（打開正確的減肥方法！）

減肥是許多人一生的目標，為瞭追求快速瘦身，隻要有新的減重方法，便迫不及待躍躍欲試，日前流行的「燒油減肥法」強調每餐隻吃20%的醣類，而「斷糖減肥法」更是要大傢完全不碰醣類，並保證可以快速瘦身，讓許多人趨之若鶩。

講真，用這種減肥方式，短時間確實可以讓體重快速下降，但長期來說，許多人無法忍受每天隻吃肉，再加上長期隻吃肉對健康有害，因此大多都是失敗的。

減掉的隻是「水分」

所謂的「燒油」或「斷糖」減肥法，跟多年前紅極一時的「低醣高蛋白減肥法」相似。這些減重方法都嚴格限制吃淀粉類食物，包括糙米、五谷飯、水餃、包子等，卻不限制高脂肪和高蛋白質的食物，如煎得焦嫩的牛排、香味撲鼻的烤雞等。

這樣的減肥策略，雖然能在短時間內讓體重快速下降，但減掉的卻不是大傢真正想鏟除的脂肪組織，「減掉的其實隻是水分」

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事實上，身體在正常狀態下，飲食吃進的糙米、五谷飯、紅薯、等淀粉醣類食物，是維持生理運作主要的能量來源；若醣類食物攝取量過低，促使身體轉而燃燒蛋白質和脂肪提供能量，在這個過程中，便會產生燃燒不完全的中間產物－「酮體」。

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大量的「酮體」無法被身體吸收利用，會被排出體外，酮體排出體外的同時，需要帶走大量的水分與電解質，因而達到快速減重的效果，但減掉的還是「水分」，而且肌肉也會因此流失。

「低醣高蛋白」對腎臟心血管有害

「低醣高蛋白」減肥法對身體的傷害還不隻如此，因為「食用大量肉類的同時，也會攝取到過量的蛋白質、飽和脂肪」。

采用「低醣高蛋白」的燒油、斷糖減肥法，長期下來不僅傷腎，還容易罹患心血管疾病。過量的蛋白質對身體影響最大就是「腎臟」。

身體消化蛋白質產生的廢棄物，必須要由腎臟代謝，攝取過量蛋白質會增加腎臟負擔，腎功能不好的，更會加速腎臟疾病惡化的速度；高蛋白飲食也會促使鈣質流失，加速骨質疏松的風險。

而過多的飽和脂肪，則會增加血液中壞膽固醇的濃度，壞膽固醇會沉積在血管壁阻塞血管，使血管彈性下降，容易誘發心血管疾病。當心臟血管阻塞，便會引發心肌梗塞，若是腦部血管阻塞，則會造成中風，後果難以挽回。

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有糖尿病的朋友，可別以為低醣減肥法有利糖尿病控制，低醣高蛋白飲食方式雖然短期內可以穩定控制血糖，但要是血糖過低沒及時補充醣類，可能隨時都會昏倒，而且長期吃肉還是會增加罹患心血管疾病的風險。

正確斷糖，是要戒掉「精致糖」

減肥想要健康瘦，六大類食物都要吃均衡飲食、三餐定時定量。若怕吃淀粉會發胖，可以減少攝取「精致淀粉」，如白飯、面，以糙米飯、五谷飯、紅薯飯替代，原本吃一碗飯可以減為半碗，減少熱量攝取。

「精致糖」才是讓你變成小腹婆的原因之一。這些精致糖容易讓血糖升高，刺激胰島素分泌促使脂肪囤積，尤其是腹部脂肪。所以斷糖的關鍵是戒掉「精致糖」，包括飲料中的糖、餅幹、糖果等零食。

因為，市面上很多飲料的含糖量往往都超標，珍珠奶茶約含12顆方糖、酸奶約11顆、柳橙果汁約10顆、軟包裝紅茶則約7.5顆，通通超過一天建議攝取量，看似健康的含糖豆漿也將近4.5顆方糖，不得不小心。

減肥最忌諱偏食，均衡飲食、挑對食物，才能達到健康減重的目標。