老字號小店裡一屜屜冒著熱氣的湯包、

香滿街頭的豆漿油條……

每一樣青島早餐在青島人心中,

都有著特殊地位。

單一的白粥、清水面,

已經無法滿足青島老饕們對早餐的豐富要求

一份豐盛而有腔調,極富形式感的早餐,

才是青島人清晨喚醒自己的方法。

青島生活

01

徐傢老甜沫

隱藏在居民區,

常年排隊的"徐傢老甜沫",

歷經三代人。

雖沒有精心設計的招牌和裝潢,

但那份舊時香氣,

依然喚醒瞭一代代的老青島和新青島。

早餐用料很足,

喝一碗厚厚的甜沫,

搭配一根嘣脆的油條,

或一個剛出鍋香噴噴的餡餅,

青島人都愛這口,

是小時候的味兒。

但相比之下,

小編還是更愛吃剛炸出來的,

脆脆的蘿卜餡餅,

要是放涼瞭可以等下一鍋,

新做出來的會好吃很多,

幾分鐘就又是一鍋。

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"煎至香脆的面皮裡,

老板實在的塞滿味足的大粒烤肉

搭配一碗用玉米粉熬成的甜沫,

鮮中帶香。

如果不小心把肉火燒油滴進粥裡

那味道就更上瞭一層樓瞭。

淡淡的面香註入烤肉的孜然香,

紮實的肉質又不乏筋道的口感,

飽腹又好味,

大概是食客們對他最依戀的情感"

市井早餐,價格親民

甜沫2.5一碗,肉火燒4塊,燒餅2塊

地址:市北區寧化路39號(近四方機廠醫院)

人均:7元

市井味道

02

劈柴院裡最老最有名的一傢店,

真正的青島名店和青島老字號,

不論你早上6點去,

還是中午晚上去,

都要排隊。

——劈柴院豆腐腦

以嫩滑鮮美的豆腐腦著稱。

豆腐腦嫩滑、湯汁濃稠,

絲毫沒有鹵水的腥味,

一口喝下,

如雞蛋羹一般的爽滑質感,

一直保持著原有的老味道。

盡管看起來隻是單一的白色凝脂,

卻因為加入形形色色的調味品,

而散發出難以忘懷的味道。

豆腐腦裡的料也有很多,

有肉丁,豆腐絲,青菜等

他傢其他青島美食也不錯

燒餅等也很好吃,

都值得一試。

豆腐腦4元一份,

其他餡餅火燒肉片等等都是一元一個

地址:址市南區江寧路劈柴院28號

03

大邱大包

大邱大包

青島的老字號包子店,

店內裝飾很多年沒變,

許多老青島估計看瞭也會有很多兒時的回憶。

店員都是阿姨級別,

估計很多顧客在很小的時候就見過。

▲鮮肉大包

包子在大西鎮很有名的,

早上過來買包子總是排著長長的隊,

很多人都是一下買好多個打包回傢。

招牌是鮮肉大包,

肉很新鮮,面也很勁道,

散發著谷物的香氣。

咬下一口,

不僅口口滿足,而且肉料十足。

他傢還有很多種類的包子,

排骨包子一定要試,

海帶排骨包子和海藻肉包子也味道獨特,

素餡兒也很好吃,總之都值得一試!

04

小林媛烤肉火燒

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小有名氣的青島老店瞭,

也許你沒嘗過他傢,

但身在青島,你一定聽過他傢。

這個小小的不起眼的店裡,

人氣永遠都這麼旺,

每次進去人都塞滿小小的屋子裡面。

火燒

招牌火燒是烤肉餡的味道,4.5一個,

咸咸甜甜得稍有一點辣,皮薄餡多,

吃起來味道很濃鬱,

餅也做得很勁道,口感很好;

牛肉餡也很多,

撕成兩半就看到裡面個大大滴肉餅,

味道很是不錯。

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如果是早上來還可以叫上一碗小餛飩,

蝦仁餛飩超級鮮,

裡面3顆大蝦仁簡直瞬間滿足味蕾~

蛋黃餛飩嘛,

15元一碗,一碗大概10個,

個頭夠大,

咸蛋黃和肉餡也加得很足,

絕對值得一嘗哦!

小林媛烤肉火燒

排多久的隊都願意