本周(監測周期為2021.3.23~2021.4.1)：“農產品批發價格200指數”持續下降；全國農產品批發市場重點監測的28種蔬菜、豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、大帶魚等肉類及水產平均價格均於3月30日出現下降；國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，青椒頻繁上榜價格升幅前五名，洋白菜頻繁位列價格降幅前五名。

圖表1：全國農產品批發市場價格監測全局圖

（信息整理及制圖：唯恒農業）

農產品批發價格200指數連降7周，大宗蔬菜、水果價格波幅在±2%以內

據農業農村部監測：4月1日“農產品批發價格200指數”為125.36，比昨天(3月31日)下降0.35個點，已連降7周（2021.2.18~4.1）；“菜籃子”產品批發價格200指數為128.43，比昨天(3月31日)下降0.41個點；重點監測的28種蔬菜平均價格為4.98元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.2%，監測期內（2021.3.23~4.1）平均價格在4.98~5.1元/公斤之間波動，波幅介於-1%~1.2%之間；重點監測的6種水果平均價格為6.64公斤，比昨天(3月31日)上升1.5%，監測期內（2021.3.23~4.1）平均價格在6.44~6.67元/公斤之間波動，波幅介於-1.8%~2.2%之間。

圖表2：全國“農產品批發價格200指數”與重點監測產品價格日走勢

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（信息整理及制圖：唯恒農業）

4月1日，國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，與昨天(3月31日)相比價格升幅前五名的是西瓜、菠蘿、鴨梨、西紅柿和青椒，幅度分別為3.4%、3.0%、2.5%、1.7%和1.4%，青椒再次上榜；價格降幅前五名的是蒜苔、韭菜、洋白菜、大蒜和菜花，幅度分別為2.8%、2.1%、2.0%、1.5%和1.5%，洋白菜頻繁位列價格降幅前五名。

圖表3：全國農產品批發市場價格升幅前五名與降幅前五名

（信息整理及制圖：唯恒農業）

豬牛羊肉價格均於3月30日出現下滑，而後小幅上揚

監測期內（2021.3.23~4.1）：全國農產品批發市場的豬肉平均價格間於35.18~36.91元/公斤之間，日漲幅介於-1.6%~0.5%之間；3月30日價格從35.74元/公斤下滑至35.78元/公斤，降幅約-1.6%，3月31日上揚至35.37元/公斤；截至4月1日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為35.27元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.3%。

牛肉平均價格間於76.51~78.27元/公斤之間，日漲幅介於-1.8%~1.6%之間；3月30日價格從77.9元/公斤下滑至76.51元/公斤，降幅約-1.8%，3月31日回升至77.73元/公斤，漲幅約1.6%；截至4月1日14：00時，全國農產品批發市場牛肉平均價格為78.14元/公斤，再次上漲0.5%。

羊肉平均價格間於76.2~78.13元/公斤之間，日漲幅介於-1.8%~2%之間；3月30日價格從77.61持續下降至76.2元/公斤，降幅約-1.8%，3月31日小幅上揚至77.7元/公斤；4月1日14：00時，滑落至77.50元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.3%。

圖表4：全國農產品批發市場豬牛羊禽最新價格與豬牛羊肉平均價格日走勢

（信息整理及制圖：唯恒農業）

雞蛋、白條雞價格每天上漲或下跌金額在4毛以內

監測期內（2021.3.23~4.1）：全國農產品批發市場的雞蛋、白條雞平均價格上漲或下跌金額在3毛以內。

雞蛋平均價格間於8.18~ 8.32元/公斤之間，差距約0.14元/公斤，每天上漲或下跌幅度介於-0.6%~1.7%之間。截至4月1日14：00時，全國農產品批發市場的雞蛋平均價格為8.27元/公斤，比昨天(3月31日)上升0.1%。

白條雞平均價格間於17.61~ 17.99元/公斤之間，差距約0.38元/公斤，每天上漲或下跌幅度介於-0.9%~0.6%之間。截至4月1日14：00時，全國農產品批發市場的白條雞平均價格為17.66元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.3%。

圖表5：全國農產品批發市場雞蛋與白條雞平均價格日走勢

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（信息整理及制圖：唯恒農業）

鯽魚、鯉魚、白鰱魚價格谷值與峰值差距在6毛以內

監測期內（2021.3.23~4.1）：全國農產品批發市場的鯽魚平均價格間於18.9~19.35元/公斤之間，差距約4.5毛/公斤，每天上漲或下跌幅度介於-1.2%~0.1%之間。截至4月1日14：00時，平均價格為19.35元/公斤，比昨天(3月31日)上升1.4%。

鯉魚平均價格間於14.5~15.08元/公斤之間，差距約5.8毛/公斤，每天上漲或下跌幅度介於-1.5%~ 2.2%之間。截至4月1日14：00時，平均價格為15.08元/公斤，比昨天(3月31日)上升1.6%。

白鰱魚平均價格間於8.86~9.46元/公斤之間，差距約6毛/公斤，每天上漲或下跌幅度介於-4.3%~3.9%之間。截至4月1日14：00時，平均價格為9.46元/公斤，比昨天(3月31日)上升3.5%。

大帶魚平均價格間於41.98~42.47元/公斤之間，差距約4.9毛/公斤，每天上漲或下跌幅度介於-1.5%~0.9%之間。截至4月1日14：00時，平均價格為42.37元/公斤，與昨天(3月31日)上升0.9%。

圖表6：全國農產品批發市場鯽魚、鯉魚、白鰱魚、大帶魚最新價格與日走勢

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（信息整理及制圖：唯恒農業）

重點監測的28種蔬菜、6種水果平均價格持續收斂

與上周(采集日為2021.3.25，監測期為2021.3.16~2021.3.25)相比：全國農產品批發市場的豬肉平均價格區間從36.49~ 37.6元/公斤波動下滑至35.18~36.91元/公斤；重點監測的28種蔬菜平均價格區間從5.04~5.19元/公斤收斂至4.99~5.1元/公斤；重點監測的6種水果平均價格區間從6.56~6.67元/公斤收斂至6.44~ 6.67元/公斤；青椒頻繁上榜價格升幅前五名，洋白菜頻繁位列價格降幅前五名。

圖表7：上周(采集日為2021.3.25)全國農產品批發市場價格監測全局圖

（信息整理及制圖：唯恒農業）