一文知曉紅、白雙棲的格拉夫列級莊

格拉夫(Graves)位於加龍河(Garonne)左岸,波爾多市的東南方向,是一個氣候比較溫暖的葡萄酒產區。該產區得名於當地富含礫石和石塊的土壤,這種土壤排水及吸熱能力俱佳,非常適宜葡萄的生長。 與大眾熟知的梅多克(Medoc)1855分級不同,格拉夫產區直到1953年才開始對產區內的葡萄酒進行評級,經過修訂,格拉夫分級制度最終於1959年正式確立。在最終公佈的官方名單中,共有16座酒莊入選列級莊。這些酒莊之間不再劃分等級,隻區分紅、白葡萄酒,其中僅紅葡萄酒入選的有7座,僅白葡萄酒入選的有3座,而紅、白葡萄酒均入選的則有6座。

格拉夫產區葡萄園(圖片來源:www.bordeaux.com)

那麼,究竟是哪6傢酒莊獲此殊榮,成為紅、白雙棲的格拉夫列級莊呢? 騎士酒莊(Domaine de Chevalier) 騎士酒莊景美如畫,享有“格拉夫的秘密花園”之美譽,其歷史悠久,最早可以追溯到17世紀。1865年,騎士酒莊被阿諾·理查德(Arnaud Ricard)收購,理查德(Ricard)傢族不僅擁有豐富的橡木桶制作經驗,還深諳波爾多葡萄酒的經營銷售之道。在他們的經營下,騎士酒莊的知名度顯著提升。1983年,騎士酒莊被貝爾納(Bernard)傢族收購,並由奧利維爾·貝爾納(Olivier Bernard)經營管理至今。

騎士酒莊(圖片來源:Domaine de Chevalier)

奧利維爾·貝爾納接管酒莊後,便大刀闊斧地進行改革,比如擴大葡萄園的面積,重新種植葡萄藤,更新釀酒設備以及建設現代化釀造車間等。這一系列改革措施使酒莊的面貌煥然一新,出產的葡萄酒品質也穩步上升。騎士酒莊出品的紅、白葡萄酒品質都很出色,兼具復雜度和濃鬱度,擁有優秀的陳年潛力,是波爾多葡萄酒中的精品。

5f3fc79339a12dc92299cbf5e022bb35

除瞭優質佳釀備受關註之外,騎士酒莊的名字也常被人談及。由於波爾多名莊多以“Chateau”為名,故而以“Domaine”為名的騎士酒莊就顯得有些另類。但實際上,“Domaine”一詞對酒莊而言能更好地展現其悠久的歷史。它不僅指代這座莊園,同時也與酒莊對風土和葡萄園的理念息息相關。莊主奧利維爾曾表示,“我喜歡‘Domaine’這個詞,它見證瞭騎士酒莊的起源,也關系著我們如今所做一切的平衡觀念。它不僅詮釋瞭我們釀造葡萄酒的方式,還展現瞭一種生活的態度……” 拉圖瑪蒂雅克酒莊(Chateau Latour-Martillac) 拉圖瑪蒂雅克酒莊(又名:拉圖瑪蒂亞克古堡)得名於莊園內一座歷史悠久的古塔,該古塔是一個堡壘的遺跡,由法國著名啟蒙思想傢——孟德斯鳩(Montesquieu)的祖先建造於12世紀。1930年,阿爾弗雷德·克萊斯曼(Alfred Kressmann)收購瞭該酒莊。為瞭避免與梅多克產區的拉圖酒莊(Chateau Latour)混淆,他將酒莊更名為如今的“Chateau Latour-Martillac”。

b79b2cf00b17c7ef26aaa71ef10f7538拉圖瑪蒂雅克酒莊(圖片來源:www.latourmartillac.com)

克萊斯曼(Kressmann)傢族接管酒莊後,進行瞭大量的重建工作,酒莊規模得以逐步擴大,也迎來瞭新的發展機遇。20世紀30年代初,阿爾弗雷德·克萊斯曼與兒子讓·克萊斯曼(Jean Kressmann)專門為酒莊的葡萄酒設計瞭酒標,茶色、金色與黑色拼接而成的條紋圖案簡約大氣,低調又不失尊貴。

拉圖瑪蒂雅克酒莊紅葡萄酒(圖片來源:www.latourmartillac.com)

1936年,拉圖瑪蒂雅克酒莊迎來瞭一個值得紀念的高光時刻。這一年,1934年份的拉圖瑪蒂雅克酒莊紅葡萄酒(Chateau Latour-Martillac, Pessac-Leognan, France)入選英格蘭國王喬治六世(George VI)的加冕儀式用酒,成為英格蘭皇室禦用葡萄酒之一。1953年,拉圖瑪蒂雅克酒莊成功入選格拉夫列級莊,且是6個紅、白葡萄酒同時入選的列級酒莊之一。

在克萊斯曼傢族的管理下,拉圖瑪蒂雅克酒莊蒸蒸日上。為瞭更好地將傳統技藝與高科技相結合,酒莊於2018年邀請波爾多著名設計師菲利普·杜科斯(Philippe Ducos)設計瞭全新釀造車間和酒窖,為紅葡萄酒的發酵和熟成創造瞭更加完美的條件。

寶士格酒莊(Chateau Bouscaut) 寶士格酒莊(又名:寶斯科酒莊)擁有悠久的歷史,其葡萄園早在17世紀時便已存在。幾百年間,寶士格酒莊雖數次易主,好在歷任擁有者多對酒莊呵護有加,酒莊得以平穩發展。1953年,寶士格酒莊憑借葡萄酒出色的品質獲評格拉夫列級莊,成為僅有的六座紅、白葡萄酒雙棲的格拉夫列級莊之一。

寶士格酒莊(圖片來源:www.chateau-bouscaut.com)

1979年,呂西安·露桐(Lucien Lurton)被寶士格酒莊的非凡潛力所吸引,於是收購瞭該酒莊。彼時,呂西安·露桐已在瑪歌(Margaux)、巴薩克(Barsac)等知名產區擁有多座列級莊,實力頗為雄厚。此外,呂西安·露桐背後的露桐(Lurton)傢族是波爾多最有影響力且歷史最悠久的釀酒世傢之一,其傢族成員在世界各地擁有數十座酒莊,實力不容小覷。

右為寶士格酒莊紅葡萄酒 (圖片來源:www.chateau-bouscaut.com)

1992年,呂西安·露桐的女兒蘇菲(Sophie)接管瞭寶士格酒莊。多年來,露桐傢族對寶士格酒莊進行瞭全方位的重建及修繕,比如改善葡萄園生態環境、翻修釀造車間以及修建新酒窖等。2018年,酒莊還獲得瞭高環保價值(High Environmental Value)的3級認證,這與露桐傢族多年來的辛勤耕耘密不可分。得益於露桐傢族的熱情與一系列創新措施,寶士格酒莊的葡萄酒品質穩步提升。

殼白仙城堡(Chateau Carbonnieux) 殼白仙城堡(又名:卡爾邦女酒莊)的葡萄種植歷史可追溯至13世紀,這使其成為整個波爾多地區最古老的酒莊之一。該酒莊釀造的葡萄酒很久以前便在國際上享有盛譽,相傳,殼白仙城堡白葡萄酒(Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France)曾被引入君士坦丁堡(Constantinople)的蘇丹(Sultan)王宮,由於這些葡萄酒色澤清澈透亮,因而被稱為“殼白仙城堡的礦泉水(Mineral Water of Carbonnieux)”。

殼白仙城堡(圖片來源:carbonnieux.com)

殼白仙城堡與美國第三任總統托馬斯·傑斐遜(Thomas Jefferson)也有不解之緣。據記載,托馬斯·傑斐遜在擔任駐法大使期間,曾於1786年來到波爾多探尋美酒。據其日記記載,他挑選瞭一些知名酒莊前去拜訪,其中就包括殼白仙城堡。據說,托馬斯·傑斐遜還在酒莊裡栽種瞭一棵美國山核桃樹,這棵樹至今已有200多年歷史。

托馬斯·傑斐遜(圖片來源:carbonnieux.com)

在漫長的發展史中,殼白仙城堡曾多次易主。直到1956年,波爾多顯赫的佩林(Perrin)傢族收購瞭該酒莊,如今該傢族的第4代人也已加入酒莊團隊。佩林傢族自入主酒莊以來,對酒莊進行瞭大量翻新和重建工作,比如重新種植葡萄樹,建設新的發酵車間,翻新酒窖及更新釀酒設備等。他們的辛勤付出,為出品優質葡萄酒奠定瞭堅實的基礎,掀開瞭殼白仙城堡的發展新篇章。

馬拉帝酒莊(Chateau Malartic-Lagraviere) 馬拉帝酒莊(又名:馬拉狄酒莊)原本名為“拉格維爾酒莊(Domaine de Lagraviere)”。18世紀末,該酒莊被馬拉帝(Malartic)傢族收購。該傢族的希波呂特·莫賴斯·馬拉帝伯爵(Count Hippolyte de Maures de Malartic)曾任法國海軍上將,在1756年的魁北克戰役(Battle of Quebec)中,他展現出非凡的勇氣,立下瞭赫赫戰功。1850年,阿爾諾·理查德夫人(Madame Arnaud Ricard)收購瞭這座酒莊,並將“Malartic”加入到酒莊名中,以表達對酒莊前莊主的敬意。自此,酒莊正式得名“Chateau Malartic-Lagraviere”,並沿用至今。

56cb9f4d546d2473e8ee410faf3602c2馬拉帝酒莊(圖片來源:www.malartic-lagraviere.com)

1996年底,艾爾弗雷德-亞歷山大·保尼(Alfred-Alexandre Bonnie)和米歇爾·保尼(Michele Bonnie)買下這座酒莊。自此,馬拉帝酒莊開啟瞭保尼(Bonnie)傢族掌管的新時代。接管酒莊後,熱愛葡萄酒事業的保尼傢族投入瞭大量時間和資金來打理酒莊,比如精心管理葡萄園,以及更新釀酒設備等,力圖全方位提升酒莊的實力。功夫不負有心人,在保尼傢族的管理下,馬拉帝酒莊出品的葡萄酒品質穩步提升,非常值得一品。

馬拉帝酒莊紅葡萄酒(圖片來源:www.malartic-lagraviere.com)

奧利弗酒莊(Chateau Olivier) 奧利弗酒莊的歷史可以追溯到中世紀時期,是波爾多一座頗為古老的酒莊。該莊園風景優美,坐擁森林、草地、湖泊以及葡萄園,是一覽美景的絕佳之地。據傳,由於奧利弗酒莊周圍森林茂盛,野生動物繁多,歷史上被稱為黑王子(Black Prince)的伍德斯塔克·愛德華王子(Edward of Woodstock,1330-1376)非常喜歡來這裡打獵。

奧利弗酒莊(圖片來源:www.chateau-olivier.com)

1886年,貝特曼(Bethmann)傢族收購瞭該酒莊。這並不是該傢族首次在波爾多涉足葡萄酒行業,位於聖朱利安(Saint-Julien)的金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)也一度是該傢族的產業。2012年,奧利弗酒莊由貝特曼傢族的後代亞歷山大·貝特曼(Alexandre de Bethmann)接管。在他的領導下,奧利弗酒莊出品的葡萄酒品質有瞭顯著的提升,尤其是白葡萄酒。

奧利弗酒莊紅葡萄酒

格拉夫分級體系確立至今,已有近70年歷史。在這近70年裡,世人見證瞭這些紅、白雙棲的格拉夫列級莊在保持過往優良傳統及文化底蘊的同時,仍不斷開拓進取,為出產更優質的佳釀而努力。如果你喜歡格拉夫,想一品格拉夫產區的優質佳釀,不妨從這些酒莊開始。


瀏覽更多葡萄酒知識,查紅酒請點擊下載紅酒世界APP應用詳情 - 應用寶官網。

发表回复

相关推荐

走進洛陽中聯水泥!美在環境更“美”在智能!

綠色“智”造是當代水泥工業轉型升級的必由之路,打造“花園式”智能工廠也是當前許多水泥企業正在付諸行動的。在通往綠色智能發...

· 4秒前

地面潮湿出水应该怎么处理呢?

应对这种情况可以从几个方面下手:用干抹布或者干拖把拖地;食盐水拖地;地板上铺报纸等吸收水分;做好防水层;开空调或者取 ...

· 13秒前

阿蒂仙 狂恋苦艾 又苦又让人上瘾的禁欲系香水推荐

阿蒂仙 狂恋苦艾‖苦艾森林 前调:黑加仑 当归 苦艾 中调:生姜 广藿香 胡椒 肉豆蔻 八角 公丁香 后调:冷杉 焚香 松树 ①这款 ...

· 23秒前

豆瓣9.0分?《大小谎言​》这部美剧尺度太大,怎么看都像是在飙车

今天来给大家介绍一下2017年爆款神剧,这部剧在17年的艾美奖上获得了无数的荣誉并一举拿下了包括最佳剧集、最佳导演、最佳女 ...

· 32秒前

银行业风险管控-浅谈巴塞尔协议

大家都知道银行的风险特征是:三年风险暴露,五年风险爆发,七年形成损失。这说明银行的风险存在滞后性和周期性的特点。同时 ...

· 41秒前