晚香玉，屬石蒜科，別名“夜來香、月下香”，花期為7月至11月，盛花期在8至9月。晚香玉的花朵主要為白色，開花時呈漏鬥狀，白天的時候散發出淡淡的清香，進入夜晚後花香逐漸濃鬱，“晚香玉”一名由此得來。

晚香玉有單瓣和重瓣之分。單瓣的晚香玉，花色潔白，常見品種有：馨妃，花蕾粉色，香氣濃，花白色稍透粉，花蕾頂部呈粉紅色，瓶插壽命持續7-15天；馨玉，花蕾淡綠色，香氣特別濃鬱，花色純白，花蕾頂部呈淺綠色，瓶插壽命持續7-10天。

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重瓣的晚香玉，香味較淡，花瓣較不易完全展開，花瓣外側有淺淺的紫暈。具體品種有：貴妃，花蕾粉色，清香，花白色稍透粉，花蕾頂部呈粉色，瓶插壽命持續7-15天；豐玉，花蕾綠白色，清香，潔白似玉，花蕾頂部呈淡綠色，瓶插壽命持續7-10天。

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晚香玉因其花色潤白如玉，花枝挺拔直立，又具有濃鬱芳香的特點，適合種植在花壇、庭院處，可叢植，也可散植於石頭旁、小路邊及草坪周圍。晚香玉作為夏季優質切花種類，也是插花花藝中最常用也最重要的配花。

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值得註意的是，因為晚香玉一到夜晚便會散發出濃鬱的香味，這種香味很容易讓人感覺到呼吸困難，所以一般晚香玉是不建議放在室內的。或許這也是晚香玉特別花語的來源：危險的快樂。