饭豆

我的家人喜欢食用饭豆,因为饭豆好吃极了,香香甜甜的,饭豆的功效与作用: 调中益气,健脾益肾。 饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等。饭豆以粒小而赤褐色者可入药,其稍大而鲜红色者,无治病效果。饭豆的叶可以治疗尿频、遗尿;花可清热、解毒、止渴,治疟疾、痢疾等病;豆芽可治便血、妊娠、胎漏等。

红小豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名:Red adzuki bean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。

饭豆是含钾非常高的食物,具有良好的降低血压的作用。

饭豆还具有较多的膳食纤维,可以起到润肠通便、调节血糖、降血压、降血脂、解毒抗癌、健美减肥、预防结石的作用。

饭豆也含有较多的皂角甙,这种物质能够刺激肠道,所以它有良好的利尿作用,对控制孕期水肿有益。

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