18年到今天,我們已經堅持瞭3年多的時間,幾個年輕人和農戶,一起堅持研究刺腦包育苗和栽培,正因為有瞭這份執著,才有瞭現在優質的刺腦包產品和大傢分享,截止目前我們開發瞭三個產品1、雲南紅:是雲貴川人們比較喜歡的一個品種,嫩芽呈現暗紅色,肉頭厚,口感清香脆嫩,是心甜公社重點培植的一個產品。
2、綠頭菜:嫩芽呈現翠綠色,上市時間早於雲南紅,產量較少
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3、灰毛芽:是心甜公社正在培育的一個小眾品種
刺腦包是一種比較珍貴的山野菜,有“第一山珍”的美譽,刺腦包中含人體所需的蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等,其中維生素和礦物質元素比種植的蔬菜高出幾十倍,富含16種以上氨基酸和22種微量元素,其中9種為人體必需氨基酸,其味微苦,有清熱排毒,潤腸通便,活血利濕等作用刺腦包吃法也多種多樣,下面為大傢介紹幾種吃法:1、火腿肉炒刺腦包:將火腿、幹辣椒、蒜片爆香後再加入刺腦苞翻炒後起鍋。
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2、做湯或火鍋:根據平時煮白菜湯一樣制作即可
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3、炒雞蛋:鍋中放油,打入雞蛋炒熟,加入蔥花翻炒,最後加入切好的刺腦包翻炒幾下,放入食鹽等調料即可出鍋.(像番茄炒雞蛋的做法),也可以包裹雞蛋液面粉炸至金黃色撈出,美味可口。
4、涼拌:刺腦包焯水起鍋,用清水浸泡10分鐘左右,根據個人口味放入準備的涼拌料拌勻即可。
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