茉莉花茶是独立于六大茶类之外的再加工茶，将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨（xūn）制、令茶叶吸收花香而制成，在我国茶叶市场也占据着举足轻重的地位。

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优质的茉莉花茶有着香气鲜灵持久、汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽的特点，因此也有着“天下第一香”的美誉，即便是不怎么喝茶的人，也很容易喜欢上它。

于是我整理了一篇关于茉莉花茶的文章，方便对茉莉花茶感兴趣的朋友们做个基础了解，大家如果觉得我整理的还不错，看完记得点赞+收藏哦~~~

一、茉莉花茶的品质和产区

茉莉花茶的品质由茶胚和花胚决定，好的茉莉花茶会采用头春采摘的烘青绿茶为茶胚，最大程度吸附茉莉花的香气，

其次就是高品质的茉莉花，主要分为：福建福州、广西横县、四川犍【qián】为和云南元江四大产区，

茉莉花产区

其中以福建福州的花胚价格最高，主打中高端产品市场，广西横县的茉莉花茶产量最高，在全国占据主导地位，价格也是最低的。

四川犍为的茉莉花朵大花重，但宣传不足，具有市场局限性，云南元江的茉莉花开花早，花香浓，花期长，也具有一定价格上的优势。

福建福州

福州是我国茉莉花茶的发源地，距今已有千年历史，以长乐单瓣茉莉花闻名，要求最少熏制四次，6~8次都比较常见，因为产量少，工艺精湛，因此价格也比较高。

茶胚主要采用福建福鼎等地的烘青绿茶和白茶，“只闻花香不见花”说的就是福州茉莉花茶，代表茶叶有茉莉大白毫、天山银毫、龙团珠和政和银针等。

广西横县

提起我国的茉莉花产区，广西横县是当之无愧的产量之首，茉莉花产量和茉莉花茶产量分别占全国的80%以上、世界的60%以上。因此横县也被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。

横县的茉莉花花期早，花期长（4~10月份），同时具有产量高、质量好、香气浓等特点，用其制作出来的茉莉花茶入口鲜香，滋味浓郁纯正，加上价格便宜，很适合用做新手入门或日常口粮茶。

四川犍为

犍为种植茉莉花的历史超过300年，是产量仅次于横县的第二大产区，犍为的茉莉花品种繁多，制作出的茉莉花茶口味也各有差异，茶胚以峨眉山、蒙山、宜宾等川南炒青茶为主，一般是花和茶叶并存，因此也叫“飘雪”。

代表茶叶有：碧潭飘雪、龙都香茗、炒花飘雪、临湖飘雪、峨顶飘雪等。

云南元江

受气候影响，元江的茉莉花是四大产区中开花最早（3月），花期最长（11月）的种植区，其花蕾大，花瓣肥厚，香味浓、水分低，很适合用来做浓香型茉莉花茶，一般以3次窨制的花为主流，入口微涩，醇和饱满，非常耐泡，适合喜欢和浓茶的朋友们。

二、茉莉花茶品牌推荐

1、中茶猴王

“猴王”牌茉莉花茶隶属中茶公司，距今已发展七十余年，相信他家茉莉花茶也是很多北京朋友难忘的儿时回忆。

其入门系列采用横县伏天茉莉花，香气浓郁，茶胚为湘西、湖北地区炒青绿茶，香气滋味协调，红色袋装包装非常经典，百克不过三四十元，当做日常口粮茶喝一点不心疼。

进阶可选择他家的小茉莉花茶系列，精选石门银峰、石门银毫的一芽一叶茶和横线小茉莉智能化冷窨，花香更鲜灵、更清新，口感清新鲜爽，淡而有味。

2、张一元

张一元始创于1900年（清光绪二十六年），距今有120余年历史了，是“中华老字号”。2008年，张一元茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目目录，名声远传国内外。

张一元的花胚依旧是横县茉莉花，茶胚就多种多样了，包括毛尖、雪芽、银毫等不同品类的绿茶，

新手入门可以从他家的茉莉雪峰喝起，茶胚为福建闽东地区高山春茶，滋味浓厚，口感鲜灵、香味持久。

进阶可尝试茉莉毛尖（金罐）和茉莉香茗（银罐），茶胚是福建宁德的早春绿茶，经过七次窨制，茶胚吸满花香，香味浓厚，茶汤金黄明亮，口感浓郁。

高端送礼则非茉莉金豪莫属，茶胚精选明前初展的一芽一叶茶，通身披满白毫，吸香力强，在八次窨制，冲泡后香气四溢，口感丰富，不管是自饮还是送礼都很合适。

3、吴裕泰

又是一个“中华老字号”，始创于1887年（清光绪十三年），比张一元还早13年，距今已有130余年历史。2011年，吴裕泰茉莉花茶制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单。

吴裕泰根据茶叶等级分为特级、一级、二级和三级，共有十余个产品系列，

口粮茶大家可以选择茉莉香盈和茉莉云尖，两者都经过六次窨制，花香鲜灵持久，滋味甘醇耐泡，区别在于茉莉香盈采用的福州一级烘青绿茶，茉莉云尖采用的福州特级烘青绿茶，口感要更鲜爽。

进阶可选茉莉龙珠，选用福建/浙江/安徽等地特级烘青绿茶，白毫披满，手工搓制成球，八次窨制，前后历时一个月，冲泡后颗颗分明，入口浓醇。

送礼推荐金玉满堂和金奖贡毫礼盒装，茶胚为福建明前小种芽茶，金玉满堂八次窨制、金奖贡毫九次窨制，冲泡后鲜灵馥郁，很适合送给懂茶的老茶友。

4、牛街正兴德

正兴德的创始人是回族人，始创于1738年（清乾隆三年），距今280余年，是跟着历史一直走到今天“中华老字号”。1989年北京“正兴德茶庄”在回民聚集区牛街开业，成为百十年来独一无二的清真老字号茶庄，深受回族群众的欢迎。

正兴德的茉莉花茶品种还是比较丰富的，银毫、毛尖、龙豪、飘雪等均有覆蓋。整体产品包装沿用传统风，年代感十足。

口粮茶推荐茉莉毛尖和茉莉白雪，茶胚为闽北、闽东地区海拔600m以上高山春茶，口感浓郁醇香，有回甘，冲泡三四遍也是可以的。

区别在于茉莉毛尖经过六次窨制，茉莉白雪经过七次窨制，花香更浓郁。

此外还有天山雪针、茉莉针芽等茉莉花茶，价格高达千元/斤，口感鲜爽，适合花茶资深爱好者体验。

5、京华茶叶

创建于1950年，目前在福建、安徽、浙江、湖北、四川、广西、云南、贵州等18个省份都有合作基地，将各产区、各香型的茶叶汇聚在一起，并按数字划分，号数越高，茶胚越嫩、窨制次数越多、品质越好。

新手入门推荐16号，口感清爽收敛，喜欢浓茶的可以选择8号、10号。

6、碧潭飘雪

隶属于四川峨眉山竹叶青茶叶有限公司，主打高端的茉莉花茶，品质和口感都非常不错，适合有一定茶龄的茶友品鉴。

推荐他家峨眉高山明前春茶+横县茉莉，经过六次窨制，茶汤黄亮，香味浓郁，回甘绵长。

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