​哈嘍大傢好，這裡是簡食記！新年的假期已經結束，不少小夥伴已經奮鬥在工作崗位上，除瞭忙碌之餘，也要記得享受美食哦！元宵佳節將至，又要品嘗各式各樣的湯圓瞭，剛煮好的湯圓，在皮上咬上一小口，輕輕一吸，一股滾燙的餡料瞬間湧出，與舌尖激情的碰撞，在味蕾上來回翻滾，盡情地享受著這一刻的歡樂……

湯圓雖然很美味，但是您知道它的由來嗎？據傳，湯圓起源於宋朝，當時的明州（今浙江寧波一帶），興起的一種新奇的食品，當時是以黑芝麻，白砂糖，豬油為原料制作而成，最早叫做“浮元子”，後來才改為湯圓，一直流傳至今……

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元宵節吃湯圓有著非常悠久的歷史，但是您知道怎樣煮嗎？熱水下鍋還是冷水下鍋？多長時間能煮熟？怎樣煮不會破皮，不會露餡？今天，小簡帶你徹底瞭解一下煮湯圓那點事！一起看看吧……

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煮湯圓時，冷水下鍋還是沸水下鍋？

煮冷凍的湯圓時，要用溫水，下鍋之後慢慢攪動，大火燒開，湯圓浮起來後，再轉小火，慢慢煮，盡量不要讓水沸騰，可以適量的添加冷水，用手勺慢慢推動湯圓在水中轉起來，小火慢慢煮熟即可！

怎樣煮才不會破皮，不會露餡呢？

煮制時在水中加入少許的白糖，再加入30克的糯米酒，這樣湯圓既不會破皮，也不會粘鍋，吃著更有嚼勁，因為加入瞭糯米酒，湯圓吃著更香，湯汁喝著更加清甜，一定要多加這1步哦，大傢可以試一下嘍！

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再跟大傢分享幾種湯圓的吃法：

1：炸著吃，油溫不要太高，5成油溫下鍋，小火慢慢炸透，顏色呈金黃色，即可。炸制時要註意，避免燙傷。

2：煎著吃，平底鍋燒熱，將化開的湯圓放在裡面，用鍋鏟將其輕輕按平，不要露餡，煎制兩面金黃即可，煎制時放一點油，避免粘鍋。

3：烤著吃，先將煮熟，盛出控一下水分，分別裹上一層面包糠，烤箱提前預熱，上下火180度，烤15分鐘左右即可。

4：炒著吃，先將湯圓下鍋炸熟，盛出控一下油，再用橄欖菜爆鍋，加入少許的白芝麻，下入湯圓，輕輕翻勻即可！

學會竅門，其實做飯很簡單！今天的美食小技巧就分享到這兒，如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關註，若您有不同意見，請在評論區留言，或者私信小簡，我們和您一起探討。感恩閱讀，感謝有您……