魚肉味道鮮美，營養豐富，是我們餐桌上經常吃的一道菜。可在生活中因吃魚被卡住喉嚨的事很多，所以很多人不是不愛吃魚是嫌魚刺太多，被魚刺嚇怕瞭。特別是一些有小朋友的傢庭，雖說知道魚肉很營養，對小朋友長身體很有幫助，傢裡孩子也愛吃，但迫於魚刺太多不敢讓孩子吃魚。鑒於眾多人的顧慮，今天就給大傢介紹3種肉多刺少的淡水魚類。

1、黑魚

黑魚分佈很廣，在大部分的水域中都能看到它的身影，這種魚個頭大比較兇猛，主要吃水中的小魚小蝦為生。黑魚營養很豐富，且魚刺非常少，除瞭一根主刺以外小刺基本沒有。在兩千多年前的《神農本草經》中就把黑魚列為魚類上品，像一些受傷或者手術，大病初愈的人都非常適合食用，有著促進愈合傷口，補充營養的作用，傢裡有小孩或老人吃這種魚再合適不過瞭。

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2、黃骨魚

黃骨魚名稱有很多，一個地方一個叫法，如：黃辣丁、黃峰魚、黃沙古、黃姑子、黃角丁、昂刺魚等等，名字雖多但大傢別弄混，其實都是同一種魚類。黃骨魚生長速度慢，加上這種魚就不會長很大，市面上常見的也就幾兩半斤居多。個子小魚刺卻很少，我就經常買來做給孩子吃，做法很簡單，處理幹凈加點佐料直接上鍋清蒸，味道鮮美沒有細刺，也不用擔心小孩被魚刺卡到。

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3、鯰魚

鯰魚的種類有好幾個，像塘角鯰、大口鯰、土鯰。所有的鯰魚魚刺都是很少的，但要論味道和營養價值，那非土鯰魚莫屬，前兩個味道上不怎麼好，吃起來像蒸熟的芋頭！土鯰魚個頭也不大，也就幾兩半斤，但它的價格可比其他魚貴不少，而且不是時時有賣。我平時釣魚釣到，或去鄉下在一些鄉鎮菜市看到都會買上幾斤，做法可以煮湯喝湯，也可清蒸，大人和小孩都很喜歡吃。

小編總結：上面這3種魚就是魚刺少又好吃的魚，可能很多人會說，像大個的草魚、鯉魚魚刺也少啊！其實不然，草魚、鯉魚這些大魚魚刺看著沒多少，但煮熟後就會發現，魚肉裡都是那些小刺，大人吃可能沒啥也卡不住，但小朋友吃就存在一定危險瞭。大刺可以輕易看到挑出，像細刺和魚肉的顏色差不多，很難做到完全清理，如果不能保證做到百分之百幹凈，建議不要讓小朋友吃這些魚。

還請多多關註，我們下一期繼續分享釣魚知識。