不是單單用絲襪拉出來的奶茶就是絲襪奶茶,用有味道絲襪來出來的帶著絲襪味的奶茶才是好的絲襪奶茶!
絲襪奶茶是港式奶茶充分不必要條件,由香港蘭芳園發明,其鴛鴦奶茶也就是絲襪奶茶加點咖啡☕️
港式奶茶是香港獨有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶(通俗來講就是臺灣奶茶)復雜,經過撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。後來人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。
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“之所以“港式奶茶”能聲名鵲起,而在內地卻不能像“臺灣奶茶”普及”這段是錯的,後面就不復制瞭,百度更新不上嘛。港式奶茶在南方特別是廣東地區特別受歡迎,其著名連鎖奶茶店有“大通冰室、廣芳園、米芝蓮”等等。在北方就比較少見,個人認為其主要原因是港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜,最後是滿口留香,苦味重於甜。
絲襪奶茶就是港式奶茶
絲襪奶茶的紅茶是專門用錫蘭紅茶拼茶(出產於斯裡蘭卡,是一種統稱。又被稱為西冷紅茶、惜蘭紅茶,該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來),一般不用單單一種茶葉,其牛奶就是用淡牛奶(跟普通純牛奶沒區別),一般都是有比例的。然後先用白色佈袋讓茶一進一出,最後再按比例撞奶,就是把牛奶跟查混合。白色佈袋用就就變黑露露瞭,像絲襪一樣,所以就叫做絲襪奶茶。
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(註意那個黑色絲襪啦)
凍的絲襪奶茶,一般來說很多店傢都是不支持去冰或者少冰的,原因是口感?可能是杯子大,店傢不好意思明目張膽加水吧,哈哈哈
熱的絲襪奶茶最好用白色瓷杯裝,為啥,我也不知道,可能這就是愛吧
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怎麼辨別港式奶茶?
最簡單的一個方法,就是她茶味重,肯定有苦味。