一年前在公眾號最開始寫的文章，慢慢發到這裡，有些青澀和簡單，卻也代表著成長。

為自己準備飯菜的時候，我很喜歡把需要的食材按量拿好，全部一排排的擺在桌子上，然後去切，去烹飪，看著這麼多豐富的健康營養要跑進我的肚子裡，總是有種說不出來的竊喜，感覺又讓自己多瞭份健康和美麗。

就像運動後擦幹頭上的汗水，拿起一杯自制的鮮榨果汁，就像一邊享受肌肉酸痛一邊為自己做一份健身餐，就像俯身抱起丫頭時深切感受臀腿肌肉的力量感，這些都讓我覺得運動真好，肌肉酸痛的感覺真好，健康飲食真好，也許就是這樣一個個幸福的瞬間讓我繼續堅持下去吧！

擺齊齊的超大號牛排三明治，送給你們

做法

1 食材準備

吐司兩片、雞蛋、牛肉、紫甘藍、黃瓜

2 醃制牛肉

牛排一定要室溫完全軟化瞭，要不然裡面很容易生，我喜歡用牛排錘把它打松一些，擦幹表面水分，鹽、黑胡椒、最後橄欖油醃制一下

3 煎雞蛋

4 煎牛排

我在這方面還不夠熟練，因為牛肉基本都拿來燉瞭，大火鍋熱後放入牛排，和煎雞胸肉一樣，不要翻面，讓大火鎖住裡面的汁水，1-2分鐘換另一面，我這個薄，1分鐘左右，兩面煎完轉中火煎到喜歡的程度！我喜歡熟熟的，雖然會有一點老。

煎好以後放置1分鐘左右，讓牛排重新吸收汁水，然後切成小段，否則待會不容易咬開。

5 低脂花生醬抹在吐司上

6 放雞蛋

7 牛排、黃瓜

8 紫甘藍，不喜歡生的可以焯水一下

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9 蓋好塑料膜

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7 切，一刀切！

這裡強調一下，刀必須要快，可以買那種鋸齒狀的面包刀，切這個最痛快瞭，否則鋸來鋸去，形狀都亂啦！

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這裡最復雜的就是煎牛排瞭，其實就那麼幾分鐘的事，但是我還不熟練，看來以後要多多練習！

有菜有肉的三明治真的很好吃，大傢發揮自己的想象力隨意搭配哦！期待我們都有很多很多的幸福瞬間！

我是廚小花，堅持為自己做健康低脂營養餐3年， 因為熱愛，會一直堅持下去。 上百道低卡飲食菜譜和減脂小常識，還有超多佛系碎碎念.......

一起健康飲食吧！