這道妙方就是用枇杷和雪梨做羹,中醫認為枇杷味甘、性平,有祛痰止咳、生津潤肺之功效,被認為是“果中之皇”。雪梨肉白如雪,味甜多汁,能起到潤肺、化痰、降火、解毒的作用,可以緩解咽喉痛、幹、癢等癥狀。
一、枇杷雪梨羹
主料:枇杷3個(約100克) 馬蹄4個(約130克) 雪梨1個(約250克) 藕粉10克
制作工藝:
1.雪梨去皮,去核,切小丁。 »媽媽們用刀去皮的時候,一定要小心,以免傷到手。 »雪梨丁的大小,媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定。
2.洗凈的馬蹄,去皮,切小丁。 »馬蹄上的淤泥比較多,建議媽媽們多清洗幾遍。
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3.勺子從枇杷的尾部到頭部輕輕刮壓,再捏住枇杷頭部的梗,往上一拔,就可以輕松撕去枇杷的外衣瞭。
4.枇杷果肉對半劃一圈,去核、切掉內膜、切小丁。 »枇杷內膜纖維較粗,給寶寶吃一定要去掉哦。
5.碗中倒入藕粉和50克清水,用勺子攪拌均勻。 »攪拌至沒有顆粒狀就可以。
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6.奶鍋中倒入雪梨丁、馬蹄丁、枇杷丁和400克清水,大火煮20分鐘。
7.最後邊倒入藕粉糊邊用勺子攪散,煮上2分鐘就會出鍋啦! »倒藕粉糊時不要一下子全部倒進鍋裡,否則很容易結塊,需要慢慢倒哦。
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8.煮好的枇杷雪梨羹,不用加糖,煮出的湯汁味道都清甜。
二、熊貓小貼士
1.枇杷要選那種帶絲的,比較甜。
以上就是枇杷雪梨羹的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關註並留下留言,你的關註與評論就是動力。