背景

對於平常經常吃燕麥片的同學，瞭解燕麥片的相關知識嗎？

速食型燕麥跟煮食型燕麥有什麼區別？

純燕麥片與混合燕麥又有什麼區別呢？

品牌繁多的燕麥片，我們又該如何選擇呢？

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上面這些問題我想購買燕麥片的時候會經常遇到，通過這篇文章，希望可以幫你解答這些疑惑，以後挑選燕麥片的時候再也不用糾結。

從以下幾個方面進行介紹：

一、燕麥片是什麼

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。

圖片來源於網絡

二、燕麥片的分類

1. 按照食用方法可以分為

• 煮食的燕麥片： 需要煮熟才可以吃的，食用起來較麻煩。
• 即食的燕麥片 ： 使用開水沖泡即可以吃，食用方便；
• 速溶麥片：使用開水沖泡即可以吃，食用方便。

相比之下，通過烹飪方式鑒別麥片很簡單，隻要記住一個宗旨：做起來越麻煩，吃起來就越健康。

三者營養度： 煮食 > 即食 > 速溶

所以根據麥片食用方式來選購的話，考慮優先選擇 煮食，其次選擇 即食， 最後選擇速溶。

2. 按照生產工藝和添加物可以分為

• 純燕麥片： 指麥片的配料100%是燕麥片，純燕麥片是麥片中最健康的一種。
• 復合燕麥片：添加瞭其它物質，例如：糖、奶精等，降低瞭燕麥含量。這些添加型麥片雖然比較香甜，但麥片經過精加工後，GI指數高，再加上較多的糖、氫化物油帶來的脂肪，不能稱之為健康麥片。

所以如果要選擇健康燕麥，建議選擇純麥片，其次選擇復合麥片。

三、品牌推薦

1、煮食型推薦

• 鮑勃紅磨坊 鋼切燕麥粒

鋼切燕麥粒是鮑勃紅磨坊的明新產品。鋼切是一種較淺的加工方式，不同於傳統壓片處理，鋼切燕麥粒是將完整燕麥粒切斷，不磨破皮，幾乎沒有營養損失。

適合煮燕麥粥，煮熟後谷物香氣濃鬱。

• 桂格 快煮燕麥片

桂格麥片在1901年成立於美國芝加哥，純燕麥是桂格的主推產品，使用澳洲皮燕麥於中國裸燕麥，兩者比例為1：1，采用壓片方式加工，保留瞭燕麥的營養成分。

目前是國內性價畢最高的純燕麥片之一。

• 精力沛 原味小麥胚芽

精力沛為廣州萃取聖物科技有限公司旗下品牌，有幾十年額谷物加工經驗，小麥谷物技術領先，主打銷售小麥胚芽產品。

胚芽含有豐富且優質的蛋白質、脂肪以及微量元素，淀粉含量少，蛋白質構成更符合人體營養需求。

2、混合什錦推薦

• ICA 草莓酸奶

ICA是北歐最大零售公司，主打木斯裡型混合麥片，主要由生麥片、水果、堅果混合而成。

ICA酸奶草莓混合有甜麥片、水果幹、酸奶片，麥片經過烘培，有嚼勁，搭配大塊草莓肉口感好，適合幹吃的混合麥片。

整體口感偏甜，比較喜歡愛吃甜食的。

• 卡樂比 富過樂北海道

Calbee 是日本最大的休閑食品公司，它的富果樂水果麥片使用膨化型燕麥、黑麥粉、小麥粉等。

口感酥脆，有多種果幹，但果幹含量不高；

含糖量高，適合當零食吃；

• 歐紮克 50%水果堅果

歐紮克是一個較年輕的國產品牌，主營麥片、堅果等產品。它的水果幹和堅果添加量不低於50%。

它的麥片主要使用脆粒燕麥，口感酥脆美味，適合當零食幹吃。

3、沖飲類麥片推薦

沖飲麥片比較適合在工作休憩時使用，可以補充糖分舒緩精神，如果要健身減肥，則不太適合。

• 金味麥片

金味是沖調麥片的代表，它是新加坡的品牌。金麥沖飲麥片是最經典的沖飲麥片之一。雖然現在已經算不上是營養麥片，但在工作休息時，它任然是不錯的選擇。

• 西麥 特濃牛奶

西麥是桂林西麥食品股份有限公司旗下品牌，主要銷售燕麥麥片，采用緊扣澳大利亞燕麥，在國內加工銷售。

西麥沖飲型麥片口味多樣，采用混合谷物、奶粉、植脂末等制作，糖、脂肪含量高。

不如桂格、雀巢同類產品健康。

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