哈喽大家好，我是小韦！

今天我们来讲一讲——水。

如果问你一个问题“什么水和荔枝一起喝会有香槟得感觉？”

如果看过亦舒小说的新一代白领大概都会给出一个答案：巴黎水

作为在这个时期仍然要用古典绿色玻璃瓶包装来卖的商品，这样一瓶带有一点奇闻异事色彩，一点狡猾伶俐，一点出乎意料和一丝大不列颠口音的水中香槟为何如此出名？

1863年，拿破仑三世以“法兰西利益”的名义，向尼姆城河畔的一个“沸腾的泉眼”颁发经营特许令，相信他当时也想不到会有今天，这个泉眼流出了一个彻底改变人们消费观念和方式的巨大产业——价值460亿美元的瓶装水市场。

很多人想不明白，为什么一瓶普普通通的矿泉水会卖的如此之昂贵，甚至比牛奶、酒和油还要贵？

让我们回到19世纪中叶，回到那个瓶装水诞生的年代，或许这个问题便会迎刃而解。

在当时信奉神学的时期，被封为圣水的巴黎水让大家普遍认为可以治疗肾病以及肝胆病，经过了政府的罐装许可后，就被直接装进瓶子里进行售卖，随后的几年，这款水与同属雀巢旗下品牌perrier也登上了历史的舞台。

perrier这个名字其实是在当地的一名叫路易斯-皮雷的医生。

1888年，一位农场主花了29750法郎买下了1863年获得经营许可权但是经营不善的“沸腾之水”的水源，和皮雷医生一起经营。

皮雷是一个很有商业头脑的人 ，他不仅凭借自己的专业知识分析了泉水中的化学成分，找出了这款水能治病的科学依据，还完善了瓶装工艺，最后找到了英国贵族哈姆斯沃斯爵士说服其投资。

就这样，1903年，法国政府又将“沸腾之水”和perreier被收为国有，被皮雷说动心的哈姆斯沃斯爵士决定购买皮雷医生的股票，并且正式命名为perrier。

紧接着，在那位爵士的吹捧之下，perrier很快就被封为：爱德华七世和乔治五世专用水

不巧的是这位爵士在一次意外中瘫痪，在接受康复治疗的时候，从手里的体操棒获得了启发，设计出了沿用至今的梨形玻璃瓶包装瓶，从此，这款水也就立刻成为了皇室贵族和工商业巨擘用来炫耀身份的奢侈品。

其实对于奢侈品来说，价格从来都是最不重要的考究因素，水也不例外。

跟奔驰宝马相比，一瓶水的就算是再贵，也贵不到哪里去，这也就难怪在1908年，perrier的销量在当时超过了500w瓶。

可以说，在当时所有说英语的国度里，喝上一瓶天然矿泉水是一件非常有面子的事情，也就像在1990年的中国人对待可口可乐的态度一个样。

然而，随着交通技术的发展以及工业革命带来的改变，这款北大资产家专享的天然瓶装矿泉水逐渐向大众开放。

这种转化进行了近几十年，随后出现了一道分水岭，那就是是1968年 依云矿泉水开始用塑料瓶灌装。

尽管 Perrier坚持使用更昂贵的玻璃瓶，并为此建立了自己的玻璃瓶制造厂，但矿泉水行业的整体形势已经确定，瓶装矿泉水包装成本的降低。

从此，原本是王谢堂前燕的瓶装矿泉水，开始飞入寻常百姓家。欧洲人饮用矿泉水的习惯已经根深蒂固，然而，在这个时候新开发的美国市场前景也是一片良好。

高利润瓶装水的背后

20世纪50年代以来，主要的瓶装水生产商不再把产品定位在医疗作用上，而是取而代之的是充满活力，健康。

伴随着全球水污染状况的加剧和城市化进程的加速，这一定位越来越受到人们的认同和追捧！

然而，稍具讽刺意味的是，亚洲也许是世界上饮用水源状况最差的大陆，其河流被严重污染，细菌含量超过3倍全球标准，铅含量比工业化国家高出20倍，但是直到现在。

据美国自然资源保护委员会(NRDC)的调查，在美国，瓶装水的价格平均在每升20美分至1美元50美分之间，而自来水的价格在每立方米12至75美分之间。

高利润几乎是瓶装水业公开的秘密。一瓶依云矿泉水(Evian)，无论其容量如何，其价格都不超过0.05法郎(1欧元约等于6.5法郎)

但是，不可否认的是，选择购买 Perrier或者 Evian的人，也并非不知道，按照行业惯例，他们每花10美元，就会有至少5美元在外包装上。

甚至在德国这样一个直饮水极其发达、自来水质量一直相当可靠的国家，瓶装水的销售也每年都在快速增长。对于人们来说，选择瓶装水的基础，已不再局限于安全和健康。

一位印度白领更是直言不讳：“我不关心我喝什么，重要的是别人看着我喝什么。”在印度，办公桌上的瓶装水品牌往往比名片和服装更加值得炫耀！

突破环境保护常规思维

除价格外，瓶装水还有一个备受争议的包装问题

有意思的是，在这种瓶装水最大的问题出在环境上，人们基于常识或者商业宣传而做出的判断与事实正好相反。

很多环保组织指出，制造和丢弃瓶装水的一次性包装将带来严重的环境污染。但是事实上，这一问题过于严重。

自1980年代以来，聚乙烯对苯二酸酯- PET一开始作为瓶装水工业中最常用的包装材料。与塑料相比，它更轻，更坚固，更容易处理，并且透明度高。另外，它还可以再加工成

选择玻璃瓶、铝制易拉罐和 PET三种瓶装水，不考虑经济因素，环保人士很可能会选择玻璃瓶，仅仅因为玻璃瓶可以循环。

但事实却恰恰与通常的想象相反。据 WWF发布的一份瓶装水调查报告显示，虽然玻璃瓶确实能重复循环使用80多次，但是在玻璃瓶过程中排放到大气中的温室气体大大增加了回收 PET和氯的排放量，还增加了残余固体。

近20年来，瓶装水业取得了长足的发展，但同时也引发了很多行业乱象和环境资源问题。

不可否认的是，整个地球的水资源正面临枯竭和恶化，瓶装水的消费解决了今天一部分人的饮水问题，但能否解决明天地球的缺水问题？这还是个未知数。

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