當於一小碗飯。

對於小朋友來說，飯前吃巧克力可能影響他們吃飯的胃口。

盡量不要給孩子吃甜食

• 多添加糖，2歲以內不建議吃

拿起貨架上的一塊巧克力，翻到背面看配料表，很可能會發現，排在第一位的是白砂糖。

大量的糖不僅容易讓人長胖，增加心血管系統疾病以及2型糖尿病的風險，還會增加齲齒風險。

孩子幼嫩的乳牙比成年人的恒牙更加脆弱。美國兒科學會建議，不建議2歲以內的孩子吃任何含有添加糖的食物和飲料，其中自然就包括巧克力。

過早讓孩子接觸甜食，還會助長ta“嗜甜”的口味，養成不利健康的飲食習慣。

6c94f2536402676615133302b83b3d7d

• 飽和脂肪多，一定要限量

巧克力的香氣和絲滑口感很大程度上來自於其中的可可脂。但在帶來香醇的同時，可可脂還帶來瞭很多飽和脂肪。

還是剛才的那條43g絲滑牛奶巧克力，裡面就含有30.6g脂肪，其中超過一半是飽和脂肪。世界衛生組織建議，成人和兒童的飽和脂肪供能不應超過10%。

按輕體力成年女性一天攝入1800kcal熱量的標準，飽和脂肪的攝入就應該控制在20g以內。對於能量需求更低的小朋友來說，可能一條巧克力就讓他們當天的飽和脂肪攝入超標瞭。

bb99ef341cf232ec9d6cba8937a5f96c

2. 黑巧克力更好嗎？

這時有人就會想到，既然牛奶巧克力裡的糖這麼多，那吃起來帶有苦味的黑巧克力會不會更好？

• 關於黑巧克力的成分標準

其實我國的對黑巧克力的國傢標準裡，隻要總可可固體含量≥30%、非脂可可固形物≥18%，基本就可以歸為“黑巧克力”的類別。

就算你買的是黑巧克力，也不能保證它就不含糖，為瞭口味被大多數人接受，市面上多數「黑巧克力」中的糖也不會少到哪裡去。

拿起一款黑巧克力的配料表看一看，會發現可能白砂糖依然排在第一位，就算是標明可可含量接近70%的「黑巧克力」，糖在配料表裡的位置也依然非常靠前。前面說的可可脂中飽和脂肪的問題也無法規避。

• 那不含糖的黑巧克力呢？

首先說實話，小朋友可能不會喜歡純可可的味道。在不含糖的情況下，可可含量達到70%就已經很苦瞭，大人都不一定能接受，要是能達到90%以上，可能就已經是抱著一種吃藥、吃補充劑的心態在吃瞭。

高濃度的黑巧克力確實含有較多黃烷醇等抗氧化成分，也有很多的證據顯示它對心血管系統有益。

但無論是哪種單一食物，都不會比均衡飲食有更好的保健效果。

• 有咖啡因，12歲以內不建議吃

就算孩子能接受黑巧克力的味道，也不建議給孩子吃黑巧克力。要知道可可中是含有咖啡因的，巧克力中的可可含量越高，咖啡因含量就越高。

差不多30g黑巧克力中有23mg咖啡因，30g牛奶巧克力中有4mg咖啡因。[1]

而美國兒科學會建議，12歲以下的兒童不應攝入含有咖啡因的食物和飲料。兒童的大腦尚未發育完全，刺激性物質的攝入可能會造成一些長期的影響。

盡管目前有關咖啡因對兒童大腦的具體影響證據不足，但僅僅是咖啡因攝入影響睡眠這一點，就足以對孩子的生長發育帶來不利風險。此外，有動物實驗表明，在成長早期接觸咖啡因，可能會影響後期大腦對類似藥物和成癮性物質的反應。[2]

3. 不建議給孩子吃巧克力

總的來說，無論是考慮到糖、飽和脂肪，還是咖啡因，都是不建議給孩子吃巧克力的。特別是2歲以下的孩子，應該避免吃巧克力，12歲以下的孩子，最好避免黑巧克力。更不要讓巧克力成為孩子的日常零食。

a8be169a5faf75d9e08baf8f83ea26c5

4. 選購保存提醒

以後買巧克力的時候，除瞭可可含量以外（成年人建議買可可含量70%以上的），還可以註意一下成分表中的配料順序，比如白砂糖、植物油、可可液塊，如果白砂糖在前三位的話，說明這塊巧克力糖分太多瞭。

白巧克力裡邊主要是可可脂和牛奶，並不含有可可粉，因此並沒有什麼抗氧化的成分，從健康角度來說完全可以排除在外。

買回來的巧克力不要放到冰箱中，會出現白霜，影響口感。隻需要把巧克力放在陰涼的地方，密封保存即可。

每次少嘗一點即可，一整塊巧克力最好和身邊的人分享，不要等胖瞭再後悔。

吃完巧克力記得漱口，等到蛀牙、牙疼的時候就已經晚瞭……

參考資料：

[1] http://www.verywellfamily.com/when-can-i-give-my-baby-chocolate-290365

[2] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2699625/