這四款雞尾酒打開你的酒世界新大門

作為剛走出社會的你,是否和我以前一樣,校園的時候幾乎滴酒不沾,或許在班級聚餐,喝個酩酊大醉,以解自己那份隱藏的“酒癮”。聚餐的時候我們幾乎都是一瓶瓶的啤酒,甚至“踩著箱子喝”...鮮少會接觸雞尾酒。進入社會,難免因為亂七八糟的事情和情緒,有想喝酒的念頭,這時候,小酒館、酒吧是最好的選擇。雞尾酒便闖入瞭你的酒認知,尤其是沒喝過雞尾酒或者喝過幾次不知道點哪款酒,又不想陷入調酒師一直看著“正在茫然又佯裝淡定的”你。不要慌,這四款雞尾酒,絕對是我和身邊朋友(包括調酒師好友)都一直推薦的!!!

一、MOJITO 莫吉托

沒錯,正是周董的那首《mojito》唱到的“麻煩給我的愛人來一杯Mojito,我喜歡閱讀她微醺時的眼眸”。但是!一定要註意發音,時尚不時尚就在此一舉:不是“墨跡多”額,跟著老師讀,Mo-Hee-Toe。

這一款雞尾酒來自古巴,也是最古老的雞尾酒品種之一,清爽冰涼的口感非常適合夏天,更是雞尾酒菜鳥們比較安全的選擇。著名作傢海明威在哈瓦那居住期間,非常著迷於這一款酒,而邦德在《007:擇日而亡》中也喝這一款酒,可見Mojito十分適合自由不羈的靈魂。

成分和口感:莫吉托是一種由五種材料制成的雞尾酒:淡朗姆酒、糖(傳統上是用甘蔗汁)、萊姆(青檸)汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆(青檸)與薄荷的清爽口味是為瞭與朗姆酒的烈性相互補,同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。

酒精:10度左右

二、教父

相信很多看過豆瓣優質好電影《教父》,沒錯!此款雞尾酒與克鮑拉導演的著名美國黑幫影片《教父》同名,它是以意大利產杏仁甜酒為輔料調和而成。杏仁甜酒的使用決定瞭此款雞尾酒的味道。教父(God Father),褐色雞尾酒。以蘇格蘭威士忌基酒,配以杏仁香甜酒制成。

成分和口感:威士忌45ml、杏仁利口酒15ml,適量冰塊、玻璃杯。相對於其它的雞尾酒來說,這款雞尾酒的口感比較濃厚,所以也別很多人稱為“男人酒”,無論是從口感上來說,還是酒的質地及酒精度數來說,教父雞尾酒無疑是一款更適合男人飲用的酒。

酒精:20度左右

753faba19e59e01bcfd638ae6a3a958f

三、瑪格麗特

瑪格麗特被稱作“雞尾酒之後”,它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。1949年,美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail,是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,與Margarita相戀,墨西哥成瞭他們的浪漫之地。然而,有一次當兩人去野外打獵時,瑪格麗特中瞭流彈,最後倒在戀人Jean Durasa的懷中,永遠離開瞭。於是,Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒,用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚,用鹽霜意喻懷念的淚水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同時,也成為Tequila的代表雞尾酒。

成分和口感:龍舌蘭酒1盎司、血橙利口酒1/2盎司、青檬汁1盎司、糖漿1茶匙、鹽適量和冰塊粒放入搖酒壺中用力搖晃,倒入雞尾酒杯中後放上青檸片做裝飾。口感濃鬱,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。

酒精含量:25-30度

e73b9832b102fe99d62a7fb47bb8a343

四、馬天尼

馬天尼(Martini)被稱為“雞尾酒中最佳傑作”雞尾酒之王。註意:它不是一款酒,而是一種酒。有人說:“雞尾酒自馬天尼酒開始,又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒,最早以甜味為主,選用甜苦艾酒為副材料。隨著時代變遷,辛辣的味感逐漸成為主流。原料方面金酒和味美思一定要有的。如果是幹馬天尼,就用幹味美思,你想做其他的,就要準備其他的味美思,比如白味美思(有一些糖、無色)以及紅味美思(甜且帶有紅色),或者幹脆用一些其他的材料,比如Lillet。(一種加香的葡萄酒,產自法國)。然後就是金酒,金酒也很麻煩——主流的倫敦幹金酒自然是有品質差別的,越貴越好。日常推薦Tanqueray和Hendrick's,一高一低,兩檔搭配——當然也可以根據自己的需求選擇自己喜歡的金酒,甚至包括老湯姆金酒(一種傳統且偏甜的金酒),荷蘭式金酒或芹菜金酒之類的玩意。裝飾圖簡單的話用橄欖即可,但橄欖會不可避免地帶有鹽——這很微妙。用檸檬皮則是需要用刀在檸檬上處理一下,或者用洋蔥,或者幹脆不加——總而言之,不要太拘束自己,在酒吧點單的時候可以隨時跟Bartender提這方面的要求。

不同的馬天尼味道不一樣,我一一簡單介紹一下——

幹馬天尼

材料:金酒(Gin)1.5盎司、幹味美思(DryVermouth)5滴

制法:加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯,用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成”珍珠洋蔥”。幹馬提尼就變成”吉普森”瞭。

甜馬天尼

材料:金酒(Gin)1盎司、甜味美思(SweetVermouth)2/3盎司

制法:加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯,用紅櫻桃一枚裝飾。

黑加侖馬天尼(CurrantMartini):

黑加侖伏特加3/2盎司,黑加侖力嬌酒1盎司,葡萄汁1/3盎司,幹味美思1滴,兩個葡萄裝飾

桃味馬天尼(PeachMartini)

桃兩塊,伏特加3/2盎司,打碎,再加桃味力嬌酒1盎司

愛爾蘭馬天尼(IrishMartini):

伏特加1盎司,百力甜酒1盎司,愛爾蘭威士忌1/2盎司,牛奶1/2盎司

白巧克力馬天尼(WhiteChocolateMartini):

兩塊白巧克力,冰淇淋適量,化水,伏特加1盎司,白可可力嬌酒1/2盎司

蘋果馬天尼(AppleMartini)

蘋果泡的伏特加3/2盎司,幹味美思1滴,蘋果汁1盎司,一片蘋果裝飾

密瓜馬天尼(MelonMartini)

一塊哈密瓜,伏特加1盎司,密瓜力嬌酒1盎司,打碎,密瓜片裝飾

荔枝馬天尼(LycheeMartini)

兩個荔枝,伏特加1盎司,荔枝力嬌酒1盎司,打碎,一個荔枝裝飾

草莓馬天尼(StrawberryMartini)

草莓泡的伏特加3/2盎司,蘇打水1盎司,甜味美思1滴

馬天尼怎麼喝?

1.不能過度冰鎮

馬天尼起泡葡萄酒最佳飲用溫度在4~8℃之間,可以減緩二氧化碳釋放,增加細致柔順、綿密清脆的起泡。

2.根據不同的菜式選擇不同的酒,能讓飲用效果達到最佳

口感輕甜平衡,細膩順滑的馬天尼阿斯蒂起泡葡萄酒,完美搭配任何甜點;清爽型起泡葡萄酒,微酸的幹型口感最適合搭配主菜飲用。

3.不要豪爽的牛飲

中國歷來有“酒逢知己千杯少”的風俗,在與朋友杯來盞去、酒意正濃時,是否常牛飲馬天尼且千杯不醉?切勿過度飲用,因為不僅不利於身體健康,反而會極大地損害身心健康。起泡酒雖好,但不要貪杯哦。

4.請勿搖杯。

一般的葡萄酒在喝前搖杯,有利於葡萄酒釋放香氣。然而,馬天尼起泡葡萄酒並不適合這樣做,起泡葡萄酒搖杯後會因為二氧化碳釋放過快導致味道變得平淡,失去原本令人驚艷的口感。

馬天尼威末酒他作為幹白酒的一種,是采用不同植物的精華為主,經過融合釀造而成是一種十分天然的營養品,不會添加任何的成分,喝起來也更加的健康,它的顏色為淡白色,在吃飯前適量的喝一點,可以更好的促進食欲,也能夠消除我們一天疲憊的狀態。

此處內容引自:

借用老宋的一句話:好酒莫貪杯,微醺勝買醉

希望大傢能借酒消愁,消完愁,每天都開心!!!

发表回复

相关推荐

一葉落盞,傳承千年之美

築夢茶鄉 福地湄潭 湄江印象 隻為一杯好茶奇巧之器,不一定都來自於匠人的巧思,有時候,它會在偶然中誕生。千年前,一片桑...

· 9分钟前

2023除濕機推薦!傢用除濕機,閉坑+選購指南!附美的、小米等不同型號除濕機效果對比

如果你不註意防范,患上類風濕性關節炎的風險就會增加。傢裡衣物總是晾不幹,被子濕漉漉的,地板和墻面滿是水跡,空氣中還有...

· 11分钟前

氣門嘴老化危害大 小小氣門嘴隱藏爆胎高風險

一大早接到客戶劉先生的救援電話,原因是客戶早上上班倒車的時候發現倒不動,下車一看,右後方輪胎徹底扁下去瞭,於是撥打瞭...

· 11分钟前

剪絆舌(舌系帶矯正術),孩子該不該挨這一刀?

在中國,無論是綜合性醫院口腔科,公立口腔醫院,兒童醫院,婦幼保健院,還是民營口腔醫院,每年都會給大量的嬰幼兒剪"絆...

· 13分钟前

妙芯的五行罡步圖及金行位的站樁修煉

鏡心道長上節課講瞭靈魂矩陣的修煉方法,太一樁。這節課來講五行罡步圖及金行位的站樁修煉。上節課我們講瞭,我們需要把靈魂...

· 13分钟前