柔蔓葉肥攀上枝，微花絕色散香息，活血補腎壯腰勁，行不更名藤三七，嬌客落葵天下事，春到鄉疇綠滿畦，一身寶物饋人間，藥化民心悅菩提，細根深沃藏大地，綠意真情好材食，青青一碗三七面，更有好酒酬相知。有這麼一種植物，在一些地方被稱為“雲南白藥葉子”；因為它全身都能入藥，更是被當作餐桌上的中草藥——它就是藤三七，一種頑強而富有營養的植物，是一種新型保健蔬菜。

1、植物介紹

藤三七是落葵薯（學名：Anredera cordifolia）別稱，落葵薯是落葵科落葵薯屬多年生纏繞藤本，又名洋落葵、藤七等。長可達數米，根狀莖粗壯，葉具短柄，葉片卵形至近圓形，頂端急尖，基部圓形或心形，稍肉質，腋生小塊莖（珠芽）。總狀花序具多花，花序軸纖細，下垂；苞片狹，不超過花梗長度，宿存；花梗長2~3毫米，花托頂端杯狀，花常由此脫落；花被片白色，漸變黑，開花時張開；雄蕊白色，花絲頂端在芽中反折，開花時伸出花外；花柱白色，分裂成3個柱頭臂，每臂具1棍棒狀或寬橢圓形柱頭。果實、種子未見。花期6~10月。

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2、生長環境

藤三七原產於巴西，18世紀被發現，直到19世紀20年代引種到英國，20世紀70年代引種到東南亞地區，1976年首先引種至我國臺灣地區，藤三七作為觀賞植物或藥用植物，被引種至世界各地。藤三七為多年生纏繞藤本，耐熱，不耐寒，喜溫暖濕潤半陰的氣候，忌強光照，對土壤要求不嚴格，耐旱，耐澇。其生長適溫為25~30℃，遇0℃以下低溫或霜凍，地上部分即死亡；在南方地區地下部分能越冬，在北方地區地下部分不能越冬。

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3、應用價值

藤三七作為中藥材的一種，我們經常去進行服用，對我們的健康是有幫助的，特別是藤三七有著滋補、壯腰膝、祛痰、健胃保肝、活血及消腫化淤的作用，對病後體弱、跌打損傷有一定的療效作用，是非常好的一種滋補中藥材，而且藤三七還有活血補血促進骨骼生長等功能。藤上塊莖可以入藥，內服可治腰膝酸痛，病後虛弱。外用可治跌打損傷，骨折。

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藤三七不僅在入藥的時候非常好，而且實際上藤三七的食用價值特別廣，除瞭塊莖能入藥燉湯外，果實、葉片、嫩芽、枝莖都可以吃。能有效降低血脂、血壓，而且在散淤止痛、除風祛濕方面也有獨特功效，因此我們在平時也可以選擇去吃些藤三七，作為常見食物來吃也很健康。而且藤三七的富嗮含量居全國之首，能活氣補血而且具有抗癌防老等特別功效，尤其適應運動員、風濕、傷殘患者、中老年人食用，可起到很好的保健養生作用，被稱為天然綠色保健蔬菜。

藤三七應用價值高，用途廣泛，開源創眾農業已將其列入植物非試管高效快繁技術的研發列表。植物非試管高效快繁技術(TERNPC)是個全新的植物克隆新系統，完全離開實驗室條件，能無變異、低成本、短周期、大規模、產業化大規模快繁生產，生產季節長，繁殖系數高，大規模生產成本低，適應性極廣，無論南方北方，一年四季都可以用此技術進行繁殖。