今天中午心血來潮，來做一個不一樣做法的香煎羊排，表皮酥脆鮮香，裡面的肉特別的嫩，一點羊膻味都沒有，所以趕緊來分享一下做法！不需要烤箱，也不要空氣炸鍋，也不用燉，不用焯水，大傢看完後覺得不錯的話可以支持一下（喜歡+贊同+收藏），謝謝！

1、新鮮的羊肉用面粉洗幹凈（不用焯水）

2、加入生抽，鹽，雞精，料酒（加飯酒也可以），洋蔥，蒜片，抓拌均勻，醃制1小時；

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3、分裝到蒸盤上，放到蒸籠裡蒸40分鐘；

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4、這是蒸完的樣子

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5、熱鍋燒油，把羊排放入熱油裡煎至四面都金黃，皮的地方先朝下煎，可以多煎一會，這樣皮就會脆；出鍋之前可以加點小茴香，這樣羊肉會更香；

6、出鍋後可以先是墊一張廚房紙或者吸油紙，這樣可以吸點油，然後再撒上辣椒粉，孜然粉，椒鹽。最後如果為瞭美觀，可以抽掉廚房紙或者吸油紙，就可以開吃瞭！

大傢可以試試哦，真的很好吃！